Piragua de Coco
Esta es la bebida caribeña ideal para preparar en casa. La piragua de coco es un raspado de coco dulce y de sabor suave. ¡No se necesita ningún equipo especial para prepararla!
Servings: 5
Calories: 113kcal
Ingredientes
Sirop de coco
- 1 taza agua
- 1 taza leche de coco
- 2 tazas azucar
- 2 cucharaditas extracto de coco
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 2 cucharaditas colorante blanco
Piragua de coco
- hielo *ver notas
- ½ taza sirop de coco
Instrucciones
Sirop de coco
- En una olla pequeña o mediana a fuego alto, añade la leche de coco, el azúcar y el agua. Cocina la mezcla durante 5 minutos. Revuelve constantemente durante los primeros 2 minutos, o hasta que ya no sientas el azúcar en el fondo de la olla. Deja que hierva a fuego lento.
- Retira del fuego. Añade el colorante y el extracto de coco. Deje enfriar antes de guardarlo. Utilice un recipiente hermético, como una botella de vidrio, para almacenarlo y consérvelo en la nevera.
Piragua de coco
- Pon todo el hielo en una licuadora y tritúralo. Coloca el hielo en el vaso hasta formar una cúpula en la parte superior. Rocía el sirop por encima. ¡Buen provecho!
Notas
- Piragua sin azúcar: Para preparar el almíbar sin azúcar, debes eliminar el azúcar blanco. Utiliza stevia granulada o Splenda; solo necesitarás la mitad de la cantidad de azúcar que indica la receta original.
- Hielo: La cantidad de hielo variará según el vaso que utilices. Simplemente llena el vaso con hielo y duplica esa cantidad.
- Colorante: No es estrictamente necesario para la receta, pero me gusta mucho cómo realza el color blanco del almíbar.
- Conservación: Puedes guardar el almíbar en la nevera hasta por 2 semanas.
Nutrición
Calorías: 113kcal | Carbohidratos: 23g | Proteina: 0.3g | Grasa: 3g | Grasa saturada: 2g | Grasa polinsaturada: 0.03g | Grasa monosaturada: 0.1g | Sodio: 3mg | Potasio: 29mg | Azúcar: 22g | Vitamina C: 0.1mg | Calcio: 3mg | Hierro: 0.4mg
