Si buscas un desayuno rico y fácil, ¡este Pancake Holandes de Coco es perfecto para ti! Es casi como un pancake, pero más esponjoso y con bordes crujientes. Lo mejor es que puedes añadirle cualquier ingrediente que quieras, desde frutas frescas hasta frutos secos o sirops.
Si nunca has probado un Pancake Holandes o como también se le conoce, un Dutch Baby de Coco, lo que te espera es una delicia. Es como un pancake que se hace al horno. Lo mejor es su suave sabor a coco.
Este es el desayuno perfecto para un familión grande por lo fácil que es de preparar. Simplemente añade todo en una licuadora, hornea y disfruta.
Este es uno de los desayunos que me gusta hacer en casa los fines de semana, al igual que los pancakes con coco o las tostadas francesas con sabor a coco.
Pero lo mejor es que puedes disfrutar de esta receta como desayuno, como postre dulce o como un Dutch Baby salado para el almuerzo o la cena.
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Porque la Recetat Te Va A Gustar
- Esta es una receta súper fácil: ¡solo tienes que mezclar los ingredientes y hornear!
- Puede ser un desayuno y postre dulce o una deliciosa receta salada.
Ingredientes
- Huevos- Los huevos aportan la estructura y son los responsables de la esponjosidad de la receta.
- Leche de coco- La leche de coco que siempre uso es la que viene en lata. Esto se debe a que tiene un sabor a coco más intenso que el de cartón.
- Vainilla- La vainilla la añado para darle un toque dulce. También puedes sustituirla por tu extracto de sabor favorito. Asegúrate de que no sea demasiado fuerte y no compita con el coco o se perderá el sabor a coco.
- Sal- La sal equilibra el dulzor de la receta.
- Azúcar y canela- El azúcar y la canela se añaden porque esta receta es dulce. Pero si quieres que sea salada, simplemente omite estos dos ingredientes.
- Harina- Yo usé harina todo uso.
- Mantequilla- La mantequilla se usa para cubrir el sartén. Esto no solo ayudará a que el pancake no se pegue, sino que también le dará sabor. Además, ayuda a que el borde quede muy crujiente y rico.
Como Hacer Un Pancake Holandes
- Foto 1: Añade todo a la licuadora, menos la mantequilla. Licúa hasta que esté todo bien integrado; limpia los lados de la licuadora si es necesario.
- Foto 2: Precalienta el horno a 425°F y pon un sartén de hierro 10 pulgadas o cualquier sarten apto para hornear. Esto es para que se caliente el sartén. Una vez caliente, retira la sartén y añade la mantequilla para que se derrita.
- Foto 3: Vierte rápidamente toda la masa en el molde y pónlo en el horno y cocina durante 22 minutos.
- Foto 4: ¡Agrega tus toppings favoritos y sirve!
Tips Para La Receta
- Dale un toque salado. Puedes darle un toque salado eliminando el dulzor de la receta y añadiendo ¼ de cucharadita de ajo en polvo y una pizca de pimienta negra.
- Almacenar. Puedes guardar hasta 5 días en la nevera, pero ten en cuenta que la textura cambiará. Los bordes no quedarán tan crujientes como recién horneados.
Preguntas Frecuentes
¡Sí se puede! Solo tienes que seguir las mismas reglas que en un horno. Calienta el air fryer a 400°F. Calienta el sartén o molde dentro del air fryer mientras se precalienta. Agrega la mantequilla y deja que se derrita. Agrega rápidamente la masa y cocina durante 7-8 minutos.
Sí, solo prepáralos en un molde para muffins. Vas a hacer el mismo proceso que para la versión en sartén grande. Solo calienta el molde hasta que esté bien caliente, agrega mantequilla derretida y agrega rápidamente la masa. Cocina hasta que se inflen y se doren los bordes.
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Pancake Holandes
Ingredientes
- 3 cucharadas mantequilla (43g)
- 3 grandes huevos
- ¾ taza harina todo uso (98g)
- ¾ taza leche de coco de lata
- 2 cucharadas azúcar
- 1 ½ cucharadita extracto de vainilla
- ¼ cucharadita canela molida
- ¼ cucharadita sal
Instrucciones
- Precalienta el horno a 400°F. Coloca una sartén de hierro de 10 pulgadas en el horno para que se caliente o cualquier sarten que se pueda usar en el horno.
- En una licuadora, agrega los huevos, la leche de coco, la vainilla, la sal, el azúcar, la canela y la harina. Licúa a velocidad rapida durante 30 segundos. Raspa los lados de la licuadora para eliminar cualquier resto de harina y canela. Licúa de nuevo durante 15 segundos. Deja reposar la mezcla hasta que prepares el sartén.
- Una vez que el horno alcance la temperatura adecuada, retira el sartén y añade la mantequilla. Revuelve la mantequilla para que se derrita y no se queme.
- Añade rápidamente la masa al centro del sartén. Hornea durante 24 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
- Añade tus toppings favoritos, corta y sirve. ¡Buen provecho!
Recipe Notes
- Almacenamiento. Se puede guardar hasta 5 días en la nevera, pero perderá su textura crujiente en los bordes.
- Como sube. El pancake se inflará al hornearse, pero se desinflará un poco al enfriarse. Cada vez que lo prepares, puede inflarse de diferentes maneras, pero no te preocupes, es normal.
- Salado. Puedes hacer esta receta salada eliminando la vainilla, el azúcar y la canela y sustituyéndolos por una pizca de pimienta negra y ¼ de cucharadita de ajo en polvo.
- Toppings. Para el desayuno, los mejores toppings son tu sirop favorito, frutas y frutos secos. Incluso el bacon es un excelente topping. Si quieres disfrutarlo como postre, añade salsa de guayaba y un par de bolas de helado de coco.
Nutrición
*The nutrition information is automatically calculated, so this is only an approximation.
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