¿Quieres hacer helado sin necesidad de usar una máquina de helados? ¡Entonces este rico Helado de Parcha es para ti! Refrescante en un caluroso día de verano y reconfortante como un dulce postre helado.
No importa la época del año, siempre es un buen momento para disfrutar de un rico Helado de Parcha. Este helado o mantecadito como yo le llamo, tiene el mismo sabor que un limber con sabor a parcha.
Esta es una delicia típica en el Caribe. Esta es una de las muchas recetas deliciosas de comida puertorriqueña que son súper populares.
Es un helado que se sive junto a diferentes sabores como el helado con sabor a coco. En otros paises a esta receta se le conoce como helado de maracuyá.
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Porque La Receta Te Va A Gustar
- ¡Esta es una receta que soluciona todos los problemas a la hora de hacer un helado!
- Soluciona que el helado tengo mucho hielo- Esto sucede cuando no tienes suficiente azúcar.
- Solo de temporada- Puedes preparar esta receta durante todo el año usando parcha congelada.
- Sin necesidad de máquina de helado- A diferencia de otras, esta receta no necesita máquina de helado, ¡solo el congelador
- Además, es convenientemente vegano, sin gluten y sin lácteos.
Ingredientes
- Azúcar y agua- La base de casi cualquier sorbete o helado es agua y azúcar. La cantidad correcta de azúcar es importante. Demasiada azúcar y el sorbete quedará líquido, demasiado dulce y sera más difícil de congelar. Con muy poca azúcar tendrás una delicia súper helada y dura como una roca.
- Pulpa de parcha- El ingredientes estrella es la parcha. Yo usé pulpa de parcha congelada, pero si puedes comprarla fresca, úsala. Sin embargo, debo advertirte que la fruta fresca es un poco cara.
- Maicena- El secreto para hacer un buen sorbete es utilizar un espesante. Yo usé maicena. Créeme, esta es la clave para la consistencia adecuada.
Como Hacer Helado De Parcha
- Foto 1: Primero debes mezclar el azúcar con la maicena porque así evitarás que se formen grumos de maicena. Luego en una olla grande a fuego alto agrega el agua, el azúcar con maicena durante 2 minutos. Esto es principalmente para cocinar la maicena y también disolver el azúcar. Luego, por último, mezcle la pulpa de parcha.
- Foto 2: Luego vierte la mezcla en un molde para congelar al menos durante 12 horas. Por supuesto, esto varía según la temperatura de tu congelador.
Tips Para La Receta
- Es buena idea utilizar un molde con tapa porque esto puede evitar que el helado absorba malos olores del congelador.
- Aunque esta es una receta que no necesita máquina, puedes usar una. Simplemente haz la mezcla según la receta y luego sigue las instrucciones de la heladera.
- Si te queda pulpa de parcha, no la votes. Congélala o haz un cheesecake con sabor parcha o un flan de sabor a parcha.
Más Deliciosos Postres
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Helado De Parcha
Ingredientes
- 1 ½ tazas azucar
- 1 cucharada maicena
- 2 ½ tazas agua
- 14 onzas pulpa de parcha
Elaboración paso a paso
- Combina el azúcar y la maicena en un tazón pequeño. Esto ayuda a evitar grumos.
- Agrega el agua y el azúcar a una cacerola pequeña a fuego alto y cocina por 3 minutos. Agrega la parcha, mezcla y deja enfriar.
- Vierte la mezcla en un recipiente de metal, tapa y congela durante 12 horas. Cada 30 minutos, retira la tapa y revuelve la mezcla. Haz esto sólo durante las primeras 2 horas de congelación. ¡Buen provecho!
Recipe Notes
- Máquina para hacer helados- puedes hacer esto en una máquina para hacer helados. Simplemente sigue los pasos de mezcla hasta que toda la mezcla esté combinada, viértela en la máquina para hacer helados y sigue las instrucciones del fabricante.
- Moldes- puedes utilizar cualquier molde de forma o material que desees. Mejor si tiene tapa.
- Tiempo de congelación- el tiempo de congelación puede variar según la temperatura del congelador. La congelación puede tardar entre 10 y 18 horas. Dejar el helado durante toda la noche es una buena idea para asegurarse de que esté listo.
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