Sopa de Calabaza

Un clásico del otoño es esta Sopa de Calabaza. Deliciosamente cremosa y fácil de hacer incluso en un día ajetreado.

Sopa de calabaza

Una de las sopas favoritas de otoño es esta receta de Sopa de Calabaza. Está hecha con calabaza y zanahorias, que le brindan un toque de dulzura que complementa el sabor de este plato. Es una sopa sabrosa y ligera, la cual se  licúa hasta que quede cremosa y suave. Esta es una que es fácil y rápida de hacer.

El secreto para preparar una deliciosa Sopa de Calabaza

Con cientos de recetas en línea de sopa de calabaza, es posible que Te preguntes si no son todas iguales. La respuesta corta es no. Esta sopa de calabaza está hecha con ingredientes simples y cotidianos que probablemente tengas en casa. Pero el secreto está en la forma en que se cocina. El secreto está en saltear el ajo y la cebolla antes de agregar el caldo. Lo que esto hará es realzar los sabores de la sopa.

¿Qué tipo de calabaza es buena para esta sopa?

La calabaza Kent es una muy buena calabaza para esta sopa. También puede usar calabaza Kabocha o calabaza moscada. Pero, ¿sabías que en algunos lugares todas las calabazas, sin importar de qué tipo sean, simplemente se llaman calabazas? Y no solo se llaman igual y se usan de igual manera. Pero por favor no use las calabazas que se usan para tallar porque no van a ser buenas para esta receta.

¿Qué necesito para hacer mi sopa cremosa?

Para hacer esta sopa lo más cremosa y suave posible, lo mejor es usar una licuadora de mano. Es posible que sienta la tentación de majar a mano, pero no quedara completamente suave. Puede usar su licuadora normal, pero su sopa no debe estar muy caliente cuando la mezcle. Esto es para evitar quemarse.

¿Con qué Servir?

Cuando pienso en sopa, pienso que no hay nada mejor para servirla que con un buen trozo de pan caliente. Puedes tenerlo con un rico y suave pan de papa o una baguette. También puedes hacer un delicioso sándwich de queso y mojarlo en tu sopa.

¿Cómo Almacenar?

Esta receta es perfecta para hacer una olla grande y almacenarla. Para guardarlo en la nevera transfiere la sopa a un recipiente hermético o en un envase grande de cristal por no más de 5 días. También puedes congelar hasta por 3 meses.

¿Cómo Recalentar?

Recalentar la sopa de calabaza es muy simple. Puede hacer esto sobre la estufa a fuego medio, pero asegúrese de descongelarlo primero. Asegúrate de revolver un par de veces para que no se pegue al fondo de la olla. También puedes usar un horno microondas y calentar por 30 segundos a la vez.

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Cómo hacer Sopa de Calabaza

1. El primer paso es enjuagar y picar todas las verduras. Cuanto más pequeño cortes la verdura, más rápido se cocinarán. Trate de no cortar la calabaza en trozos de más de 1 pulgada de grosor para que puedan cocinarse en menos de 10 minutos.

2. Este paso no debes saltárlo ya que es el secreto para que esta sopa quede deliciosa. Saltee la cebolla y el ajo para liberar sus sabores. Esto se convertirá en tu base de sabor.

3. Ahora agrega tus condimentos. Comience con la cantidad indicada en la receta. Después de mezclar la sopa, puede agregar más sal y pimientas a su gusto.

4. Ahora agrega el caldo. No recomendaría usar agua porque tendrá menos sabor.

5. Luego mezclas tu sopa de calabaza con tu método preferido.

6. El último paso es el que ayuda a que esta sopa quede suave y sedosa. Agregue su crema espesa, revuelva y vea cómo se espesa lentamente.

Ingredientes

1. Calabaza- El ingrediente estrella es la calabaza. Puedes usar la calabaza kent o kombucha. También puedes usar calabaza moscada. O la calabaza que normalmente usas para cocinar.

2. Zanahorias: estas son la mejor adición a esta sopa porque, al igual que la calabaza, agregan color y dulzura a la sopa.

3. Cebolla : usé 1 cebolla entera, pero si no tienes, puedes usar alrededor de 4 chalotes.

4. Ajo: en esta receta se usa ajo fresco. Si desea usar pasta de ajo, use 1 cucharada, pero le sugiero que use ajo fresco.

5. Caldo de pollo : usé caldo de pollo, pero siéntase libre de usar caldo de verduras. También puedes usar un cubito o como le dicen en algunos lugares (cubito de consomé pollo) y solo sigue las instrucciones para hacer la cantidad de caldo necesaria.

6. Sal y pimienta : agregué sal y pimienta, pero si quieres más, puedes agregarle mas al final. Si le gusta su sopa picante, también puede agregar algunas hojuelas de chile, agregue aproximadamente ½ cucharaditas.

7. Crema espesa: usé crema espesa. No lo sustituirá por nada porque creo que esto es lo que ayuda a darle un sabor muy rico a la sopa y también ayuda a espesar y hacerla muy cremosa. Pero si quieres, puedes usar leche de coco, pero tu sopa será un poco más aguada. Pero puedes arreglar esto reduciendo tu sopa cocinando un poco más.8. Aceite: usé aceite vegetal pero puedes sustituirlo por mantequilla.

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