Tostadas Francesas de Coco

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¡Esta receta de Tostadas Francesas con Coco es la mejor! Tienen un suave sabor y aroma a coco que llenará toda tu cocina.

Tiempo de preparación5

Tiempo de cocción10

Tiempo Total15

Plato: desayuno, postres

Cocina: americano

Servings:

Calories: 254kcal

Primero, añade los huevos a un bowl grande y bátelos. Luego, añade la crema de coco, la leche de coco, el extracto de vainilla, la canela y la sal. Mezcla hasta que la canela esté bien integrada.
Precalienta la plancha a 375°F o a temperatura media-alta si usas una sartén. Una vez caliente, agrega la mantequilla.
Sumerge cada pan en la mezcla de huevo por ambos lados. Repite esto hasta que notes que todo el pan está cubierto con la mezcla y se vea bien mojadito. (* Ver nota sobre textura del pan abajo en las notas).
Pone los panes en la sartén y cocina 2 minutos por cada lado. Si quieres que la base se caramelice más, puedes dejar el pan en el sartén un poco más.
Una vez cocidas, sírve las tostadas con sirop, miel o los ingredientes que prefieras. ¡Buen provecho!

Nota sobre textura del pan- Si te gusta que las tostadas francesas tengan una textura firme, tuesta un poco el pan antes de sumergirlo en la mezcla de huevos. Esto hace que el borde y el centro de las tostadas queden duritos.
Leche- La mejor leche es la de coco enlatada y de buena calidad. No todas las leches de coco enlatadas son buenas. Me gusta usar las marcas Goya, Thai Kitchen y Great Value de Walmart.
Pan- Normalmente uso pan blanco. Pero puedes usar brioche, pan de canela o cualquier pan grueso que te guste.
Preparación- Puedes preparar la mezcla de huevo con dos días de anticipación y usarla como siempre. También puedes preparar la mezcla, agregarle todo el pan y dejarla remojar toda la noche. Luego, hornea.
Ingredientes adicionales- En cuanto a los ingredientes, me gusta usar un buen sirop de maple, pero el azúcar glass es bien rica. También puedes servir con coco rallado, frutas o nueces.
Congelar- Deja que las tostadas francesas se enfríen por completo, preferiblemente en una rejilla para que el vapor no las ponga mongas. Luego, guárdalas en un recipiente con tapa o en una bolsa ziplok.