Sirop de Fresa
Este es el MEJOR Sirop de fresa casero que puedes hacer. Sirve para todo tipo de bebidas, desde cócteles, refrescos y hasta café, entre otras opciones. También se puede utilizar en postres.
Servings: 18 2tbsp
Calories: 86kcal
Ingredientes
- 2 tazas agua
- 2 tazas azucar
- 1 cucharada jugo de limon
- 1 cucharada extracto de fresa
- ¼ cucharadita colorante rojo *ver notas
Instrucciones
- En una olla pequeña o mediana a fuego alto, añade el azúcar, el agua y el jugo de limón. Cocina durante 5 minutos. Revuelve durante los primeros 2 minutos para asegurarte de que el azúcar se disuelva y lleva la mezcla a un hervor suave. Retira del fuego.
- Incorpora el colorante y el extracto de fresa. Deja que se enfríe antes de guardarlo. Utiliza un recipiente hermético o una botella de vidrio para almacenarlo y guarda en la nevera. ¡Que lo disfrutes y buen provecho!
Notas
- Fresas frescas: El almíbar se puede preparar con fresas frescas, pero en ese caso debes omitir el extracto de fresa. Para esta receta en concreto, necesitarás 4 tazas de fruta fresca. * Si utilizas fresas frescas, no añadas el extracto.
- Jugo de limón: Yo utilicé jugo de limón amarillo, pero puedes usar limon verde.
- Edulcorante (sin azúcar): Puedes usar stevia granulada o Splenda. Sin embargo, debes usar menos cantidad, ya que estos sustitutos del azúcar son más dulces. Si utilizas Splenda o stevia granulada, usa solo la mitad de la cantidad de azúcar indicada en la receta.
- Colorante: Yo usé ¼ de cucharadita, pero puedes usar mucha menos cantidad. Unas pocas gotas bastan para teñir el líquido de rojo. Solo tienes que decidir qué intensidad de rojo prefieres para el almíbar; empieza con unas gotas para ver si te gusta el resultado y ajusta a tu gusto.
- Rendimiento: Esta receta rinde 2 ¼ tazas de almíbar.
- Almacenamiento: Utiliza cualquier botella o frasco hermético. Consérvalo en la nevera hasta 2 semanas.
Nutrición
Calorías: 86kcal | Carbohidratos: 22g | Proteina: 0.003g | Grasa: 0.1g | Grasa saturada: 0.001g | Sodio: 2mg | Potasio: 1mg | Fibra: 0.003g | Azúcar: 22g | Vitamina A: 0.1IU | Vitamina C: 0.3mg | Calcio: 1mg | Hierro: 0.01mg
