Prepara estas Albóndigas Al Horno como plato principal o como el complemento perfecto para una receta. Tambien son ricas para hacer como picadera. ¡Son jugosas y deliciosas!
Estas son unas Albóndigas Al Horno fáciles de hacer, y lo digo en serio. Esta receta no necesita queso ni una mezcla de carnes. Es una receta que la trate de hacer economica pero rica.
Estas albóndigas en el horno se hacen con carne molida, huevos, leche, pan rallado, ajo y condimentos. Son ingredientes cotidianos que probablemente ya tengas en casa.
Lo mejor es que estas albóndigas son un aperitivo y un plato principal a la vez. A mí me gusta prepararlas como aperitivo en el verano para fiestas o para la playa. Van super ricas acompañadas de un smoothie de leche de coco y berries.
Estas albóndigas al horno están buenísimas, pero si buscas algo crujiente, prueba la receta de albóndigas fritas.
Jump to:
Porque La Receta Te Va A Gustar
- ¡Es una receta de albóndigas bastante económica!
- Esta receta es la base de otros platos, como mis albóndigas con guayaba y muchas recetas de pasta.
Ingredientes
- Perejil- Yo uso perejil fresco, pero si no tienes, pero si tienes perejil seco, úsalo. Suelo añadir unas 2 ramitas de perejil, pero puedes añadir más si quieres.
- Carne molida– Aquí es donde mi receta se diferencia de muchas otras. Esto se debe a que, en lugar de usar una combinación de carnes, solo uso carne molida. Uso la carne que es 20% magra. Toda esta grasa ayuda a que las albóndigas queden jugosas.
- Huevos- Los huevos son importantes porque hace que la carne permanesca compacta. Yo usé 2 huevos.
- Leche- La leche es sorpresivamente buena a la hora de hacer albondigas. Esta ayuda a que sean mas jugosas.
- Pan rallado- Yo usé pan rallado normal, pero puedes usar cualquiera. Puedes usar pan rallado italiano para darle más sabor. O incluso puedes usar pan normal y triturarlo junto a los otros ingredientes.
- Pasta de ajo- Me encanta añadir ajo a esta receta de albóndigas porque le da un sabor bien rico. Realmente hace la diferencia.
- Sal y pimienta- Solo necesitas sal y pimienta. Pero no te preocupes, la grasa de la carne y el ajo también le dan añaden sabor a la receta. También puedes usar un condimento para hamburguesas y quedan ricas.
Como Hacer Albondigas Al Horno
- Foto 1: Lo primero que hay que hacer es picar el perejil. Si quieres añadir cebolla u otra hierba, este es el momento de prepararla.
- Foto 2: Luego, añade todos los ingredientes a un bowl grande y mézclalos. Me gusta añadir los huevos a un lado del bowl y batirlos ligeramente. Así será más fácil mezclarlos.
- Foto 3: Ahora lo bueno es hacer las albóndigas. Puedes usar un scoop mediano de mantecado. Yo prefiero usar las manos. Uso 2 cucharadas de la mezcla y le doy forma a cada albóndiga. Precalienta el horno a 425°F.
- Foto 4: Forra una bandeja con papel para hornear. Pon las albóndigas separadas por al menos 1 pulgada y hornéalas durante 24 minutos. Asegúrate de darles la vuelta a la mitad del tiempo de cocción para que se doren uniformemente.
Tips Para La Receta
- Albóndigas a mano. Despues de hacer varias albóndigas, las manos se vuelven pegajosas, lo que dificulta darles una forma redonda y limpia. Solo tienes que enjuagarte las manos cada 4 o 5 albóndigas.
- Rendimiento. Puedes obtener más o menos albóndigas según el tamaño que las hagas. Pero recuerda que el tamaño determinará el tiempo de cocción.
- Almacenamiento. Lo mejor de esta receta es que puedes prepararla y congelarla hasta por 3 meses.
Preguntas Comunes
Aunque puedes usar una combinación de carnes, no es obligatorio. Mucha gente usa una combinación de diferentes carnes porque creen que las hace más tiernas y jugosas. Pero puedes lograrlo usando carne con alto contenido de grasa.
Sí, puedes congelar las albóndigas crudas. Solo tienes que congelarlas en un area plana y, una vez que estén duras, puedes transferirlas a un recipiente hermético o una bolsa para congelar. Pero te recomiendo guardarlas cocinadas porque te ahorrará tiempo después.
Más Recetas Con Carne Molida
💬 ¿Hiciste esta Receta de Albondigas Al Horno? Deja una calificación de estrellas 5- estrellas si te gusto, un comentario o una pregunta abajo.
Videos de las recetas en YouTube. Siguenos en nuestra Pagina de Facebook. O mantente al día con nosotros en Instagram y Pinterest.
Albondigas Al Horno
Ingredientes
- 1 libra carne molida
- ½ taza ralladura de pan
- 2 huevos
- 1 cucharadita pasta de ajo
- 1 ½ cucharaditas sal
- ½ cucharadita pimienta negra molida
- 2 ramitas perejil fresco
- ¼ taza leche
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425°F 0 220°C. Cubre una bandeja con papel para hornear.
- Pica el perejil finamente y resérvalo para más tarde. En un bowl grande, mezcla la carne molida, el perejil, la pasta de ajo, la sal, la pimienta, la leche, el pan rallado y los huevos.
- Usa dos cucharadas de la mezcla para hacer cada albóndiga. O 1 scoop de un scoop de mantecado mediano. Forma la mezcla en bolas de 1 ½ pulgadas y colócalas en la bandeja para hornear.
- Hornear durante 24 minutos y voltear a la mitad para que se doren vuelta redonda. ¡Buen provecho!
Recipe Notes
- Puedes añadir un poco de queso parmesano a la receta si lo deseas.
- Después de hacer algunas albóndigas, tus manos se pondrán pegajosas, lo que dificultará darles la forma redonda. Solo tienes que enjuagarte las manos cada 4 o 5 albóndigas.
- Para guardar las albóndigas, asegúrate de que se enfríen primero. Luego, guárdalas en una bolsa para congelador o en un recipiente hermético. Consérvalas en la nevera hasta 4 días y hasta 3 meses en el freezer.
- Puedes obtener más o menos albóndigas según el tamaño que las hagas. Pero recuerda que el tamaño afectará el tiempo de cocción.
Leave a Comment