Sorullitos de Maiz con Queso
Dulces y cremosos por dentro y crujientes por fuera son estos Sorullitos de Maiz. Ricos para comer en el desayuno o como un bocadillo a cualquier hora del dia.
Servings: 9
Calories: 239kcal
Ingredientes
- 2 tazas agua
- ½ taza azucar
- 2 cucharadas mantequilla
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 ½ tazas harina de maiz
- 4 ½ rebanadas queso
- 2 tazas aceite
Instrucciones
- En una olla grande a fuego alto agrega el agua, azúcar, mantequilla y extracto de vainilla. Agrega la harina de maíz poco a poco. Revuelva la mezcla mientras agrega la harina de maíz con un batidor o tenedor para romper los grumos. Cocine por 5 minutos.
- Transfiera la masa de harina de maíz a un recipiente y cúbrala con una toalla. Déjalo enfriar durante 10 minutos.
- Con las manos mojadas, toma ⅓ de taza de la mezcla y forma como una hoja grande en tu mano. Presione suavemente la mezcla para hacerla más grande. Coloca la mitad de una rebanada de queso en el centro y cierra la masa. Repetir hasta terminar.
- En una olla grande a fuego alto, agrega 2 tazas de aceite. Una vez que el aceite esté caliente, cocina los sorullitos por 3 minutos o hasta que obtengan un color dorado. Servir caliente, Buen provecho.
Notas
1. Sustituciones:
Puedes utilizar azúcar morena o cualquier edulzante artificial en lugar de azúcar blanca.
2. Cocinar:
Asegúrese de cocinar la masa de harina de maíz por completo para evitar una textura granulada.
Freír- Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de poner los sorullitos a freir. Si el aceite está frío, los sorullos se pegarán al fondo de la sartén y empezarán a perder queso por estar demasiado tiempo en el calor.
3. Rendimiento:
Esta receta rinde 9 sorullitos de maíz que son bastantes grandes. Puedes obtener muchos más si los haces más delgados.
4. Almacenamiento:
Colóquelo en un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador por no más de 7 días. Guárdelo en su congelador hasta por un mes. Puedes dejarlo más tiempo pero encuentro que empieza a perder calidad cuanto más tiempo lo congeles.
Nutrición
Calorías: 239kcal | Carbohidratos: 31g | Proteina: 6g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 5g | Grasa polinsaturada: 2g | Grasa monosaturada: 3g | Grasa Transgénica: 0.1g | Colesterol: 21mg | Sodio: 115mg | Potasio: 98mg | Fibra: 2g | Azúcar: 12g | Vitamina A: 218IU | Calcio: 103mg | Hierro: 1mg
