Albondigas Fritas

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Jugosas, crujientes y deliciosas son estas albondigas fritas. Son tan ricas que se comen solitas.

Tiempo de preparación15

Tiempo de cocción10

Tiempo Total25

Plato: almuerzo, Aperitivo, Cena

Cocina: americanas

Servings:

Calories: 318kcal

En un tazón grande, agregue la carne molida, la cebolla rallada, el huevo, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, el orégano, el perejil, el queso parmesano rallado y solo ¼ de taza de pan rallado. Mezcle hasta que todo esté bien combinado, pero no sobre mezcle.
Haga bolitas de carne molida de aproximadamente 1 onza. Para obtener esta medida tome 2 cucharadas de mezcla.
En un tazón pequeño, agregue ¼ de taza de pan rallado y empanize las albóndigas hasta que estén completamente cubiertas.
En una sartén grande, agregue 3 tazas de aceite o aceite suficiente para cubrir completamente las albóndigas a fuego medio. Cocine por 5 minutos y sirva.

Albóndigas- Usé una cucharada para medir el tamaño de mis albóndigas. Tomé 2 cucharadas de mezcla para hacer cada una. También puedes utilizar un scoop de manecado de tamaño mediano. Cada albóndiga pesa aproximadamente (1 onza) 35g y con toda la mezcla se obtienen unas 24 albóndigas.
Hacer con anticipación- puedes darle forma, empanizar y congelar tus albóndigas. Colócalas en una bandeja para congelar. Luego transfiére a una bolsa para congelador o a un recipiente hermético.
Almacenamiento- Al guardar, asegúrate de cubrir las albóndigas. Envuélas en plástico o papel de aluminio o colóquelas en un recipiente hermético. Guárda en la nevera hasta por 3 días y congela por 3 meses.
Para hacer las albóndigas congeladas, asegúrate de descongelarlas primero. No importa si están crudas o pre cocidas. La razón de esto es que si la preparas congelada corres el riesgo de quemar el exterior y dejar crudo el interior de la albóndiga.