Bolitas de Arroz Mamposteado
Los mejores bocadillos para preparar con arroz y habichuelas son estas bolas de arroz al estilo puertorriqueño. ¡El arroz blanco y las habichuelas guisadas nunca supieron mejor!
Servings: 4
Calories: 657kcal
Ingredientes
- 3 tazas arroz mamposteado
- 2 huevos
- 1 taza empanado *ver notas
- 2 tazas aceite
Instrucciones
- Tome un scoop de mantecado o ¼ de taza para hacer las bolas de arroz. Mide el arroz y haz bolitas. Colócalas en un plato o bandeja plana. Repite esto hasta terminar todo el arroz.
- Congela las bolitas de mamposteado por 15 minutos.
- Bate los huevos en un bowl pequeño. Pasa cada bola de arroz primero por el huevo y luego por el empanizado. Repite esto hasta que hayas empanizado todas las bolas de arroz.
- En una sartén grande, agrega el aceite a fuego alto. Asegúrate de que tu aceite esté caliente y agrega las bolitas para freír por 4 minutos o hasta que se doren. ¡Buen provecho!
Notas
- Tamaño de las bolitas- Puedes hacer las bolitas del tamaño que quieras. Siento que el tamaño sugerido es perfecto porque no son demasiado grandes ni pequeñas.
- Medir- Usé una scoop de mantecado pero también puedes usar una cuchara. Necesitarás 4 cucharadas para hacer 1 bola.
- Servir- Estas bolas de arroz son perfectas tal como están, pero se combinan mejor con cualquier salsa. ¡Mi favorita es la salsa de cilantro!
- Rendimiento- Esta receta rinde 12 bolitas de arroz. El tamaño de la ración por persona es de 3 bolas.
Nutrición
Calorías: 657kcal | Carbohidratos: 122g | Proteina: 15g | Grasa: 11g | Grasa saturada: 2g | Grasa polinsaturada: 5g | Grasa monosaturada: 3g | Grasa Transgénica: 0.1g | Colesterol: 82mg | Sodio: 148mg | Potasio: 219mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 119IU | Calcio: 79mg | Hierro: 2mg
