Sirop de Blueberry
Este es, sin duda, el MEJOR almíbar casero de blueberries. Sirve para cualquier bebida: puedes usarlo en cócteles, refrescos preparados (*dirty sodas*), café u otras bebidas. También se puede utilizar en postres.
Servings: 18 2 tbsp
Calories: 86kcal
Ingredientes
- 2 tazas agua
- 2 tazas azucar
- 2 cucharadas jugo de limon
- 2 cucharadita extracto de blueberry
- ¼ cucharadita colorante de comida azul
Instrucciones
- En una olla pequeña, coloca el azúcar, el agua y el jugo de limón a fuego alto. Cocina durante 5 minutos, revolviendo durante los primeros 2 minutos. Deja que la mezcla hierva a fuego lento. Retira del fuego.
- Incorpora el extracto y el colorante azul. Deja que se enfríe antes de guardarlo. Guárdalo en un recipiente hermético y consérvalo en el refrigerador. ¡Que lo disfrutes y buen provecho!
Notas
- Sirop sin azúcar: utiliza stevia granulada o Splenda. Sin embargo, debes usar menos cantidad, ya que estos son mucho más dulces. Si usas Splenda o stevia granulada, utiliza la mitad de la cantidad de azúcar indicada en la receta.
- Jugo de limón: yo usé jugo de limón amarillo, pero también puedes usar jugo de lima (limón verde).
- Colorante: yo usé ¼ de cucharadita, pero puedes usar mucha menos cantidad. Unas pocas gotas bastarán para teñir el jarabe de azul; simplemente empieza con unas gotas y ajusta la intensidad del color según tu preferencia.
- Blueberries frescos: si decides usar la fruta fresca, debes omitir el extracto. Simplemente añade 4 tazas de arándanos.
- Rendimiento: esta receta rinde 2 ¼ tazas de jarabe.
- Almacenamiento: se puede conservar en la nevera hasta por 2 semanas.
Nutrición
Calorías: 86kcal | Carbohidratos: 22g | Proteina: 0.01g | Grasa: 0.1g | Grasa saturada: 0.001g | Grasa polinsaturada: 0.001g | Sodio: 2mg | Potasio: 2mg | Fibra: 0.01g | Azúcar: 22g | Vitamina A: 0.1IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 1mg | Hierro: 0.01mg
