En un plato grande, agrega la jamonilla. Tritúralo con un tenedor o un procesador de alimentos hasta obtener trozos pequeños.
Luego, añade el queso y mezcla todo hasta que esté suave. Vierte todo en el plato. Forma una cúpula.
Extiende la piña por toda la cúpula. Puedes servirla inmediatamente o guardarla en la nevera hasta que esté quieras servir con galletas.
Notas
Marcas: Las mejores marcas de jamonilla o fiambre son Spam y el queso crema es Philadelphia. Pero, en realidad, puedes usar cualquier marca genérica. Yo siempre uso la que tengo en casa.
Mermelada de piña: Puedes usar mermelada o jalea. Aunque el sabor típico es piña, puedes usar la mermelada que prefieras. Te recomiendo probar la de guayaba.
Galletas: Yo uso galletas Ritz o algo similar. Pero puedes usar tu galleta favorita.