Sirop de Coco
Este es un almíbar simple de coco casero y cremoso. Se puede utilizar para añadir un suave sabor a coco a cualquier bebida. Úsalo en tu café, jugos o cócteles. También es un excelente complemento para dar sabor a bizcochos y postres.
Servings: 18 2 tbsp
Calories: 113kcal
Ingredientes
- 1 taza agua
- 1 taza leche de coco
- 2 tazas azucar
- 2 cucharaditas extracto de coco
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 2 cucharaditas colorante blanco *ver notas
Instrucciones
- En una olla pequeña o mediana a fuego alto, añade la leche de coco, el azúcar y el agua. Cocina durante 5 minutos y revuelve constantemente durante los primeros 2 minutos, o hasta que ya no sientas el azúcar en el fondo de la olla.
- Deja que hierva a fuego lento. Retira del fuego. Incorpora el colorante y el extracto de coco.
- Deja que se enfríe antes de guardarlo. Utiliza un recipiente hermético para almacenarlo, como una botella de vidrio, y consérvalo en la nevera. ¡Buen provecho!
Notas
- Sirop de coco sin azúcar: Para preparar una versión sin azúcar, simplemente omite la azúcar blanca y utiliza stevia granulada o Splenda. Usa la mitad de la cantidad en comparación con la cantidad de azúcar indicada en la receta.
- Leche de coco: Utiliza leche de coco enlatada para obtener una consistencia cremosa. Si usas leche de coco en cartón, la mezcla quedará demasiado líquida.
- Colorante: Lo utilicé para que el sirop tuviese un colorcito más blanco. Pero lo puedes omitir.
- Rendimiento: Esta receta rinde 2 ¼ tazas de sirop.
- Almacenamiento: Utiliza cualquier botella o frasco hermético. Consérvalo en la nevera hasta por 2 semanas.
Nutrición
Calorías: 113kcal | Carbohidratos: 23g | Proteina: 0.3g | Grasa: 3g | Grasa saturada: 2g | Grasa polinsaturada: 0.03g | Grasa monosaturada: 0.1g | Sodio: 3mg | Potasio: 29mg | Azúcar: 22g | Vitamina C: 0.1mg | Calcio: 3mg | Hierro: 0.4mg
