No importa si es la hora del desayuno o de la cena, estas Tostadas Francesas de Coco siempre serán un acierto. Son esponjosas y jugosas por dentro, con deliciosos bordes caramelizados.
Estas Tostadas Francesas de Coco son uno de los desayunos que más preparo los fines de semana. ¡En cuanto las prepares, sabrás por qué! Son mejores que las del restaurante.
Estas tostadas francesas con leche de coco son tan ricas como mis pancakes con sabor a coco o como el pancake holandes con sabor a coco o hasta los cinnamon rolls con sabor a coco.
Son ideales para desayunar, cenar o merendar. Como desayuno, sírvelas con un poco de sirop y una cucharada de mantequilla de guayaba compuesta.
Pero mi forma favorita de servirlas es como postre con una buena bola de helado de parcha homemade.
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Porque La Receta Te Va A Gustar
- Esta es una receta muy fácil que hasta los niños pueden participar.
- ¡Puedes servirla a cualquier hora del día!
Ingredientes
- Huevos- Los huevos, en combinación con la leche, prepararán la base para las tostadas francesas.
- Leche de coco y crema de coco- La leche de coco que uso es enlatada, y es la que siempre recomiendo. Esto se debe a que tiene un sabor más intenso que la leche de coco en cartón. La crema de coco intensificará el sabor a coco, pero también le dará dulzor a la receta.
- Canela y vainilla- Estos dos ingredientes, en combinación, realzan el dulzor de la receta y equilibran todos los sabores.
- Sal- La sal siempre es necesaria en una receta dulce porque realmente marca la diferencia en el sabor.
- Mantequilla- La mantequilla se usa para cocinar las tostadas francesas. Pero también puedes usar el aceite en spray si quieres evitar usar mantequilla.
- Pan- Yo usé pan blanco de molde simple, pero puedes usar tu pan de molde favorito.
Como Hacer Tostadas Francesas de Coco
- Foto 1: Toma un plato pequeño, lo suficientemente grande como para que quepan todas las rebanadas de pan. Lo primero que hacemos es batir los huevos solos. Esto se debe a que será más difícil mezclarlos si añadimos los demás líquidos.
- Foto 2: Luego, añade la sal, la vainilla, la canela y la crema y leche. Bate hasta que todo esté integrado. La proporción debe ser mitad huevos y mitad leche.
- Foto 3: En una plancha, sartén, añade un poco de mantequilla. Pon el fuego a medio-alto y deja que se derrita. Luego, remoja el pan en la mezcla de huevo por ambos lados. Coloca las tostadas francesas en la plancha. Cocina durante 2 minutos.
- Foto 4: Dale la vuelta a la tostada y cocínala durante 2 minutos más. Puedes dejarla en el fuego más tiempo, según lo caramelizada que quieras que esté la superficie. ¡Y sírvela!
Tips Para La Receta
- Prepáralo con anticipación- ¿Sabías que puedes preparar las tostadas francesas con anticipación? Puedes preparar la mezcla de huevo y dejar el pan remojando toda la noche. Pero esto funciona mejor con rebanadas de pan gruesas. Luego puedes hornearlo.
- Puedes darle más sabor a coco cambiando el extracto de vainilla por uno de coco.
- Puedes usar pan de canela, ¡y quedará delicioso!
Pregunta Frecuente
El mejor pan para hacer tostadas francesas empieza con el pan de slice. Pero este es bueno para hacer las tostadas al momento, no para dejarlas en remojo toda la noche. Cualquier brioche también queda genial.
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Tostadas Francesas de Coco
Ingredientes
- 3 grandes huevos
- 6 onzas leche de coco canned
- 4 cucharadas crema de coco
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- ¼ cucharadita sal
- ¼ cucharadita canela molida
- 6 cucharadas mantequilla
- 6 pan en slice
Instrucciones
- Primero, añade los huevos a un bowl grande y bátelos. Luego, añade la crema de coco, la leche de coco, el extracto de vainilla, la canela y la sal. Mezcla hasta que la canela esté bien integrada.
- Precalienta la plancha a 375°F o a temperatura media-alta si usas una sartén. Una vez caliente, agrega la mantequilla.
- Sumerge cada pan en la mezcla de huevo por ambos lados. Repite esto hasta que notes que todo el pan está cubierto con la mezcla y se vea bien mojadito. (* Ver nota sobre textura del pan abajo en las notas).
- Pone los panes en la sartén y cocina 2 minutos por cada lado. Si quieres que la base se caramelice más, puedes dejar el pan en el sartén un poco más.
- Una vez cocidas, sírve las tostadas con sirop, miel o los ingredientes que prefieras. ¡Buen provecho!
Recipe Notes
- Nota sobre textura del pan- Si te gusta que las tostadas francesas tengan una textura firme, tuesta un poco el pan antes de sumergirlo en la mezcla de huevos. Esto hace que el borde y el centro de las tostadas queden duritos.
- Leche- La mejor leche es la de coco enlatada y de buena calidad. No todas las leches de coco enlatadas son buenas. Me gusta usar las marcas Goya, Thai Kitchen y Great Value de Walmart.
- Pan- Normalmente uso pan blanco. Pero puedes usar brioche, pan de canela o cualquier pan grueso que te guste.
- Preparación- Puedes preparar la mezcla de huevo con dos días de anticipación y usarla como siempre. También puedes preparar la mezcla, agregarle todo el pan y dejarla remojar toda la noche. Luego, hornea.
- Ingredientes adicionales- En cuanto a los ingredientes, me gusta usar un buen sirop de maple, pero el azúcar glass es bien rica. También puedes servir con coco rallado, frutas o nueces.
- Congelar- Deja que las tostadas francesas se enfríen por completo, preferiblemente en una rejilla para que el vapor no las ponga mongas. Luego, guárdalas en un recipiente con tapa o en una bolsa ziplok.
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