Una de las mejores recetas para aprender a preparar es la de la Pechuga A La Plancha. Es una receta de pollo muy versátil que puede servirse como plato principal o incluso como aperitivo.
La Pechuga a la Plancha es muy fácil de hacer. Solo tienes que cortar, sazonar y cocinar. El resultado es un pollo jugoso y perfectamente sazonado.
Esta es la receta de pechuga de pollo que querrás repetir una y otra vez. Es una receta rapidita y facil para hacer cualquier dia de la semana que puedes servir junto con una una ricas yucas fritas.
Este es el pollo que uso junto con mis pan de hamburger de papa para hacer los mejores sándwiches de pollo. Pero es una proteína excelente para añadir a mi ensalada tropical de pollo.
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Porque La Receta Te Va A Gustar
- ¡Prepara 4 porciones en solo 20 minutos!
- No necesitas ingredientes ni utensilios especiales para esta receta.
Ingredientes
- Pechuga de pollo- Usé dos pechugas de pollo grandes. La cantidad dependerá de lo grandes o pequeñas que sean. Entre ambas pechugas, fueron 1 ½ libra. Una buena alternativa es usar usar la pechuga que viene ya en filetes, así te ahorras el proceso de cortar.
- Aceite- El aceite tiene dos funciones. Primero, nos ayuda a distribuir mejor el condimento y ayuda a sellar el pollo. Puedes usar tu aceite preferido o mantequilla.
- Condimentos- Para los condimentos, quise usar ingredientes que casi todos tenemos ya en casa. Usé sal, pimienta, ajo en polvo, caldo de pollo y pimentón o paprika. También puedes usar un simple adobo para hamburguesa.
Como Hacer Pechuga A La Plancha
- Foto 1: Primero, retira el exceso de grasa del pollo. También, retira los tendones si vez alguno.
- Foto 2: Ahora, aplana el pollo hasta que los trozos queden parejos. Puedes hacerlo con un mazo de carne o con algo pesado. Yo uso el mazo de mi pilón puertorriqueño.
- Foto 3: Sazona el pollo. Puedes simplemente ponerlo en un bowl grande, agregar el aceite y todos los condimentos y mezcla. O puedes mezclar todos los condimentos con el aceite, hacer una pasta y luego sazonar todo. Si quieres ensuciar menos, hecha todo a una bolsa ziplok y mezcla.
- Foto 4: Necesitas una sartén grande para cocinar el pollo, ya que quieres que cada pieza quede plana. Pon el fuego a medio-alto y cocina durante 10 minutos. Dale la vuelta a la mitad del tiempo de cocción para que cojar colorcito uniformemente.
Tips Para La Receta
- Puedes usar las sobras para hacer pollo desmenuzado y hacer quesadillas, burritos o lo que quieras.
- Puedes sazonar el pollo a tu gusto y seguir el método de cocción.
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Pechuga A La Plancha
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo (1 ½ libras or 600g)
- 2 cucharadas aceite vegetal
- 2 cucharaditas cubito de pollo
- 1 ½ cucharaditas sal
- ½ cucharadita ajo en polvo
- ½ cucharadita paprika
- ¼ cucharadita pimienta negra molida
Instrucciones
- Primero, retira el exceso de grasa de las pechugas. Luego, corta cada pechuga por mitad. Aplana suavemente cada pedazo con un mazo de carne, la maceta del pilón o cualquier utensilio de cocina pesado. Repite este proceso hasta que cada trozo esté aplanado y tenga un grosor uniforme.
- Coloca el pollo en un plato o un bowl grande. Añada el aceite, el cubito, la sal, el ajo en polvo, la paprika y la pimienta negra. Mezcle todo hasta que el pollo esté bien sazonado.
- Usa un sartén grande para cocinar el pollo. Pon el fuego a medio-alto y espera a que se caliente. Agrega el pollo y cocina 5 minutos por cada lado. ¡Buen provecho!
Recipe Notes
- Puedes añadir pimienta de cayena si quieres darle un toque picante. O incluso puedes sazonar el pollo a tu gusto y cocinarlo como indica la receta. Obtendrás una pechuga de pollo jugosa con un sabor que te encantará.
Nydia Rosario says
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