Pan de Papa
Este suave Pan de Papa es perfecto como un bocadillo, una cuchara para sopa o un panecillo con mantequilla.
Servings: 16
Calories: 179kcal
Ingredientes
- 4 ¼ tazas harina todo uso
- ¼ taza azúcar
- 2 cucharadita sal
- 2 ¼ cucharadita levadura instantanea
- ¾ taza leche a temperatura ambiente
- ¼ taza agua de papa
- 1 huevo grande
- 4 cucharadas mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- ½ taza papas amarillas cocidas about one small potato raw
Instrucciones
- Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 375 grados F.
- Luego, lava, pela y corta la papa en trozos pequeños. Hervir por 10 minutos y antes de escurrir guardar ¼ taza del agua de la papa. Luego escurra, maje y deje enfriar.
- Mezcle todos sus ingredientes: en un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, la sal, la levadura, la leche, el agua de papa, la mantequilla sin sal, el huevo y la papa. Sigue mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Transfiera todo su contenido a una superficie plana y amase durante unos 5 minutos. Transferir a un tazón mediano.
- Para la primera subida de el pan, cubra su tazón con una envoltura de plástico o una toalla. Deje que el pan suba durante aproximadamente 1 ½ horas o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
- Ahora divide la masa en 16 partes iguales. Lo hago con la ayuda de una balanza de cocina y cada pieza pesa alrededor de 69 gramos. Ahora da forma a cada pieza aplanando la parte superior y luego doblando todas las piezas. Después, toma la bola de masa y gírala dentro de tu mano contra la encimera para formar una forma redonda.
- Para la segunda subida coloque las bolas de masa en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear. Usé un molde para hornear de 10,5 x 15,5. Ahoraeje qeu su pan suba durante 1 hora o hasta que sus panecillos de papa hayan duplicado su tamaño.
- Hornear: durante 25 minutos, hornee sus panecillos a 375 F. Después de 15 minutos de horneado, gire la bandeja para hornear para que los panecillos se doren de manera uniforme.
- Retire del horno y si gustas puedes untarlas con mantequilla y servir.
Notas
1. Ten todos tus ingredientes a temperatura ambiente antes de prepararlos.
2. Suelo subir la masa en el horno con la luz encendida.
3.Agua de papa es simplemente la agua en donde hierves la papa.
Nutrición
Calorías: 179kcal | Carbohidratos: 31g | Proteina: 5g | Grasa: 4g | Grasa saturada: 2g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 1g | Grasa Transgénica: 1g | Colesterol: 19mg | Sodio: 301mg | Potasio: 92mg | Fibra: 1g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 121IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 22mg | Hierro: 2mg
