Rellenos de Papa
Crujientes por fuera y adentro rellenos con rica carne molida hecha con los sabores del Caribe. La comida perfecta cuando queires algo frito y rico.
Servings: 7
Calories: 181kcal
Ingredientes
- 2 libras papas (910g)
- 4 onzas carne molida
- 1 cucharadita sal
- 2 cucharadas fecula de maiz para la masa
- ¼ taza fecula de maiz (32g)
- 2 tazas aceite para freir
Instrucciones
- Pela las papas y córtalas en cubos de ½ pulgada. Agrega agua a una olla grande sobre fuego alto y cocina por 15 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
- Maja las papas y añade sal y 2 cucharadas de maizena. Mezcla hasta que todo esté bien incorporado.
- Toma ½ taza de la papa majada y aplánala un poco, lo suficiente para agregar el relleno. Agrega 2 cucharadas de carne en el medio. Cierra la masa y dale forma de bola. Repita hasta hacer todos los rellenos.
- Cubre los rellenos con el resto de la maizena.
- En una sartén grande agrega aceite a fuego medio-alto. Fríe los rellenos por 6 minutos o hasta que tengan un color dorado. ¡Buen provecho!
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Notas
- Debes asegurarte que el aceite este bien caliente antes de freir los rellenos. Ya que esto resuelve el mayor problema al hacerlos que es el abrirse mientras los fries.
Nutrición
Calorías: 181kcal | Carbohidratos: 29g | Proteina: 7g | Grasa: 4g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 1g | Grasa Transgénica: 0.2g | Colesterol: 14mg | Sodio: 353mg | Potasio: 602mg | Fibra: 3g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 3IU | Vitamina C: 26mg | Calcio: 19mg | Hierro: 1mg
