Donas De Azúcar
¡Nada mejor que una suave y dulce Dona De Azúcar! El postre perfecto que encanta a niños y adultos.
Servings: 12
Calories: 258kcal
Ingredientes
- 1 taza leche
- 2 ¼ cucharaditas levadura instantanea (7g)
- ¼ taza azúcar (58g)
- ½ cucharadita sal (3g)
- 2 grande huevos
- 7 cucharadas mantequilla sin sal (98g)
- 1 cucharadita vainilla
- 1 cucharadita polvo para hornear (4g)
- 4 tazas harina todo uso (560g) + 2TB para amasar
- 1 taza azúcar para cubrir las donas
Instrucciones
- En un bowl grande, agrega la harina, la sal, el azúcar, el polvo para hornear, la levadura, la vainilla, la leche, los huevos y la mantequilla. Mezcla todo hasta que la mayoría de los ingredientes formen una masa.
- Transfiere la masa a una superficie plana y espolvorea un poco de harina. (*Yo usé 2 cucharadas de harina) y amasa durante 15 minutos y forma una bola. *Si usas una batidora de pie, agrega las 2 cucharadas de harina adicionales y mezcla hasta obtener una masa suave. Transfiere la masa a un envase grande engrasado, cúbrela con film transparente y déjala reposar durante 1 hora en un lugar calientito.
- Transfiere la masa a una superficie plana y, con las manos, presiónala para eliminar todo el aire y formar un rectángulo. Luego, con un rodillo, estírala hasta que tenga una masa de aproximadamente 12x16 pulgadas. La masa debe tener un grosor de aproximadamente ½ pulgada.
- Con un cortador de donas, enharínalo ligeramente y corta las donas. Coloca cada dona sobre un pequeño cuadrado de papel para hornear (para un mejor manejo). Toma los restos de masa y reutilízalos hasta que tengas todas las donas. Coloca las donas en una bandeja, junto con las bolitas del medio. Cúbrelas con film transparente y déjalas reposar y que suban durante 45 minutos.
- En una sartén grande, añade unas 3 tazas de aceite a fuego medio-alto. *El aceite debe estar a unos 350°F. Fríe las donas durante 1 minuto por lado. No llenes demasiado la sartén y trabaja rápido, ya que las donas se doran rápido.
- Saca las donas y colócalas en una bandeja con rejilla para escurrir el exceso de aceite. Frie las donitas durante 1 minuto, revolviendo constantemente para que se frían uniformemente. Colócalas en una rejilla.
- Añade 1 taza de azúcar a un bowl grande, coloca las donas y cubre ambos lados con azúcar. Haz lo mismo con las donitas. ¡Buen provecho!
Notas
- Levado. Me gusta dejar subir la masa en el horno apagado, pero con la luz encendida, o en el microondas.
- Levado durante la noche. Puedes subir las donas durante la noche en la nevera. Van a subir solo un poco. Así que antes de freírlas, deja que lleguen a la temperatura ambiente y suban un poco más. Deben haber doblado su tamaño. Luego, fríelas como se indica en la receta.
- Donas rellenas. Puedes usar esta misma receta para hacer donas rellenas.
- Almacenamiento. Guarda las donas que te sobren en un recipiente con tapa o en el microondas. Se conservan a temperatura ambiente durante 2 días.
Nutrición
Calorías: 258kcal | Carbohidratos: 38g | Proteina: 7g | Grasa: 9g | Grasa saturada: 5g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 2g | Grasa Transgénica: 0.3g | Colesterol: 51mg | Sodio: 155mg | Potasio: 110mg | Fibra: 2g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 282IU | Vitamina C: 0.01mg | Calcio: 58mg | Hierro: 2mg
