• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Food Metamorphosis logo
  • Inicio
  • Recetas
  • Sobre
  • Inglés
  • Nav Social Menu

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
menu icon
go to homepage
  • Recetas
  • Sobre
  • Inglés
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
  • search icon
    Homepage link
    • Recetas
    • Sobre
    • Inglés
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
  • ×
    Home » Recipes » Postres

    Helado de Coco

    by Stephenie Published: Jul 19, 2023 · Modified: Sep 12, 2024 . Leave a Comment. As an Amazon Associate, I earn from qualifying purchases.

    Ir a la Receta Pin Recipe

    Esta deliciosa receta de Helado de Coco no necesita una máquina de helados para hacerla. Es refrescante, rica y muy fácil de hacer. Perfecta para sobrevivir a las olas de calor del verano o para darse un gustito dulce.

    vista aerea de un helado de coco junto a una cuchara de oro al lado.

    Te encantará este irresistible Helado de Coco. Es muy cremoso y suave como un mantecado pero sin la sensación pesada. Es dulce, rico y sencillo de hacer.

    Lo mejor es que no necesitas una heladera para hacerlo ¡Solo necesitas un congelador! Es una receta convenientemente vegana, sin gluten y sin lácteos.

    Esta receta está inspirada en el sorbete que se elabora en Puerto Rico. Es una comida muy popular en la isla junto con el helado de parcha boricua. Suele venderse en la playa y se le conoce como helado de coco o mantecadito de coco.

    Haz esta receta y transportate al Caribe. O si amas todo lo relacionado con el coco como a mí, prueba mi arroz con coco blanco, el cremoso limber de coco o mi deliciosa piña colada de Puerto Rico.

    Jump to:
    • Porque La Receta Te Va A Gustar
    • Ingredientes
    • Cómo hacer un Helado de Coco Sin Maquina
    • Cómo hacer un Helado de Coco Con Maquina
    • Tips Para La Receta
    • Preguntas Frecuentes
    • Más Deliciosos Postres Para Probar
    • Helado de Coco

    Porque La Receta Te Va A Gustar

    • ¡Puedes usar leche de coco fresca o enlatada para hacer esta receta!
    • Esta receta funciona porque resuelve todos los problemas que surgen al preparar un sorbete, como que esté helado, duro, no lo suficientemente espeso y demasiado líquido.

    Ingredientes

    ingredientes necesarios para hacer un helado de coco.
    • Azúcar blanca- Yo uso ¾ de azúcar blanca granulada. Esto ayuda a que la receta tenga una textura tierna y cremosa como debería tener un helado. Tabien puedes usar azucar morena.
    • Maizena- Utiliza ½ cucharadita de fecula de maíz. Este ingrediente actúa como estabilizador y es en parte responsable de la textura.
    • Agua- Utilizo 1 taza de agua para equilibrar el azúcar y la grasa en la receta. Puedes sustituirla por agua de coco si quieres pero no es necesario. 
    • Crema de coco- Utilicé 1 lata de crema de coco de 15 onzas. Profundiza el sabor del coco y agrega dulzura y densidad a la receta. Las marcas populares son Coco López, Goya y Coco Real.
    • Leche de coco- Utilicé 1 lata de leche de coco entera de 13,5 onzas. La leche entera le da a la receta esa sensación en la boca cremosa y suave, parecida a la de un helado.
    • Extracto de vainilla- Solo ⅛ de cucharadita de extracto de vainilla solo para realzar el sabor del coco y equilibrar el dulzor.

    Cómo hacer un Helado de Coco Sin Maquina


    anadiendo maicena a un bowl con azucar.
    • Foto 1: Mezcla el azúcar con la maicena. Hacemos esto para evitar que se formen grumos o una textura granulada en la mezcla.
    revolviendo la mezcla de el helado de coco.
    • Foto 2: En una olla a fuego alto agrega el agua y disuelve el azúcar para hacer un almíbar simple. Déjalo a un lado para que se enfríe.
    mezclando todos los ingredientes de un helado de coco puertorriqueño.
    • Foto 3: Mezcla todos tus ingredientes en un tazón grande. Haz esto hasta que no queden grumos en la mezcla. Puedes usar una batidora, una licuadora de inmersión o una licuadora normal para hacer esto.
    hechando la base de un helado de coco a un recipiente de metal.
    • Foto 4: Vierte la mezcla en tu recipiente, cúbrelo con film transparente y mételo en tu congelador. Congela entre 6 y 8 horas o hasta que esté duro. Revuelva cada 30 a 60 minutos durante al menos las primeras 3 horas de congelación. Cuando esté listo, déjelo reposar durante 5 minutos antes de sacarlo.

    📓Nota: Preferiblemente utiliza un recipiente de metal o vidrio. Esto te ayudará a enfriar la mezcla mientras la congelas. También ayuda a mantener la temperatura por más tiempo cuando está a temperatura ambiente porque retiene el frío.

    Cómo hacer un Helado de Coco Con Maquina


    • Paso 1: Primero, mezclas el azúcar y la maicena. Agrega agua y azúcar a un sartén y cocina por 3 minutos. Déjalo enfriar.
    • Paso 2: Luego mezcla todos los ingredientes y viértelos en un recipiente para hacer helados. Bate durante 20 a 30 minutos.
    • Paso 3: Transfiere a tu recipiente y cúbrelo con film plástico. Congela durante al menos 2 horas. Espere 5 minutos para que puedas sacarlo del molde. Si tu máquina comienza a vibrar, deténte porque alcanzó la capacidad máxima de congelación de la máquina.

    Tips Para La Receta

    • Enfriar previamente la leche de coco mejora la textura y permite una congelación más rápida. Revuélvelo bien antes de usarla para mezclar la grasa con la leche. 
    • Me encanta servir el helado en una cáscara de coco. Es una presentación hermosa además usas todo el coco.
    • Me gusta servir este sorbete con nueces o fresas. Cualquier. A veces lo sirvo encima de un pedazo de flan con calabaza o encima de mi pan de calabaza.
    vista cercana de un helado de coco de puerto rico.

    Preguntas Frecuentes

    ¿Puedo usar menos azúcar al hacer helado?

    Agregar menos azúcar puede hacer que el sorbete quede helado o con grandes cristales de hielo. Ya sea natural de la fruta o con azúcar añadido, juega un papel importante en la elaboración de sorbetes. Endulza, realza el sabor y, lo más importante, actúa como agente anticongelante. Por lo tanto, es mejor no usar menos azúcar porque puede resultar en un sorbete duro y helado.

    ¿Como puedo almacenar helado?

    Lo mejor es guardar el sorbete tapado. Esto es para evitar que se le transfiera el sabor del congelador. No lo mantengo congelado más de 3 meses porque empiezan a tener esas partículas de hielo encima.

    Más Deliciosos Postres Para Probar

    • plate with a big piece of a lemon tres leches decorated with lemons on top.
      Tres Leches de Limón
    • close up view of a few pieces of pumpkin flan with a star anise as garnish on top.
      Flan de Calabaza
    • a wooden round plate with pastelillos de guayaba.
      Pastelillos de Guayaba

    💬 ¿Hiciste esta receta de Helado De Coco? Deja una calificación de estrellas 5- estrellas si te gusto, un comentario o una pregunta abajo.

    Si prefieres ver cómo hacer una receta puedes seguirnos en YouTube o en nuestra Pagina de Facebook. O mantente al día con nosotros en Instagram y Pinterest.

    top view of 3 scoops of a coconut sorbet served on a coconut shell with a golden spoon on the side.

    Helado de Coco

    Deliciosos Helado de Coco que es muy facil de hacer. Rico en dias calientes y sabroso como postre.
    By: Stephenie
    5 from 2 votes
    Print Pin Recipe Save Saved!
    Prep :5 minutos min
    Cook :3 minutos min
    Time :8 horas h 8 minutos min
    servings :10

    Ingredientes
      

    • 1 taza agua
    • 13.5 onzas leche de coco 1 lata
    • 15 onzas crema de coco 1 lata
    • ½ taza azucar (118g)
    • ⅛ cucharadita extracto de vainilla
    • ½ cucharadita fecula de maiz (maicena)
    Prevent your screen from going dark

    Elaboración paso a paso
     

    • En un tazón pequeño, mezcle el azúcar y la maicena hasta que no haya grumos.
    • En una cacerola pequeña a fuego alto, agregue el agua y el azúcar para hacer un sirup simple. Mezcla y cocine por 3 minutos. Ponga a un lado para enfriar.
    • En un tazón grande agregue sirop simple, la leche de coco, crema de coco, el extracto de vainilla y mezcle. Asegurate que no queden grumos grandes en la mezcla.
    • Heche en un recipiente de metal, cubre el recipiente y congela durante 8 horas. Cada 30 minutes debes destapar y revolver la mezcla. Haz esto durante las primeras 2 horas de congelado. Buen provecho!

    Recipe Notes

    • Puedes sustituir la azucar blanca por azucar morena, maple (sirop de arce) o agave.
    • Puedes hacer esta receta usando una maquina para haer helados. Solo sigue los pasos hasta mezclar todo, vierte en la heladera y sigue las instrucciones del manufacturero.
    • El helado puede durar hasta 3 meses en el congelador.
     
     

    Nutrition

    Calorías: 299kcal | Carbohidratos: 41g | Proteina: 1g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 14g | Grasa polinsaturada: 0.1g | Grasa monosaturada: 0.3g | Sodio: 28mg | Potasio: 84mg | Fibra: 1g | Azúcar: 38g | Vitamina C: 0.4mg | Calcio: 8mg | Hierro: 1mg
    Course :postres
    Cuisine :puertorriqueño
    Tried this Recipe? Leave A Comment Below!

    ¿Te gusto la receta de Helado de Coco? Prueba estas otras recetas con coco

    Trata un rico limber de coco o una refrescante piña colada

    Reader Interactions

    5 from 2 votes (2 ratings without comment)

    Leave a Comment

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Recipe Rating




    Primary Sidebar

    stephenie profile photo.

    Hola, Bienvenidos!

    Yo soy Stephenie la creadora detras de Food Metamorphosis. Aqui encontraras recetas llenas de sabor y faciles a seguir.

    seguir leyendo →


    Frituras!


    • 4 alcapurrias de yuca and one of them is cut in half.
      Alcapurrias de Yuca
    • a relleno de papa opened in half with a couple of stuffed potatoes on the background.
      Rellenos de Papa
    • a couple of puerto rican chese dogs or piggies in a blanket split in half.
      Cheese Dogs Boricua
    • a hand holding a bacalaito.
      Bacalaitos Fritos
    • Canastas de Platano
    • a white plate with parchment paper and 6 sorullos de maiz on top with a small dish with mayoketchup sauce on the side.
      Sorullitos de Maíz

    Limber!


    • a puerto rican limber de mani.
      Limber de Mani
    • a limber de nutella on top of some coasters.
      Limber de Nutella
    • a limber de cheesecake with cookie crumbs around.
      Limber de Cheesecake
    • 2 limber de queso.
      Limber de Queso

    Footer

    ↑ Volver Arriba

    Enlaces Rapidos

    Sobre

    Contacto

    Politica de Privacidad

    Accesibilidad

    Empieza Aqui

    Indice de Recetas

    Siguenos

    Youtube

    Pinterest

    Instagram

    Facebook

    Copyright © 2025 Food Metamorphosis

    4 shares

    Rate This Recipe

    Your vote:




    A rating is required
    A name is required
    An email is required

    Recipe Ratings without Comment

    Something went wrong. Please try again.