Pollo Al Ajillo Español
Este Pollo al Ajillo Español es increíblemente sabroso. Es una comida deliciosa y fácil de preparar cualquier día de la semana.
Servings: 4
Calories: 336kcal
Ingredientes
- 14 ajo (como 1 cabezas y 2 sueltos)
- 1 libra caderas deshuesadas
- 2 cucharadas aceite
- ¾ cucharadita sal
- ¼ cucharadita pimienta molida
- 2 hojas de laurel
- 1 taza vino blanco
- ¼ taza agua
- ¼ cucharadita perejil fresco
Instrucciones
- Pela todos los ajos. Toma cuatro dientes de ajo y córtalos en láminas. Corta las caderas en 6 trozos.
- En una sartén mediana a fuego medio-alto, añade el aceite. Una vez que la sartén esté caliente, incorpora el pollo, la sal y la pimienta. Cocina el pollo durante 6 minutos por lado o hasta que adquiera un bonito color dorado por ambos lados.
- Baja el fuego a intensidad media, añade el ajo y cocina durante 2 minutos. Revuelve un par de veces para evitar que el ajo se queme.
- Añada el vino, el agua, las hojas de laurel y el perejil, y revuelve. Tapa y termina de cocinar durante 10 minutos; luego, sirve. ¡Buen provecho!
Notas
- Carne- Para esta receta, puedes utilizar un corte de carne diferente. Si usas muslos de pollo o caderas con hueso, deberás cocinarlos durante más tiempo para asegurarte de que el pollo quede bien cocido.
- Verduras- Aunque no es lo tradicional, a algunas personas les gusta añadir zanahorias, guisantes o incluso cebolla; así que, si lo prefieres, puedes incorporarlos también.
- Almacenamiento- Guarda el pollo en un recipiente hermético. Las sobras se pueden conservar en la nevera hasta por 4 días o congelar hasta por 3 meses.
Nutrición
Calorías: 336kcal | Carbohidratos: 4g | Proteina: 19g | Grasa: 26g | Grasa saturada: 6g | Grasa polinsaturada: 8g | Grasa monosaturada: 9g | Grasa Transgénica: 0.1g | Colesterol: 111mg | Sodio: 533mg | Potasio: 301mg | Fibra: 0.3g | Azúcar: 0.1g | Vitamina A: 130IU | Vitamina C: 4mg | Calcio: 33mg | Hierro: 1mg
