¡Este Pollo Teriyaki dulce es mejor que el de los restaurantes! Está preparado con ingredientes sencillos, fáciles de conseguir y que probablemente ya tengas en casa. ¡Lo mejor de todo es que se prepara en menos de 25 minutos!
Este Pollo Teriyaki dulce es una receta deliciosa y sencilla que puedes preparar en casa. Se trata, más bien, de una versión al estilo americano del pollo teriyaki.
Se elabora con caderas deshuesadas y la salsa teriyaki basica, preparada con agua, azúcar, salsa de soya, ajo y maicena. No utilizamos el sake tradicional, ya que puede resultar difícil de conseguir dependiendo de dónde vivas.
Empecé a preparar esta receta porque quería comer el mismo tipo de pollo teriyaki de los restaurantes. Ahora, cuando lo preparo, siempre lo sirvo acompañado de brócoli y mi receta de arroz frito.
Ingredientes
- Pollo- Utilizo caderas deshuesadas, ya que tienden a quedar más jugosas que la pechuga. Si quieres, puedes usar pechuga si lo prefieres. El pollo se sazona simplemente con sal, pimienta, azúcar, cubito de pollo, aceite de sésamo, salsa de soya y ajinomoto. Si no consumes ajinomoto, puedes omitirlo.
- Salsa- la salsa es muy sencilla, pues solo requiere agua, salsa de soja, azúcar, pasta de ajo y almidón de maíz (maicena).
Cómo Hacer Pollo Teriyaki
- Foto 1: Corta el pollo en tiras finas. También puedes cortarlo en trozos cuadrados; la forma es, simplemente, una cuestión de preferencia. Luego, sazona el pollo.
- Foto 2: En una olla pequeña a fuego alto, añade todos los ingredientes de la salsa, excepto la maicena. Cocina durante 5 minutos; mientras tanto, en un recipiente aparte, mezcla la maicena con un poco de la salsa. Incorpora esta mezcla a la olla y termina la cocción durante 1 minuto más.
- Foto 3: Añade el aceite a una sartén a fuego medio. Una vez que esté caliente, incorpora el pollo. Cocina durante 12 minutos, dándole la vuelta cada 3 minutos para que el pollo se dore de manera uniforme.
- Foto 4: Apaga el fuego y añade la salsa. Revuelve para integrar el pollo con la salsa. Si prefieres una salsa más espesa, enciende el fuego de nuevo hasta que la salsa espese más.
Tips Para La Receta
- Añade vegetales. Puedes incluir brócoli, zanahorias, champiñones, cebollas y pimientos. ¡Todos quedan riquísimos!
- No lo marines. No caigas en la tentación de marinar el pollo en la salsa, ya que el azúcar de la receta se caramelizará y se quemará. ¡Créeme, ya me ha pasado antes!
- Congélalo. Lo mejor de esta receta es que puedes congelar las sobras. Primero, deja que el pollo se enfríe por completo y, después, guárdalo en una bolsa para congelar o en un recipiente hermético. Congela durante 3 meses.
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Pollo Teriyaki
Ingredientes
Chicken
- 1 libra caderas deshuesadas
- 1 cucharada aceite
- 1 ¼ cucharadita sal
- ¼ cucharadita pimienta negra molida
- 2 cucharaditas azucar
- 1 cucharadita cubito de pollo
- 1 cucharadita ajinomoto
- 1 cucharadita aceite sesame
- 1 cucharadita salsa soya
Sauce
- ¾ taza agua
- ¼ taza salsa soya
- ¼ taza azucar
- ½ cucharadita pasta de ajo
- 1 cucharada maicena
Instrucciones
- Prepara el pollo. Córtalo en tiras de aproximadamente ½ pulgada. El tipo de corte es solo una cuestión de preferencia; puedes cortarlo con la forma que desees. Sazona el pollo con sal, pimienta, azúcar, cubito de pollo, ajinomoto, aceite de sésamo y salsa soya.
- Cocina el pollo. En un sartén a fuego medio, añade el aceite y espera a que la sartén se caliente. Una vez caliente, incorpora el pollo. Cocínalo durante 12 minutos, dándole la vuelta cada 3 minutos para que se dore de manera uniforme. Si lo quieres más doradito, puedes cocinarlo durante 3 minutos adicionales.
- Prepara la salsa. Mientras se cocina el pollo, prepara la salsa para ahorrar tiempo. En una sartén pequeña a fuego alto, añade el agua, la salsa de soya, el azúcar y la pasta de ajo y mezcla. Revuelve mientras se cocina para ayudar a que el azúcar se disuelva. Cocina durante 5 minutos. En un recipiente pequeño aparte, mezcla la maicena con unas 2 cucharadas de la salsa. Incorpora esta mezcla a la salsa y revuelve. Cocina durante 1 minuto.
- Mezcla el pollo con la salsa. Una vez que el pollo esté cocido, apaga el fuego, añade la salsa y mezcla durante aproximadamente 1 minuto. Si deseas que la salsa espese un poco más, enciende el fuego y cocina hasta que espese. ¡Buen provecho!
Recipe Notes
- Pollo. Use caderas, pero si no te gusta, puedes usar pechuga de pollo.
- Salsa. Con esta receta obtendrás aproximadamente 1 taza de salsa. Solo necesitas cerca de ½ taza, pero el resto lo puedes usar para mojar arroz o vegetales. Si prefieres preparar exactamente la cantidad que necesitas, simplemente utiliza la mitad de los ingredientes de la salsa.
Nutrición
*The nutrition information is automatically calculated, so this is only an approximation.
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