Arroz con Coco
Simple arroz blanco con un rico toque de sabor a coco. Este arroz es el acompañante perfecto para qualquier platillo.
Servings: 4
Calories: 550kcal
Ingredientes
- 1 cucharada aceite
- 2 tazas arroz basmati
- 13.5 onzas leche de coco 1 lata
- 2 tazas agua
- 2 cucharaditas cubito de caldo de pollo
- ¼ cucharadita sal
- ¼ cucharadita ajo en polvo.
Instrucciones
- En una olla grande a fuego alto, agregue aceite, leche, agua, cubito de pollo, sal y ajo en polvo. Revuelva y cubra.
- Una vez que el agua comience a hervir, agregue el arroz, revuelva y cubra. Baje el fuego a medio-alto y cocine por 8 minutos.
- Baja el fuego a medio. Esponje el arroz, cubra y cocine por 12 minutos. Buen provecho.
Notas
1. Sustituciones:
Cubito- puede usar un cubito de verduras si no desea usar el de caldo de pollo.
Arroz- puede sustituir el arroz basmati con arroz blanco de grano largo o arroz jazmín. 2. Cocinar:
Olla arrocera- Esta receta se cocina en una estufa pero también se puede hacer en una olla arrocera. Solo necesitas ½ taza menos de agua para hacer. 3. Adiciones:
Azúcar blanca- puedes hacer que este arroz con coco que sea dulce agregando 1 cucharada de azúcar. También puede profundizar la dulzura agregando coco rallado.
Guarniciones- Puedes adornar este arroz con cebollas verdes o perejil. 4. Almacenamiento:
Colóquelo en un recipiente hermético y guárdelo en su refrigerador por no más de 4 días. Guárdelo en su congelador hasta por un mes. Puedes dejarlo más tiempo, pero encuentro que comienza a perder calidad cuanto más tiempo lo congelas.
Cubito- puede usar un cubito de verduras si no desea usar el de caldo de pollo.
Arroz- puede sustituir el arroz basmati con arroz blanco de grano largo o arroz jazmín. 2. Cocinar:
Olla arrocera- Esta receta se cocina en una estufa pero también se puede hacer en una olla arrocera. Solo necesitas ½ taza menos de agua para hacer. 3. Adiciones:
Azúcar blanca- puedes hacer que este arroz con coco que sea dulce agregando 1 cucharada de azúcar. También puede profundizar la dulzura agregando coco rallado.
Guarniciones- Puedes adornar este arroz con cebollas verdes o perejil. 4. Almacenamiento:
Colóquelo en un recipiente hermético y guárdelo en su refrigerador por no más de 4 días. Guárdelo en su congelador hasta por un mes. Puedes dejarlo más tiempo, pero encuentro que comienza a perder calidad cuanto más tiempo lo congelas.
Nutrición
Calorías: 550kcal | Carbohidratos: 77g | Proteina: 8g | Grasa: 24g | Grasa saturada: 18g | Grasa polinsaturada: 2g | Grasa monosaturada: 2g | Grasa Transgénica: 0.02g | Sodio: 179mg | Potasio: 311mg | Fibra: 1g | Azúcar: 0.1g | Vitamina C: 1mg | Calcio: 47mg | Hierro: 4mg
