Hola, Soy Stephenie
Soy la cara detrás de Food Metamorphosis. Yo soy la que reo, pruebo y tomo las fotos de todas las deliciosas recetas de este blog. También hago las recetas en videos para Youtube.
Cómo Llegamos Aquí
Crecí viendo cocinar a mi abuela en Puerto Rico. Ella preparaba casi todas las comidas en casa, y curisamente cuando chuiquita no comia mucha de su comida. Cuando me mudé sola fue cuando realmente comenze a cocinar. Empecé a cocinar para mí, luego para mi pareja y más tarde para nuestros hijos.
Siempre cociné con la guía de mi abuela. Incluso desde lejos, ella siempre me guiaba por teléfono hasta que aprendí. Recuerdo que hacia biftec encebollado y me quedaba super chicloso. Pero prueba ahora mi receta y veras que rico y blandito queda!
Como Nació Food Metamorphosis
Me mudé de Puerto Rico a Estados Unidos en 2017. Todo el tiempo extrañaba a mi familia y la comida. Luego, a finales de 2021, decidí que quería guiar a las personas a hacer comida tal y como lo hacia mi abuelita. Como si tu estuvieras en casa de tu abuelita comiendo. Fue entonces cuando se creó Food Metamorphosis.
Al principio fue algo creado para ayudar a la diáspora puertorriqueña. Pensé que mucha gente fuera de la isla probablemente no sabía cómo hacer ciertas cosas. Pero me di cuenta de que yo misma no sabía cocinar muchas de estas recetas mientras crecía en Puerto Rico.
Fue entonces cuando me di cuenta de que estaba creando esto para mi gente en la isla y fuera de ella. ¡No sólo para los puertorriqueños, sino para cualquiera que quiera preparar una comida deliciosa!
Lo Que Encontraras en Food Metamorphosis
- Auténtica comida Puertorriqueña tal como se hace en la isla, con esos sabores unicos.
- Muchas recetas de la tipica comida china que tantos nos gusta. Te enseño a hacer desde la receta de arroz chino con unos tostones con ajo chinos hasta el deliciosos pepper steak chino boricua.
- Muchas recetas Latinoamericanas deliciosas que podras hacer en casa como el rico pollo a ala brasa peruano. Lo tienes que probar!
- Una guía completa en cada receta con imágenes del proceso paso a paso, consejos y preguntas frecuentes para que puedas elaborarla con éxito.
- También preparo recetas que no son puertorriqueñas ni latinoamericanas, que son recetas cotidianas en mi casa pero que me quedan ricas.
Cocinando Recetas Puertorriqueñas y Latinas
Si eres nuevo en la cocina puertorriqueña y latinoamericana, lo primero que debes saber son los alimentos básicos. Primero un arroz blanco básico con unas habichuelas al estilo puertorriqueño.
La base de las recetas puertorriqueñas son el sofrito tradicional, la mezcla de condimentos de mezcla de especias sazón, el sazonador adobo y el aceite con achiote, que también se utiliza en las recetas latinoamericanas.
Las Recetas Favoritas de Stephenie
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Stephenie says
Muchas gracias, Luis, primero por la visita y segundo por recomendar la página. Yo también ahora formo parte de la diáspora y en verdad que las recetas las hago para sentirme un poquito más cerca de mi isla. Espero que tu hijo nos visite y pruebe las recetas.
Luis Suarez Justiniano says
Se lo voy a enviar a mi hijo que vive en Michigan y cada rato estoy dándole tips de como se cocina acá en PR y la may, te deseo de corazón esto que estas haciendo muchos boricuas no saben el amor que uno le coje a su isla cuando uno está bien lejos de ella hay le sale uno la patria boricua y más cuando uno le prepara sofrito echo acá uuuuffff eso es otra cosa, la masa de guineo gandules gracias le estaré enviando la apps para que se registre gracias mil
Stephenie says
Hola Lillie, thank you so much for leaving a comment. I always get SUPER excited when someone tries and likes a recipe. Thank you 😊.
Lillie says
Hi Stephenie! Gracias por la receta de pan sobao!!! OMG, hice mas de cinco recetas antes de encontrar la tuya y todas no quedaron buenas, algunas complicadas y otras mas o menos terrible!
Tu receta es facil de seguir y las fotos junto con los pasos enumerados es genial! Esta receta sera la que siempre utilise para hacer pan Boricua y calientito!
Gracias bella, Bendiciones para ti y la familia!
Keep going girl, I will always recommend your site to others!
-Lillie
Jaime Izaguirre says
Quise decir puelto Rico.
Jaime Izaguirre says
El mejor arroz para mí es el de puelto 😋😋
Stephenie says
Muchas gracias Mariber, aqui a la orden!
Mariber Avilés says
Me gustan tus recetas