Habichuelas Guisadas
Llenas de sabor y súper fácil de hacer en cualquier día de la semana es esta receta de Habichuelas Guisadas.
Servings: 6
Calories: 125kcal
Ingredientes
Instrucciones
- Pele la papa y la calabaza. Córtelas en trozos gruesos de ½ pulgada. Dejar de lado.
- En una olla grande a fuego alto agrega el aceite, el jamón y saltea por 1 minuto. Luego agrega el sofrito y la salsa de tomate. Sofrie por 1 minute mientras revuelves para evitar que se pegue.
- Añade las habichuelas, sazón, sal, cubito, recao, los vegetales y el agua. Revuelva y cubre con una tapa.
- Cocina durante unos 30 minutosa fuego medio. Revuelve las habichuelas varias veces mientras se cocinan. Sirva y buen provecho.
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Notas
- Habichuelas secas- Si usa Habichuelas secas, déjelas en remojo durante la noche, enjuáguelas y cocínelas durante 30 minutos o hasta que estén tiernas. Luego sigue la receta. Usa la habichuelas que prefieras.
- Espesar- Puedes cocinar sin tapar y se evaporará más agua o puedes agregar un par de trozos más de papa y calabaza.
- Demasiado espeso- agrega ¼ taza de agua para diluir el caldo.
- Almacenar- Espere la receta se enfríe, transfiéralo a un recipiente hermético y durara 4 días en la nevera. También puedes congelar esta receta.
Nutrición
Calorías: 125kcal | Carbohidratos: 16g | Proteina: 6g | Grasa: 4g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 148g | Grasa monosaturada: 2g | Grasa Transgénica: 0.01g | Colesterol: 7mg | Sodio: 1012mg | Potasio: 350mg | Fibra: 2g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 3285IU | Vitamina C: 11mg | Calcio: 40mg | Hierro: 1mg
