Albondigas Al Horno
Estas albóndigas al horno son perfectas. Hazlas como aperitivo o para acompañar pasta. Para mojar en salsa o plain!
Servings: 4
Calories: 384kcal
Ingredientes
- 1 libra carne molida
- ½ taza ralladura de pan
- 2 huevos
- 1 cucharadita pasta de ajo
- 1 ½ cucharaditas sal
- ½ cucharadita pimienta negra molida
- 2 ramitas perejil fresco
- ¼ taza leche
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425°F 0 220°C. Cubre una bandeja con papel para hornear.
- Pica el perejil finamente y resérvalo para más tarde. En un bowl grande, mezcla la carne molida, el perejil, la pasta de ajo, la sal, la pimienta, la leche, el pan rallado y los huevos.
- Usa dos cucharadas de la mezcla para hacer cada albóndiga. O 1 scoop de un scoop de mantecado mediano. Forma la mezcla en bolas de 1 ½ pulgadas y colócalas en la bandeja para hornear.
- Hornear durante 24 minutos y voltear a la mitad para que se doren vuelta redonda. ¡Buen provecho!
Notas
- Puedes añadir un poco de queso parmesano a la receta si lo deseas.
- Después de hacer algunas albóndigas, tus manos se pondrán pegajosas, lo que dificultará darles la forma redonda. Solo tienes que enjuagarte las manos cada 4 o 5 albóndigas.
- Para guardar las albóndigas, asegúrate de que se enfríen primero. Luego, guárdalas en una bolsa para congelador o en un recipiente hermético. Consérvalas en la nevera hasta 4 días y hasta 3 meses en el freezer.
- Puedes obtener más o menos albóndigas según el tamaño que las hagas. Pero recuerda que el tamaño afectará el tiempo de cocción.
Nutrición
Calorías: 384kcal | Carbohidratos: 11g | Proteina: 25g | Grasa: 26g | Grasa saturada: 10g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 11g | Grasa Transgénica: 1g | Colesterol: 164mg | Sodio: 1084mg | Potasio: 395mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 149IU | Vitamina C: 0.5mg | Calcio: 80mg | Hierro: 3mg
