Haz algo distinto con tu arroz haciendo este Arroz Con Coco. Haz una olla grande en 30 minutos o menos!
Creo que saber hacer un buen arroz es imprescindible. Este Arroz Con Coco se prepara simplemente con arroz, agua y algunos condimentos, como el arroz blanco simple pero con leche de coco.
Tiene el sabor a nuez del basmati y la cremosidad de la leche de coco que hacen la combinación perfecta.
Este es un plato popular en Asia pero también en el Caribe, donde la leche de coco se utiliza en muchos platos salados. Incluso aveces le agrego leche de coco a mi arroz guisado con gandules.
Me encanta la combinación de el arroz con coco y muslitos de pollo fritos. Tambien puedes hacer chuleta de cerdo frita o albóndigas empanadas para acompañar. Puede ser con unas habichuelas rositas guisadas o una carne guisada al estilo puertorriqueño.
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Porque La Receta Te Va A Gustar
- Es una receta bastante fácil de hacer, ¡no requiere ninguna técnica especial de chef para hacerlo bien!
- Es una receta que puedes hacer incluso en una arrocera.
- Es perfecto para acompañar con recetas con mucha salsa como el fricase de pollo boriciua o el picadillo al estilo puertorriqueño o el pepper steak estilo chino.
Ingredientes
- Aceite- Para esta receta, uso aceite vegetal pero también puedes usar aceite de coco.
- Leche de coco- Es importante que sea una marca de calidad para garantizar que no tendrás leche de coco aguada. Puede usar leche de coco light, pero el sabor a coco será menos intenso.
- Agua- Usamos agua en esta receta para equilibrar la cremosidad de la leche de coco.
- Condimentos- Para agregar más sabor a esta receta, agregué sal y ajo en polvo.
- Cubito de caldo de pollo- Yo uso cubito de caldo de pollo en polvo para hacer el caldo en esta receta. También puedes usar caldo de verduras.
- Arroz basmati- Esta receta está hecha con arroz basmati. Evite usar grano integral o otros granos porque requieren diferentes cantidades.
Variaciones
- Agrega 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de coco rallado para darle un toque de dulzura.
- También puedes agregar ralladura de limón, jengibre o cebollines para realzar el arroz. También puedes cubrirlo con cilantro picado.
- Mi variación favorita es tomar 2 tiras de tocino y usar la grasa y el tocino para darle un sabor más rico. Es delicioso.
Cómo Hacer Arroz con Coco
- Foto 1: Agrega el aceite, la leche de coco, el agua y los condimentos a una olla grande. Mezcla todo y espera a que hierva el líquido. Una vez que el agua esté hirviendo, agrega el arroz, revuelve y tapa. Es muy importante tapar porque el vapor es lo que ayuda a que el arroz se cocine.
- Foto 2: Una vez que se haya evaporado toda el agua, revuelve el arroz y tápalo nuevamente. Termine de cocinar y esponje antes de servir. Tendrás como resultado un arroz muy esponjoso y a la vez cremoso.
Tips Para La Receta
- Puedes usar cualquier olla, pero siempre encuentro que lo mejor es una cacerola grande. Solo asegúrate de tapar la sartén para atrapar el vapor mientras cocinas.
- Si quieres hacer arroz pegajoso como para sushi simplemente agrega ½ taza más de agua.
- Si te gusta hacer arroz crujiente en el fondo asegúrate de utilizar un caldero.
Preguntas Frequentes
Lo puedes remojar mas no es necesario. Sin remojar el arroz se cocinara completamente.
Puedes usar solamente leche de coco pero no lo sugerio. Esto es poruqe le estarias añadiendo mas grasa de lo que el arroz necesita y puede resultar en arroz pegajoso.
Claro que si! Todo lo que debes hacer es seguir las instrucciones para hacer un arroz blanco en la arrocera. Lo que yo hago es calentar la leche y agua y despues añadirla a la arrocera junto con el arroz y condimentos.
El ingrediente no tan secreto es la leche de coco, que debe ser una leche enlatada de buena calidad. O mejor aun puede usar leche de coco fresca si tienes disponible. Otro ingrediente que le da el sabor sabroso al arroz con coco es el el cubito de pollo. Tambien ayuda a balancear los sabores en este plato.
Lo primero que debe hacer antes de guardar el arroz es dejar que se enfríe por completo. Luego guarde su arroz con coco en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar. Manténgalo en su refrigerador por no más de 4 días y en su congelador por un mes.
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Arroz con Coco
Ingredientes
- 1 cucharada aceite
- 2 tazas arroz basmati
- 13.5 onzas leche de coco 1 lata
- 2 tazas agua
- 2 cucharaditas cubito de caldo de pollo
- ¼ cucharadita sal
- ¼ cucharadita ajo en polvo.
Elaboración paso a paso
- En una olla grande a fuego alto, agregue aceite, leche, agua, cubito de pollo, sal y ajo en polvo. Revuelva y cubra.
- Una vez que el agua comience a hervir, agregue el arroz, revuelva y cubra. Baje el fuego a medio-alto y cocine por 8 minutos.
- Baja el fuego a medio. Esponje el arroz, cubra y cocine por 12 minutos. Buen provecho.
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Recipe Notes
Cubito- puede usar un cubito de verduras si no desea usar el de caldo de pollo.
Arroz- puede sustituir el arroz basmati con arroz blanco de grano largo o arroz jazmín. 2. Cocinar:
Olla arrocera- Esta receta se cocina en una estufa pero también se puede hacer en una olla arrocera. Solo necesitas ½ taza menos de agua para hacer. 3. Adiciones:
Azúcar blanca- puedes hacer que este arroz con coco que sea dulce agregando 1 cucharada de azúcar. También puede profundizar la dulzura agregando coco rallado.
Guarniciones- Puedes adornar este arroz con cebollas verdes o perejil. 4. Almacenamiento:
Colóquelo en un recipiente hermético y guárdelo en su refrigerador por no más de 4 días. Guárdelo en su congelador hasta por un mes. Puedes dejarlo más tiempo, pero encuentro que comienza a perder calidad cuanto más tiempo lo congelas.
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