Si buscas una salsa versátil entonces esta Salsa de Guayaba es para ti. ¡Hecha en 15 minutos o menos!
Esta Salsa de Guayaba es una salsa de guayaba que se elabora con pasta de guayaba y algunos ingredientes más. Popular en América Latina, especialmente en el Caribe.
En Puerto Rico, es casi tan popular como la salsa mayo con ketchup. En mi casa es la salsa para hacer cuando hacemos queso frito al estilo puertorriqueño o sorullitos fritos.
Pero también funciona con dulces. Puedes hacer pastelillitos de guayaba con ella o untarla en un mallorca dulce o sobre un pancake con leche de coco.
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Porque Te Va A Encantar La Receta
- Funciona como salsa de postres pero también es excelente para carnes. ¡Intenta hacer un pincho de pollo o unas alitas de ajo al horno y untarles la salsa de guayaba! Tambien la puedes usar como dip para unas bolitas de arroz mamposteao boricua.
- Sólo necesita 4 ingredientes que requieren una preparación mínima.
Ingredientes
- Agua- el agua de esta receta sirve para diluir la salsa. Puedes usar menos agua si quieres una textura mas espesa como si fuera mermelada.
- Pasta de guayaba- la estrella del espectáculo es la pasta de guayaba. Viene en diferentes formas, pero no importa la forma o la marca.
- Mantequilla- la mantequilla en esta receta es para darle un toque sutil de sal a la salsa y también ayuda a equilibrar el azúcar.
- Vinagre- El ácido del vinagre realza el sabor de la guayaba. Usé vinagre blanco para la receta.
Cómo Se Hace una Salsa de Guayaba
- Foto 1: El primer paso de esta receta es cortar la pasta de guayaba en trozos más pequeños. Es un paso importante porque ayuda a que la guayaba se derrita más rápido sin quemarse.
- Foto 2: Agregue todos los ingredientes en la olla para cocinar.
- Foto 3: Cocine y revuelva constantemente. La razón para revolver continuamente es para que la salsa no se queme. Tambien esto se debe a que la salsa tiende a burbujear y saltar de la sartén si no se revuelve.
- Foto 4: Por último, debes guardar la salsa de guayaba en cualquier recipiente con tapa. Me gusta guardar mi salsa en un frasco de cristal.
Tips Para La Receta
- Es una buena idea guardar la salsa en una botella. Esto se debe a que es más fácil verter solo un poco a la vez. Esto es muy útil si lo único que quieres es rociar la salsa.
- Refrigera la salsa y cuando la vayas a usar, recaliéntala en el microondas dándole 15 segundos a la vez y luego revolviendo. Continúa haciendo esto hasta que la salsa esté caliente.
Preguntas Frecuentes
La pasta de guayaba es el resultado del procesamiento de la guayaba con azúcar y ácido. Básicamente es el puré cocido de la fruta, incluida la piel, que se ha colado, se mezcla con algunos ingredientes y luego se moldea. Lo bueno de la pasta de guayaba es que no necesita ningún agente espesante para hacerse porque la fruta ya lo tiene.
La fruta de guayaba tiene un sabor especifico dependiendo en la etapa de la fruta en la que la comas. Si la comes cuando está en el lado más verde, puede saber a pera pero con semillas adentro. Pero al comer la guayaba madura, el sabor es más como una fresa.
Por supuesto, esto dependerá de dónde te encuentres, pero si estás en Estados Unidos es muy fácil de encontrar. La primera parada puede ser en cualquier bodega o supermercado latino. Pero no te preocupes porque las grandes cadenas de supermercados lo venden como Walmart. También puedes comprarlo online.
Recetas Para Acompañar la Salsa de Guayaba
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Salsa de Guayaba
Ingredientes
- 1 taza agua
- 10 onzas pasta de guayaba
- 1 cucharadita vinagre
- 1 cucharada mantequilla
Instrucciones
- Corta la pasta de guayaba en pedazos mas pequeños.
- En una olla mediana sobre fuego alto añade la agua, pasta de guayaba, mantequilla y vinagre.
- Cocina por 10 minutos y revuelva constantemente para que no se queme. Deja la salsa antes de almacenar.
Recipe Notes
- Almacenamiento: use un recipiente, una botella de condimentos o un frasco con tapa para guardar la salsa de guayaba. Es mejor dejarla enfriar antes de guardarla. He guardado la salsa en la nevera durante una semana. Nunca la he dejado por más tiempo.
- Recalentamiento: para recalentar la salsa de guayaba, puedes usar el microondas o calentarla en la estufa a fuego lento.
- Rendimiento: la receta rinde aproximadamente 1 ⅓ tazas. El tamaño de la porción es de 2 cucharadas.
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