Quesitos Boricua
Los quesitos son unos deliciosos dulces rellenos de rico queso crema. Perfecto para disfrutar como postre o como entremeses para fiestas.
Servings: 12
Calories: 378kcal
Ingredientes
Quesitos
- 12 onzas queso crema soften
- 6 cucharadas azucar
- ½ cucharadita azucar para polvorear encima
- 1 ½ cucharadas extracto de vainilla
- 1 libra masa de hojaldre
- 1 huevo
- 1 cucharada agua
Sirop Simple
- ½ taza agua
- ½ taza azucar
Instrucciones
- Precalienta el horno a 400°F. Forra una bandeja para hornear con papel de hornear. Bate el huevo con una cucharada de agua. Déjalo a un lado para más tarde.
- En un tazon grande agrega el queso crema y 6 cucharadas de azúcar. Mezcla hasta incorporar casi todo el azúcar. Agrega la vainilla y mezcla hasta que quede suave. Dejar de lado.
- Corta cada hoja de hojaldre en 6 trozos iguales.
- Coloca 2 cucharadas de la mezcla de quesos sobre cada uno de los trozos de hojaldre. Unte el huevo batido alrededor de los bordes de cada pieza. Enrolle la masa para formar un cilindro y pellizque ligeramente los bordes.
- Coloca los quesitos en tu bandeja con la línea hacia abajo. Unte una fina capa de huevo batido a todos los quesitos. Espolvorea ½ azúcar encima de todos ellos. Hornee por 25 minutos.
- En una olla pequeña a fuego alto agrega ½ taza de agua y ½ taza de azúcar. Cocine por 8 minutos. Dejar enfriar mientras se hornean los quesitos.
- Unta generosamente tus quesitos con el almíbar. Buen provecho!
Notas
1. Preparacion- Puedes hacer quesitos más grandes o más pequeños y hacer diferentes formas. Para hacer mini quesitos en su forma tradicional simplemente corta cada hoja de masa en 9 trozos. Coloque solo 1 cucharada de queso en cada uno. Luego sigue el resto de los pasos.
2. Hojaldre- Empolvoree la superficie donde vaya a trabajar para evitar que el hojaldre se pegue.
3. Mezcla de queso crema- Mantenga fría la mezcla del queso hasta que esté lista para usar. Esto es para evitar que el queso se derrame mientras se hornea.
4. Almacenamiento- Guarde los quesitos en un recipiente hermético. Conservar no más de 3 días. No recomiendo congelarlos porque la textura del queso cambiará y la masa puede perder su firmeza al descongelarse.
Recuerda: Si tienes alguna pregunta sobre esta receta, escribela en los comentarios debajo de la receta. En cuanto vea el comentario te responderé e intentaré ayudarte.
Nutrición
Calorías: 378kcal | Carbohidratos: 34g | Proteina: 5g | Grasa: 25g | Grasa saturada: 9g | Grasa polinsaturada: 2g | Grasa monosaturada: 11g | Grasa Transgénica: 0.002g | Colesterol: 42mg | Sodio: 189mg | Potasio: 69mg | Fibra: 1g | Azúcar: 17g | Vitamina A: 401IU | Calcio: 34mg | Hierro: 1mg
