El Pan Con Ajo es uno de los acompañantes más fáciles de hacer. Es un pan tostado perfecto, crujiente por los bordes y con un centro mantequilloso y con una buena cantidad de ajo.
Este Pan Con Ajo es un pan para los amantes del ajo, hecho con mucho ajo y mantequilla.
Es una receta sencilla: se pican los ajos y el perejil y se mezcla con la mantequilla. Créeme, sabe mejor que el pan que se compra prehecho.
Para el pan, puedes usar una barra de pan italiano, pero como puertorriqueña, debo decir que el mejor pan es el suave pan puertorriqueño.
Este pan se puede servir como acompañamiento a la lasaña con bechamel. Pero no te equivocarás si lo combinas con mi pollo rostizado.
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Porque La Receta Te Va A Gustar
- Esta es una receta fantástica para preparar y congelar. Lo mejor es que descongela muy bien.
- ¡Una receta fantástica para alimentar a tu familia o a un grupo grande!
Ingredientes
- Ajo- Para hacer el pan con ajo, lo mejor es usar ajo fresco. El ajo en frasco tiene un sabor muy distintivo que el ajo fresco no tiene. Por eso recomiendo usar ajo fresco.
- Mantequilla- Usé dos barras enteras de mantequilla sin sal. Mucha gente usa menos, pero creo que esto depende del tipo de pan que uses. Si usas un pan con poca pulpa, como un baguette, usarás menos mantequilla. Pero si es un pan italiano, con mucha pulpa, necesitarás toda esa mantequilla.
- Perejil- El perejil le da un toque agradable a la mezcla de la mantequilla.
- Condimentos- Usé sal porque la mantequilla no tenía sal. También usé ajo en polvo para darle un sabor más intenso a ajo.
- Pan- Use un pan italiano porque era el que tenía, pero esto funciona con muchos tipos de pan.
Ajo & Variaciones
- Ajo. El sabor del pan terminado cambiará según cómo uses el ajo. Si usas ajo confitado (ajo cocido en aceite), le dará al pan un sabor ligeramente dulce y suave. Si usas pasta de ajo fresca, tendrá un sabor intenso.
- Toppings. Buenas opciones son tomillo fresco, romero o un toque de orégano. También puedes agregar queso para hacer un pan de ajo con queso. Usa una mezcla de mozzarella y parmesano.
Como Hacer Pan Con Ajo
- Foto 1: Precalienta el horno a 300°F. Pela y pica el ajo en trozos pequeños. No es necesario que sean muy pequeños, ya que queremos que conserven algo de textura después de hornearlos.
- Foto 2: En un tazón pequeño, agrega el ajo, el perejil, la mantequilla y los condimentos. Puedes procesar todo esto en un procesador de alimentos. Simplemente mezcla todo primero y, al final, agrega el ajo y el perejil para que no se conviertan en una pasta.
- Foto 3: Corté el pan en 4 pedazos. Luego unta la mantequilla entre todas los pedazos.
- Foto 4: Coloca el pan en una bandeja y hornéalo durante 20 minutos en la rejilla superior. Si prefieres que el pan tenga mantequilla derretida pero no quede demasiado crujiente, hornéalo durante 15 minutos.
Tips Para La Receta
- Pan de ajo en la estufa. Cuando hace mucho calor o tengo prisa, me gusta prepararlo en la estufa. Simplemente pon una sartén grande a fuego medio y cocínalo durante unos 8 minutos. El ajo se caramelizará y quedará delicioso.
- Pan de ajo en el air fryer. Esta receta también es apta para el air fryer. Simplemente precalienta la freidora a 400 °F y cocina durante 5 minutos.
- Consejos para preparar con anticipación y congelar. Puedes prepararlo con anticipación y guardarlo cocido; solo dale la mitad del tiempo. Luego, deja que el pan se enfríe por completo y guárdalo en una bolsa para ziploc. Me gusta usar dos bolsas para que no se queme por el tiempo en el freezer y para que el resto no huela a ajo.
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Pan Con Ajo
El Pan Con Ajo es perfecto como acompañante o para comerlo solito como snack. Lo mejor es que es muy facil de hacer.
Ingredientes
- 8 dientes ajo *ver notas
- 2 ramitas perejil fresco
- 1 libra pan
- 2 barras mantequilla sin sal *ver notas
- ¼ cucharadita sal
- ¼ cucharadita ajo en polvo
Instrucciones
- Precalienta el horno a 400℉.
- Pela y corta el ajo en pequeños pedazos. Puedes usar un procesador de alimentos para cortar el ajo más rápido. O puedes usar un pilón para machacar el ajo. Corta el perejil en pequeños pedazos.
- En un bowl, mezcla la mantequilla, sal, ajo en polvo, perejil y ajo.
- Corta el pan en mitades iguales y corta cada parte por la mitad a lo largo. Esto es solo una preferencia, realmente puedes cortar el pan como desees.
- Unta la mezcla de mantequilla uniformemente entre todas las rebanadas de pan (*ver notas). Coloca el pan en una bandeja y hornea durante 20 minutos en la rejilla superior del horno. Deja enfriar el pan durante 5 minutos. ¡Buen provecho!
Recipe Notes
- *Usé 2 barras de mantequilla porque el pan que usé es esponjoso y absorbe toda la mantequilla. Pero si usas un pan con poca pulpa, como una baguette, te sugiero que uses la mitad de la mantequilla y los condimentos.
- Ajo- Usé ajo fresco que hay que picar, pero también puedes usar pasta de ajo. Ten en cuenta que, según cómo uses el ajo, el sabor será diferente. La pasta de ajo fresca (no la que viene en frasco o tubo) tendrá un sabor más intenso. Si quieres usar pasta de ajo, añade 2 cucharadas a la mantequilla.
- Mantequilla- Usé mantequilla sin sal (solo porque era la que tenía). Pero me gusta usar mantequilla con sal o margarina. Todo depende de lo que tenga en la nevera. ¡Así que usa lo que tengas!
- Pan- Usé una barra italiana del supermercado, pero me encanta hacer esto en pan sobao.
- Sal- Solo necesitas añadir sal si usas mantequilla sin sal.
Nutrición
Calorías: 363kcal | Carbohidratos: 28g | Proteina: 7g | Grasa: 26g | Grasa saturada: 15g | Grasa polinsaturada: 2g | Grasa monosaturada: 6g | Grasa Transgénica: 1g | Colesterol: 61mg | Sodio: 345mg | Potasio: 101mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 728IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 84mg | Hierro: 2mg
*The nutrition information is automatically calculated, so this is only an approximation.
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