La Salsa de Guayaba es rica, facil de hacer y muy versatil. Se puede utilizar en platos dulces o salados.
Salsa De Guayaba
La Salsa de Guayaba es una buena receta para aprender a hacer porque el sabor va bien con casi todo. Es la salsa ideal para postres como el cheesecake o bizcochos porque la acidez en la receta equilibra el sabor del azúcar. Pero en mi opinion mas rica es cuando se combina con platos salados.
Esta receta es muy popular en el Caribe. En Puerto Rico, nos encanta comer la salsa de guayaba con queso frito. Es muy común que se sirva como aperitivo o como comida para fiestas porque puedes sumergir cualquier cosa en ella. Puedes sumergir quesos, nueces y hasta carnes.
¿Qué es la Pasta de Guayaba?
La pasta de guayaba es el resultado del procesamiento de la guayaba con azúcar y ácido. Básicamente es el puré cocido de la fruta, incluida la piel, que se ha colado, se mezcla con algunos ingredientes y luego se moldea. Lo bueno de la pasta de guayaba es que no necesita ningún agente espesante para hacerse porque la fruta ya lo tiene.
¿A qué Sabe la Guayaba?
La fruta de guayaba tiene un sabor especifico dependiendo en la etapa de la fruta en la que la comas. Si la comes cuando está en el lado más verde, puede saber a pera pero con semillas adentro. Pero al comer la guayaba madura, el sabor es más como una fresa.
Ingredientes
1. Agua- el agua de esta receta sirve para diluir la salsa. Puedes usar menos agua si quieres una textura mas espesa como si fuera mermelada.
2. Pasta de guayaba- la estrella del espectáculo es la pasta de guayaba. Viene en diferentes formas, pero no importa la forma o la marca.
3. Mantequilla- la mantequilla en esta receta es para darle un toque sutil de sal a la salsa y también ayuda a equilibrar el azúcar.
4. Vinagre- El ácido del vinagre realza el sabor de la guayaba. Usé vinagre blanco para la receta.
Cómo Se Hace una Salsa de Guayaba
1. El primer paso de esta receta es cortar la pasta de guayaba en trozos más pequeños. Es un paso importante porque ayuda a que la guayaba se derrita más rápido sin quemarse.
2. Agregue todos los ingredientes en la olla para cocinar.
3. Cocine y revuelva constantemente. La razón para revolver continuamente es para que la salsa no se queme. Tambien esto se debe a que la salsa tiende a burbujear y saltar de la sartén si no se revuelve.
4. Por último, debes guardar la salsa de guayaba en cualquier recipiente con tapa. Me gusta guardar mi salsa en un frasco de cristal.
Variaciones
Puedes hacer que esta salsa de guayaba picante agregando cualquier tipo de pique. Puede agregar pimienta de cayena o puedes agregar hojuelas de pimienta roja, que es lo que me gusta usar.
Consejos Útiles
Es una buena idea guardar la salsa en una botella. Esto se debe a que es más fácil verter solo un poco a la vez. Esto es muy útil si lo único que quieres es rociar la salsa.
Si va a usar la salsa de guayaba pronto, es decir, el mismo día, no tienes que refrigerarla.
¿Cómo Usar la Salsa de Guayaba?
Use la salsa de guayaba para cubrir bizcochos como lo haría con un glaseado. Esta salsa también es buena como relleno entre capas de un bizcocho. Tambien puedes usar esta salsa como mermelada y comerla con un rico pan suave. Pero la mejor manera de usar esta receta es para las carnes. Unte salsa de guayaba encima de un pincho de pollo o como salsa para mojar unas alitas de pollo.
¿Cómo Almacenar?
Puedes almacenar la salsa en cualquier recipiente con tapa. También puedes guardarlo en una botella para distribuirlo mejor.
¿Cómo Recalentar?
La forma más fácil de recalentarlo es en el microondas. Caliéntelo dándole 15 segundos a la vez y revuelva. Continúe haciendo esto hasta que la salsa esté caliente.
Salsa de Guayaba
Ingredientes
- 1 taza agua
- 10 onzas pasta de guayaba
- 1 cucharadita vinagre
- 1 cucharada mantequilla
Elaboración paso a paso
- Corta la pasta de guayaba en pedazos mas pequeños.
- En una olla mediana sobre fuego alto añade la agua, pasta de guayaba, mantequilla y vinagre.
- Cocina por 10 minutos y revuelva constantemente para que no se queme. Deja la salsa antes de almacenar.
Notas
NUTRITION
¿Te gusto esta Salsa de Guayaba? Prueba estas otras salsas!
Suscribete hoy para recibir las mejores recetas directamente a tu mail.
Hi! I’m Stephenie and I love to make food and share it with everyone. I make everyday recipes that are easy to follow and most importantly delicious! I hope that my recipes inspire you to cook.
Deja una respuesta