Este Arroz A La Jardinera es muy simple pero muy sabroso. Lleno de ricos vegetales!
Dependiendo del país, el arroz a la jardinera se elabora con una variedad de verduras como zanahorias, guisantes o maíz y diferentes especias.
En la cocina puertorriqueña lo preparamos con adobo boricua y sazón pal color. Incluso agregamos más verduras agregando sofrito latino, que es una mezcla de cebollas, pimientos, ajo y hierba de culantro.
Esta es una buena receta para servir con pollo frito al estilo boricua y unos guineitos verde en escabeche por el lao.
Pero si quieres servir junto a alguna receta mas saludable haz unas chuletas de cerdo hervidas y una ensalada verde puertorriqueña.
Jump to:
Porque La Receta Te Va A Gustar
- ¡Es otra forma deliciosa de hacer arroz!
- Todos los ingredientes se encuentran fácilmente en el supermercado o en las recetas de ingredientes aquí en el blog.
Ingredientes
- Aceite- Usé aceite vegetal pero también puedes usar aceite de achiote.
- Vegetales- En cuanto a los vegetales, agregué zanahoria, guisantes y maíz. Pero puedes agregar muchos otros que te gusten, siempre que sean verduras que no se pongan blandas rápidamente.
- Sofrito- El sofrito es uno de los sabores base de este arroz. Está lleno de vegetales que le dan el sabor perfecto a este plato.
- Salsa de tomate- En esta receta usé salsa de tomate pero también se puede usar pasta de tomate. Use la mitad de lo que pide la receta para la salsa de tomate.
- Condimentos- Esta receta lleva adobo para darle sabor y sazón que también le da un sabor delicioso y el bonito color amarillo dorado.
- Caldo de pollo- Usé cubito en polvo de caldo de pollo. También puedes usar un cubito de vegetales o caldo si tienes.
- Agua- Yo uso agua para diluir el cubito de caldo de pollo, pero no necesitas agua si usas caldo.
- Arroz- Usé arroz de grano medio para esta receta.
Como Hacer un Arroz A la Jardinera
- Foto 1: Pique las zanahorias en cubos de aproximadamente 1 pulgada y pique cualquier otra vegetal que quieras agregar. Puedes evitar este paso usando una lata de vegetales mixtos.
- Foto 2: En un caldero grande agrega el aceite, las verduras, la salsa de tomate, el sofrito y los condimentos. Sofrie durante 2 minutos a fuego alto para que suelte todos los aromas del sofrito.
- Foto 3: Agrega el agua o caldo y espera a que hierva. Agrega el arroz, revuelve y tapa. Cocina por 10 minutos o hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado.
- Foto 4: Ahora esponja el arroz. A mí me gusta separar el arroz de las paredes de la olla y hacer una cúpula en el medio. Tapa y termina de cocinar durante 20 minutos.
Tips Para La Receta
- Para darle una capa adicional de sabor y frescura, me encanta exprimir una rodajita de limón sobre el arroz. También puede ser una lima. Créame, ese toque de limón mejora el arroz.
- Yo uso un caldero que es la olla que se usa tradicionalmente para hacer arroz en la cocina puertorriqueña. Pero en realidad, cualquier olla con tapa servirá y debe ser lo suficientemente grande para la receta de arroz.
- Este arroz se prepara en la estufa, pero se puede preparar fácilmente en una olla arrocera. Sólo tienes que seguir las instrucciones del arroz blanco. También necesitarás agregar menos agua.
Preguntas Frecuentes
Las mejores verduras para el arroz de la huerta son las que suelen aguantar bien. Como maíz, zanahorias y guisantes. Otras buenas alternativas son los frijoles, el apio y los champiñones.
Puedes recalentar el arroz en una estufa a fuego medio durante 10 a 15 minutos. Agregue una cucharada de agua para agregar humedad y crear vapor. O simplemente puedes poner el arroz en un plato y calentarlo en el microondas. Dale 30 segundos cada vez.
Más Recetas De Arroz Para Probar
💬 ¿Hiciste esta receta de Arroz A La Jardinera? Deja una calificación de estrellas 5- estrellas si te gusto, un comentario o una pregunta abajo.
Si prefieres ver cómo hacer una receta puedes seguirnos en YouTube o en nuestra Pagina de Facebook. O mantente al día con nosotros en Instagram y Pinterest.
Arroz A la Jardinera
Ingredientes
Elaboración paso a paso
- Pela y corta una zanahoria en cubos de aproximadamente 1 pulgada de grosor. Si estas usando vegetales de lata brinca este paso.
- En una olla grande sobre fuego alto añade el aceite, vegetales, sofrito, salsa de tomate, sazón, adobo y el cubito. Cocina por 2 minutos mientras revuelves para evitar que se queme.
- Añade el agua, en cuanto el agua empieze a hervir añadele el arroz. Revuelva y cubra con una tapa la olla. Cocine por 10 minutos o hasta que toda la agua se haya evaporado.
- Revuelva el arroz, reduzca el fuego a medio, cubra y cocine por 20 minutos. Puede servir acabadito de hacer, Buen Provecho.
Want to Save This Recipe?
Enter your email below & I’ll send it to your inbox. Plus get delicious recipes sent every week!
Leave a Comment