¿Has probado el Limber de Parcha Puertorriqueño? Este limber es una delicia helada hecha con deliciosa parcha o maracuyá. ¡Este es un postre fácil y está hecho con solo 3 ingredientes!
En Puerto Rico, nos encanta la parcha y hacemos muchas recetas con ella como en Limber de Parcha. Hasta hacemos cheesecakes de parcha y flan con parcha.
El limber es realmente refrescante. Se siente duro en el vaso pero cuando le das un mordisco, es como morder un helado de parcha puertorriqueño congelado en un vaso.
Luego, cuando se derrite, todo el jugo se queda en el fondo del vaso y cuando lo bebes es como si estuvieras tomando jugo de parcha recién hecho. Este limber es parte de los sabores afrutados como el tamarindo o la uva, que se congelan mas duritos.
Pero también hay sabores cremosos como el limber con sabor a coco o el limber con sabor a mani.
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Porque La Receta Te Va A Gustar
- ¡Esta receta es excelente para niños y adultos!
- Es súper refrescante en verano pero deliciosa en cualquier época del año.
Ingredientes
- Parcha/Maracuya- Utilicé pulpa de parcha o maracuyá congelada porque es mucho más barata en mi zona que comprar fruta fresca. Pero si tienes la fruta fresca, puedes utilizarla también.
- Agua y azúcar- El azúcar es necesario para que cuando el jugo se congele, no quede tan duro como un bloque de cemento. Pero demasiada azúcar lo hará demasiado dulce y se perderá el delicioso sabor agrio de la parcha. También uso agua, pero a algunas personas les gusta usar jugo.
¿Donde Comprar Parcha?
- Si tienes la suerte de vivir en un lugar donde crece la parcha, cualquier supermercado grande tendrá parcha fresca. La mayoría de las veces tendrán la pulpa congelada. Los mercados latinos o asiáticos también venden la pulpa. Además, como casi todo, se puede encontrar online.
Como Hacer Limber de Parcha
- Paso 1: En un frasco o tazón grande agrega todos los ingredientes y mezcla. Revuelva durante al menos 2 minutos para asegurarte de que todo el azúcar se disuelva por completo. Puedes usar una licuadora, pero creará burbujas que se congelarán encima del limber.
- Paso 2: Vierte la mezcla en partes iguales en vasos desechables de 9 onzas y congela durante al menos 12 horas.
Tips Para La Receta
- Siempre es buena idea utilizar vasos desechables que vengan con tapa. Esto es para evitar que el limber coja olor del freezer. Si no tienes tapas puedes usar papel de aluminio para cubrir los vasos.
- Puedes hacer esta receta en vasos más grande o más pequeños. Puede hacer limber de 5 onzas para compartir en reuniones o fiestas.
- Si tienes parcha fresca, es bueno saber que puedes comer las semillas, así que puedes agregarlas al limber.
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Limber de Parcha
Ingredientes
- 4 tazas agua
- 14 onzas pulpa de parcha o maracuyá
- 1 ¾ tazas azucar
Elaboración paso a paso
- En una licuadora o tazón grande, mezcla el agua, el azúcar y la pulpa de parcha durante unos 2 minutos. O lo suficiente como para que se disuelva toda la azúcar en el fondo.
- Vierte la mezcla en partes iguales en vasos desechables, congela durante al menos 12 horas. Buen provecho!
Recipe Notes
- Licuadora- Si usas una licuadora para mezclar los ingredientes, tendrás burbujas en la mezcla que se congelarán encima. Esto no cambia el sabor, así que está bien usar la licuadora.
- Sustituciones- Puedes usar pulpa de parcha congelada o parcha fresca con semillas (las semillas se pueden comer).
- Congelación- Un limber puede tardar entre 8 y 12 horas en congelar. Esto depende del freezer. Normalmente lo que hago es que los dejo toda la noche y al otro día ya están listo para consumirse.
- Almacenamiento- puedes comprar los vasos que vienen con tapa o usar papel de aluminio para evitar que el olor del freezer penetre en el limber.
- Rendimiento- esta receta rinde 6 vasos de 9 onzas.
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