Coquito de Menta
El Coquito de Menta es una combinación sorprendentemente deliciosa. Será un éxito en reuniones familiares y fiestas.
Servings: 8
Calories: 549kcal
Ingredientes
Té
- 1 ½ tazas agua
- ¼ onza jengibre fresco about 1 inch piece
- 2 palitos de canela
- 3 estrella anis
- 6 clavos de olor
Mezcla de coquito de menta
- 13.5 onzas leche de coco
- 15 onzas crema de coco
- 12 onzas leche evapoada
- 14 onzas leche condensada
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- ½ cucharadita canela molida
- 5 menta fresca
- 1 cucharadita extracto de menta
Instrucciones
- Prepara el té. En una olla pequeña a fuego alto, agrega el agua, el jengibre, 2 palitos de canela, 3 anís estrellados y 6 clavos de olor. Cocina durante 10 minutos. Cuela el té y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
- Prepara el coquito de menta. En una licuadora o jarra grande, agrega 1 taza de té, leche y crema de coco, leche evaporada, leche condensada, vainilla, canela, hojas de menta, extracto de menta y ron. Licúa durante 1 minuto a velocidad alta.
- Envasa el coquito en una botella de vidrio o una jarra. Enfría o sirve inmediatamente con hielo. ¡Buen provecho!
Notas
- El ron es opcional, así que añádelo si quieres o no.
- Si quieres darle un toque especial a esta receta, añade un licor de chocolate. ¡Baileys es una excelente opción!
- Cada bebida tiene un poco más de 8 onzas, sin contar el ron.
- Siempre deja espacio al llenar la botella de coquito. Esto se debe a que hay que mezclar la bebida antes de servirla, ya que la leche y la crema de coco se solidifican al enfriarse.
Nutrición
Calorías: 549kcal | Carbohidratos: 71g | Proteina: 8g | Grasa: 27g | Grasa saturada: 22g | Grasa polinsaturada: 0.4g | Grasa monosaturada: 3g | Colesterol: 29mg | Sodio: 144mg | Potasio: 438mg | Fibra: 2g | Azúcar: 67g | Vitamina A: 265IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 277mg | Hierro: 2mg
