Tortilla de Platano
Tortillas de Plátanos son super fáciles de preparar que puedes disfrutar para desayunar, almorzar o cenar. ¡Acompáñalas con verduras, pollo, carne o incluso mariscos!
Servings: 8
Calories: 70kcal
Ingredientes
- 2 platanos verdes
- 4 tazas agua
- 1 cucharada aceite vegetal
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
- Pela los plátanos cortando las puntas y haciendo un corte en la piel hacia abajo. Retira la piel con cuidado. Luego, corta el plátano en trozos de 2 pulgadas de grosor.
- En una olla mediana, añade los plátanos y el agua. Cocina durante 20 minutos o hasta que estén tiernos. Luego, escúrrelos y pasalos a un bowl grande.
- Maja los plátanos en un procesador de alimentos, con un majador de papas o un tenedor. Luego, añade la sal y el aceite. Vuelve a majarlos hasta que todo esté bien integrado.
- Divide la masa de plátano en 8 bolas iguales. Luego, usa una bolsa ziplock o film transparente para colocar cada bola en el centro y presiona para formar un disco de tortilla. Usa una prensa para tortillas, una tabla de cortar pequeña o un rodillo. Aplana cada disco hasta que tenga un grosor de aproximadamente ⅛ pulgada de grosor.
- En una sartén o plancha grande a fuego medio-alto, cocina las tortillas durante 4 minutos por lado. Después de cocinarlas, deja que se enfríen y guárdalas o sírvelas de inmediato. ¡Buen provecho!
Notas
Almacenamiento:
- Asegúrate de no poner las tortillas crudas una encima de la otra, ya que se te pueden pegar. Puedes poner cada uno sobre papel para hornear para evitar que se peguen.
- Una vez cocidas, déjalas enfriar completamente. Guarda las tortillas en una bolsa ziplock o en un recipiente hermético en la nevera hasta por una semana. También puedes congelarlas para que duren hasta 3 meses.
Nutrición
Calorías: 70kcal | Carbohidratos: 14g | Proteina: 1g | Grasa: 2g | Grasa saturada: 0.3g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 0.4g | Grasa Transgénica: 0.01g | Sodio: 298mg | Potasio: 218mg | Fibra: 1g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 506IU | Vitamina C: 8mg | Calcio: 5mg | Hierro: 0.2mg
