Estos Camarones Al Ajillo son una receta de mariscos que puedes preparar en solo 15 minutos. Esta receta está hecha con una deliciosa mantequilla de ajo que es deliciosa.
Estos Camarones Al Ajillo al estilo puertorriqueño son una de esas recetas que se preparan rápidamente y te hacen sentir como si estuvieras comiendo en un restaurante.
Mi receta de camarones con mantequilla de ajo es diferente porque les agrego ajo picado y pasta de ajo. Ambos tienen un sabor a ajo distinto, lo que le da a la receta un suave sabor a ajo. Pero si te gustan los camarones crujientes, prueba mi receta de camarones fritos.
Puedes servir estos camarones como plato principal con plátanos fritos al ajillo, lo cual es genial porque ambas recetas usan ingredientes similares. O puedes hacer un taco con tortillas de platano verde. Pero si prefieres servirlos como aperitivo, sírvelos en barquillas saladas.
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Porque La Receta Te Va A Gustar
- Esta es una receta fácil de preparar, incluso en un día ajetreado.
- Es una receta versátil que se puede usar en otras recetas.
Ingredientes
- Cebolla- Sé que mucha gente no le añade cebolla, pero a mí me encanta añadirla al preparar camarones al ajillo. Es buenísima porque la cebolla absorbe todo el sabor a mantequilla y sabe rica. También puedes añadir pimientos.
- Ajo- El truco para una buena receta al ajillo es usar ajo picado y ajo molido. ¿Por qué? Porque el ajo picado sabe dulce después de cocinarse, mientras que la pasta le añade el toque picoso característico del ajo freso.
- Mantequilla- La mantequilla es lo que le da un toque especial. Si quieres que tu receta tenga más salsa, simplemente añade más mantequilla.
- Camarones- Yo usé camarones tamaño colosal o jumbo pelados y desvenados, lo cual es una ventaja. Asegúrate de que los camarones sean crudos.
- Condimentos- Los condimentos son sencillos. Solo usamos sal, pimienta molida, ajo en polvo y orégano.
Como Hacer Camarones Al Ajillo
- Foto 1: Pela la cebolla y córtala por la mitad. Después, puedes cortarla como yo, en gajos de ½ pulgada. La forma y el tamaño son solo una preferencia. Pero cuanto más pequeña la cocines, más rápido se cocinará y quedará tierna.
- Foto 2: Pela el ajo y pícalo. Asegúrate de no cortarlo en trozos grandes, ya que queremos que se cocine y quede tierno. Tampoco demasiado pequeño para que no se nos queme.
- Foto 3: En una sartén grande, añade la mantequilla, la cebolla y el ajo y cocina durante 4 minutos. Queremos cocinar el ajo para que quede tierno y dulce. Ahora bien, la textura que quieras para la cebolla dependerá del momento en que la añadas a la sartén. Si la quieres tierna, añádela al principio. Si la prefieres crujiente, añádela con los camarones.
- Foto 4: Añade la pasta de ajo, los camarones y los condimentos. Cocina durante 6 minutos, 3 por lado. Importante que estes pendiente porque si dejas mucho los camores se te pasan de tiempo. Y no queremos camarones chiclosos.
Tips Para La Receta
- Esta es una de esas recetas que se pueden preparar solas o añadir a otras, lo cual es perfecto. Puedes usar esta misma receta para hacer pasta con camarones al ajillo.
- Puedes añadir pimienta de cayena o pimientos para darle un toque picante a esta receta de camarones.
Pregunta Comun
No es necesario remojar los camarones en leche, aunque si se puede hacer. Al preparar los camarones al ajillo, el ajo de la receta neutraliza el fuerte olor y sabor a mariscos, haciéndolo menos intenso.
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Camarones Al Ajillo
Ingredientes
- 1 cebolla amarilla
- 8 dientes de ajos
- 4 cucharadas mantequilla
- ¼ cucharadita sal
- ⅛ cucharaditas pimienta negra molida
- ¼ cucharadita ajo en polvo
- ¼ cucharadita oregano
- ½ cucharadita pasta de ajo
- ½ libra camarones grandes tamaño super o colosal
Instrucciones
- Primero, prepara los vegetales. Pela la cebolla y córtala por la mitad. Luego, corta esa mitad en medias lunas de 1 pulgada de grosor y reserva. Corta la punta dura de los ajos y pélalos. Pica todo el ajo en trozos gruesos de aproximadamente ¼ de pulgada de grosor.
- En un sartén grande a fuego medio-alto, añade la mantequilla, la cebolla y el ajo picado. Sofríe durante 4 minutos, mientras revuelves.
- Luego, agrega los camarones, la pasta de ajo y los condimentos. Mezcla y cocina los camarones 3 minutos por cada lado. Mezcla todo bien antes de servir. ¡Buen provecho!
Recipe Notes
- Si quieres que tu receta tenga más salsa, siempre puedes añadir más mantequilla.
- También puedes añadir más vegetales como pimientos verdes o incluso champiñones.
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