¡Esta Receta de Gravy está buenísima! Tiene ese toque saladito característico de un buen gravy. Una salsa suave y rica y sin grumos. Lo mejor de esta receta es se hace rapido.
Todos sabemos que la Receta de Gravy tiende a ser bien popular durante las navidades, especialmente para Acción de Gracias. Sin embargo, yo la preparé porque tenía antojo de comida de fast food de Puerto Rico.
¡Tenía antojo de una papa majada con gravy de Church’s Chicken! Créeme, esta receta no me decepcionó. Preparé el gravy con la papa y lo acompañé con mi receta de chicharrón de pollo.
¡Pero puedes hacer esta receta las fiestas y servirla junto a tu pavo y unos buenos panes de papa o pan de queso brasileño para mojarlo!
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Porque La Receta Te Va A Gustar
- No necesitas preparación previa, ¡Así que es una receta fácil y rápida!
- No necesitas grasita de pollo ni leche.
- Solo necesitas 4 ingredientes que se encuentran fácilmente en cualquier supermercado.
Ingredientes
- Agua- Para esta receta, no necesitas caldo de pollo para hacer el gravy. Esto se debe a que usaremos cubito de pollo para prepararla.
- Maicena- El propósito de usar maicena es espesar la salsa. Algunas personas también usan harina de todo, lo cual está bien.
- Cubito de pollo- Como esto es un gravy de pollo, usé solo cubito de pollo. Pero puedes usar mitad cubito de pollo y mitad de res. Esto hará que el gravy sea más oscura y le dará un sabor diferente pero delicioso.
- Pimienta negra- Siempre me gusta agregar un poco de pimienta negra, ya que le da un sabor diferente.
Como Hacer La Receta de Gravy
- Foto 1: El primer paso que siempre hago es mezclar la maicena con un poco de agua. Esto es para evitar que se formen grumos en la salsa. Puedes simplemente hechar todo en la olla, pero asegúrate de que esté muy bien mezclado.
- Foto 2: En una cacerola pequeña a fuego medio-alto, agrega el agua, el cubito y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que ya no se vea el cel polvo del cubito.
- Foto 3: Vuelve a mezclar el agua con la maicena, ya que esta se hunde rápidamente. Una vez que no quede maicena en el fondo de la taza, agrégala a la olla poco a poco mientras mezclas.
- Foto 4: Sigue mezclando y cocinando durante 4 minutos o hasta que veas que tienes la consistencia que buscas.
Tips Para La Receta
- Grasa de pollo. Si tienes como yo le digo, el juguito de un pollo cocido que quieras usar para hacer el gravy, sustitúye por agua en la receta. No añadas el cubito. Solo añada sal al gusto si es necesario.
- Gravy más espeso. Sugiero no añadir más maicena ni harina para espesarlo. Esto se debe a que la receta empezará a tener un sabor más a tiza como un sabor pastoso. Prefiero espesarlo cocinándo más tiempo hasta que alcance la consistencia deseada.
- Gravy picante. Si te gusta el gravy picante, puedes añadir tu salsa picante favorita o usar ¼ de cucharadita de pimienta de cayena. Las hojuelas de chile rojo también funcionan bién.
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Receta de Gravy
Ingredientes
- 2 tazas agua
- 3 cucharadas maicena
- 3 ½ cucharaditas cubito de pollo
- ¼ cucharadita pimienta negra
Instrucciones
- En una taza o envase pequeño, agrega aproximadamente ¼ de taza de agua y toda la maicena. Mezcla hasta que se disuelva por completo.
- En una olla pequeña, añade el agua, el cubito de pollo y la pimienta negra a fuego medio-alto. Mezcla hasta que todo los condimentos estén integrados.
- Mezcla la maicena y añádela poco a poco a la olla mientras revuelves. Sigue revolviendo durante 4 minutos. Si prefieres un gravy más espeso, sigue cocinando y batiendo hasta obtener el espesor deseado. ¡Buen Provecho!
Recipe Notes
- *** Esta receta el sabor es más para el lado saladito que para el lado soso. *** Si quieres que no tenga tanta sal, solo añade 3 cucharaditas de cubito de pollo en vez de 3 ½.
- Si tienes el jugo de un pollo, puedes usarla en lugar del agua de la receta. No tienes que añadir el cubito si usas los jugos de un pollo a menos que quieras un sabor a pollo más intenso.
- Cocina hasta que la salsa espese a tu consistencia preferida. No añadas más maicena, ya que puede empezar a tener un sabor a tiza o como pastoso.
- El tamaño de la porción es de un poco menos de ¼ de taza por persona.
- Como esta receta usa maicena para espesar, no se congela bien. Por lo tanto, es mejor prepararla el mismo día que la vayas a comer.
Nutrición
*The nutrition information is automatically calculated, so this is only an approximation.
Stephenie says
Muchas gracias Glori!
Glori says
Gracias por la receta. Me gustó. Una receta sencilla y fácil de hacer.