Prueba esta receta de Limber de Queso. Son super fáciles de hacer, solo mezcla los ingredients, congela y listo!
En Puerto Rico para combatir la calor hacemos liber! Hoy te voy a enseñar como hacer un rico Limber de Queso.
Este limber es cremoso, suavecito con un sabor a queso dulce. Es el mantecado boricua en un vaso! Es super refrescante.
Esta receta es parte de los limber cremosos como el limber de coco, limber con Nutella o el cremoso limber de mani.
Igual que mi limber favorito, El limber sabor a cheesecake.
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Porque La Receta Te Va A Gustar
- Si eres un Boricua viviendo fuera de la isla, esta receta te va a llevar a los tiempos donde uno gritaba «Tiene limber?» al frente de la casa donde los vendian.
- Si vives en Puerto Rico pues esta recetas es perfecta para hacerla en casa porque ya esos limber no cuestan 50¢.
Ingredientes
- Leche evaporada- La leche evaporada le da un sabor unico a la receta. La marca no es importante ya que casi todas saben igual.
- Leche condensada- La leche condensada es necesaria porque ademas de añadir sabor tiene toda la azúcar que necesitamos en la receta. Igual que la leche evaporada la marca no es importante.
- Agua- Hay personas que al igual que yo usan agua pero otras personas les gusta usar leche fresca.
- Queso crema- El queso crema que me gusta usar es de la marca Philadelphia. Este es único ingrediente donde creo que la calidad si importa.
- Vainilla- Un toque de vainilla es añadido para balancear lo salado del queso crema.
Como Hacer Limber de Queso
- Paso 1: Añade todos tus ingredientes a una licuadora. Mezcla por lo menos 2 minutos o hasta que veas que todos los ingredientes se mezclaron bien. También puedes hacer este paso a mano, solo asegúrate que todo este bien mezclado.
- Paso 2: Sirve la mezcla en vasos desechables o tu molde preferido. Congela por hasta 10 horas o hasta que los limber estén totalmente congelados.
Consejos
- Si quieres mezclar los ingredientes a mano, solo asegúrate de que el queso crema este a temperatura de ambiente para que sea mas fácil mezclar.
- Esta receta se sirvió en vasos de 9 onzas pero puedes usar vasos mas chiquitos para que rinda más.
- Siempre sugiero tapar los limber con tapas o papel de aluminio para evitar que cojan sabor a freezer.
Preguntas Frecuentes
La espuma de un limber son solo las burbujas formadas mientras se mezclan los ingredientes. Por lo general pasa cuando los ingredientes se mezclan en una licuadora. Para evitar la «espuma» solo tienes que mezclar los ingredientes a mano.
Siempre puedes sustutuir el agua por leche pero la grasa de la leche hara que este sea mas cremoso. Esto puede causar que el limber se tarde un poco mas en congelarse.
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Limber de Queso
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- 5 vasos desechables
Ingredientes
- 8 onzas queso crema
- 12 onzas leche evaporada
- 14 onzas leche condensada
- ½ taza agua
- ½ cucharadita extracto de vainilla
Elaboración paso a paso
- Añade todos tus ingredientes a una licuadora. Mezcla por 2 minutos o hasta que todo se haya mezclado bien.
- Agrega la mezcla a los vasos y congela por 10 horas. Buen provecho!
Notas de la Receta
- Moldes: Hice los limbers en vasos desechables de 9 oz. Pero puedes usar esta receta para usarla en diferentes moldes para paletas o hasta esquimalitos.
- Tiempo de congelación: La mayoría de las veces, los limbers se endurecen en aproximadamente 8 horas. Pero dependiendo de tu freezer, pueden tardar entre 8 y 12 horas.
- Rendimiento: Esta receta hace 5 limber de 8 oz.
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