Solo necesitas 10 minutos para preparar este Sirop de Fresa súper fácil. Lo mejor es que se elabora con ingredientes que probablemente ya tengas en tu cocina.
El Sirop de Fresa es una receta que, sorprendentemente, se puede utilizar en muchos alimentos. Si bien sirve para preparar bebidas como la piragua de fresa boricua o el limber de fresa al estilo puertorriqueño, ¡no se limita solo a las bebidas!
Puedes preparar un bizcocho de almendras puertorriqueño —o cualquier otro postre— y usar el almíbar para mojarlo. También puedes aplicarlo sobre unos panqueques de coco recién hechos y calientitos para impregnarlos de un delicioso sabor a fresa.
Una forma sorprendentemente deliciosa de utilizar este sirop simple de fresa es añadirlo a tu café o simplemente usarlo para preparar alguna bebida.
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Ingredientes
- Agua- El agua es la base de este sirop. La proporción es siempre una parte de agua por una parte de azúcar.
- Azúcar– Utilicé azúcar blanca granulada; aunque también se puede usar azúcar morena, aunque no lo recomiendo, ya que cambia un poco el sabor.
- Jugo de limón– Me gusta añadir un toque de acidez para equilibrar el dulzor.
- Extracto de fresa– Es el ingrediente que aporta el sabor a fresa.
- Colorante rojo– El uso de colorante es opcional. Yo añadí la cantidad justa para darle al almíbar un tono rojo claro.
Cómo Hacer un Sirop de Fresa
- Paso 1: En una olla pequeña, añade el azúcar, el agua y el jugo de limón. Cocina la mezcla a fuego alto durante 5 minutos. Asegúrate de revolver al menos durante los primeros 2 minutos para ayudar a que el azúcar se disuelva más rápido.
- Paso 2: Luego apaga el fuego. Añade el extracto de fresa y el colorante. Mezcla todo y deja enfriar el almíbar. Cuando alcance la temperatura ambiente, pásalo a un frasco o una botella.
Cómo preparar sirop de fresa con fresas frescas
- Coloca las fresas frescas, el agua, el azúcar y el jugo de limón en una cacerola pequeña a fuego alto. Cocina durante 5 minutos, mientras revuelves. Deja enfriar la mezcla por completo y cuela el jarabe. Reserva las fresas para usarlas como topping y guarda el sirop en un frasco.
Cómo preparar sirop de fresa sin azúcar
- Para preparar el jarabe de fresa sin azúcar, sustituye el azúcar blanca granulada por stevia o Splenda. Ahora, debes usar una cantidad menor, ya que estos sustitutos son bien dulces. Si utilizas Splenda o stevia granulada, usa la mitad de la cantidad de azúcar indicada en la receta.
Tips para la receta
- Sirop a base de leche: Puedes utilizar la misma receta para preparar una versión a base de leche. Simplemente sustituye el agua por leche.
- Botellas: Para el almacenamiento, me gusta utilizar cualquier tipo de frasco o botella de vidrio. Puedes usar cualquier recipiente, siempre y cuando tenga tapa.
- Conservación: Esta receta debe conservarse en la nevera para que se mantenga en buen estado durante dos semanas.
Preguntas Frecuentes
Sabrás que el almíbar está listo porque el líquido no tendrá un aspecto opaco. Será un líquido transparente y no tendrá gránitos de azúcar visibles.
Si puedes. Si decides utilizar fresas naturales para preparar el jarabe, no necesitarás añadir extracto de fresa; obtendrás el sabor directamente de la fruta fresca.
Puedes añadir maicena para espesar el almíbar. Empieza con una cucharadita.
Más Bebidas A Probar
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Sirop de Fresa
Ingredientes
- 2 tazas agua
- 2 tazas azucar
- 1 cucharada jugo de limon
- 1 cucharada extracto de fresa
- ¼ cucharadita colorante rojo *ver notas
Instrucciones
- En una olla pequeña o mediana a fuego alto, añade el azúcar, el agua y el jugo de limón. Cocina durante 5 minutos. Revuelve durante los primeros 2 minutos para asegurarte de que el azúcar se disuelva y lleva la mezcla a un hervor suave. Retira del fuego.
- Incorpora el colorante y el extracto de fresa. Deja que se enfríe antes de guardarlo. Utiliza un recipiente hermético o una botella de vidrio para almacenarlo y guarda en la nevera. ¡Que lo disfrutes y buen provecho!
Recipe Notes
- Fresas frescas: El almíbar se puede preparar con fresas frescas, pero en ese caso debes omitir el extracto de fresa. Para esta receta en concreto, necesitarás 4 tazas de fruta fresca. * Si utilizas fresas frescas, no añadas el extracto.
- Jugo de limón: Yo utilicé jugo de limón amarillo, pero puedes usar limon verde.
- Edulcorante (sin azúcar): Puedes usar stevia granulada o Splenda. Sin embargo, debes usar menos cantidad, ya que estos sustitutos del azúcar son más dulces. Si utilizas Splenda o stevia granulada, usa solo la mitad de la cantidad de azúcar indicada en la receta.
- Colorante: Yo usé ¼ de cucharadita, pero puedes usar mucha menos cantidad. Unas pocas gotas bastan para teñir el líquido de rojo. Solo tienes que decidir qué intensidad de rojo prefieres para el almíbar; empieza con unas gotas para ver si te gusta el resultado y ajusta a tu gusto.
- Rendimiento: Esta receta rinde 2 ¼ tazas de almíbar.
- Almacenamiento: Utiliza cualquier botella o frasco hermético. Consérvalo en la nevera hasta 2 semanas.
Nutrición
*The nutrition information is automatically calculated, so this is only an approximation.
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