Pollo con Limón

¿Necesitas ideas para la cena hoy? Entonces prepara esta bandeja de Pollo con Limón y papas al horno. En una hora o menos tendrás una sabrosa comida que no es complicada de hacer.

Pollo con Limón

Las recetas de pollo al horno son la comida perfecta para esos días en los que tienes poco tiempo. Esta es una receta de pollo al limón que está deliciosa. Se elabora con caderas de pollo que se marinan con un poco de jugo de limón. Luego se sazona con un poco de orégano, cebolla en polvo, sal, pimienta y ajo fresco. Se hornean junto con unas papas que se cocinan en todos los jugos que suelta el pollo y quedan muy sabrosas y tiernas.

Esta es la receta perfecta para hacer una comida completa. Tienes tus proteínas, carbohidratos y grasas en una sola bandeja. La mejor parte de este plato es que puedes hacer mucho y guardar el resto para el almuerzo del día siguiente. ¡Entonces estás haciendo dos comidas en una!

¿Puedo usar limas en lugar de limones?

Los limones y las limas tienen un sabor muy similar. Ambos son agrios y ácidos, lo cual es perfecto para esta receta de pollo. Pero las limas tienden a ser más amargas que los limones. Pero en esta receta no hay mucha diferencia con ninguno de los dos. Así que usa lo que tengas a la mano.

¿Qué le hace el jugo de limón al pollo?

Los limones son una excelente manera de agregar acidez a su pollo. Le da un sabor riquísimo. Pero si lo deja demasiado tiempo en el limón hará que su pollo se endurezca y puede tener un sabor a limón muy fuerte y no tan agradable.

¿Es demasiado alto cocinar el pollo a 425°F?

Cocinar pollo a 425°F es la temperatura perfecta. Esto se debe a que ayudará a que el pollo se cocine bien por dentro. Mientras que el exterior de tu pollo tendrá una deliciosa corteza dorada y muy crujiente. También le tomará menos tiempo hacer su pollo.

Ingredientes

Caderas-Esta receta usa caderas de pollo porque siempre tienden a ser el corte más jugoso del pollo. También son la parte más económica. En esta receta se usa la cadera con hueso y piel, pero se puede usar sin hueso y sin piel.

Jugo de limón- Uso jugo de limón para darle al pollo un marinado rápido de 5 minutos. Puede sustituir esto con cantidades iguales de jugo de lima.

Papas amarillas- En esta receta usé papas amarillas. Son muy cremosos y tienen un sabor ligeramente dulce que va perfecto con el pollo al limón. Puedes usar las papas que quieras.

Condimentos- Los condimentos utilizados son sal, pimienta, cebolla en polvo y orégano fresco. Esta es la mezcla perfecta para obtener un pollo muy sabroso. También puede agregar pimienta de cayena o hojuelas de chile rojo para darle un toque picante.

Aceite- Usé aceite vegetal pero puedes usar aceite de oliva o coco. Puedes usar el aceite con el que normalmente cocinas.

Limón rallado- La ralladura de limón es importante en esta receta porque ayuda a darle al pollo un sabor más fuerte a limón.

Ajo- En esta receta usé 4 dientes de ajo frescos que piqué. También puede agregar unos dientes de ajo alrededor de la bandeja para que se horneen junto con las papas.

limón entero- Este limón se usa para hacer rodajas y poner alrededor de la bandeja para infundir las papas con sabor a limón.

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Como Hacer Pollo con Limón

1. El primer paso importante es precalentar el horno a 425°F, luego debes poner las caderas en un recipiente grande y agregar el jugo de limón.

2. Mientras su pollo se está marinando, corte las papas en un tamaño aproximado de 2 pulgadas. Esto es para ayudar a que las papas se cocinen por completo. Ahora corta el limón en rodajas y reserva.

3. En una bandeja para hornear grande, agrega las papas y rocíelas con aceite y sal. Mézcla todo bien y repártelos por la bandeja.

4. En un plato pequeño, agregue el aceite, la ralladura de limón, los condimentos y el ajo y mezcle.

5. Vierta la mezcla de condimentos que acaba de preparar sobre el pollo. Asegúrate de frotar bien el condimento en todo el pollo.

6. Colocar el pollo y las rodajas de limón en la bandeja. Hornea por 45 minutos.

Consejo

Si vas a cubrir tu bandeja para hornear yo sugiero usar papel encerado en cambio de papel de aluminio. La razón de esto es que el papel aluminio a veces tiende a pegarse a los alimentos.

Variaciones

Pollo- También puedes usar pechuga de pollo para esta receta. Solo debe asegurarse de revisar después de 30 minutos para verificar que esté listo.

Verduras- Este es un plato que es genial para agregarle muchas verduras. Puede agregar batatas en cubos, calabaza o brócoli.

¿Con qué Servir?

Para mí, esta es una comida completa que irá bien con una simple ensalada, pero un buen arroz a la jardinera sería un rico complemento. Puedes hacer una rica limonada con menta o tal vez un refrescante mojito de parcha. También si tienes limones en exceso puedes usarlos para hacer tres leches de limón.

¿Cómo Almacenar?

Puede guardar las sobras en la bandeja que acaba de usar para prepararlas, solo cubrirlas con papel aluminio y guárdelas en su refrigerador. Me gusta dejarlo en la misma bandeja para no desperdiciar todo los jugos que quedan en la bandeja. Pero también puedes guardar el pollo con papas en un recipiente hermético por no más de 3 días. Conservar durante 3 meses en el congelador.

¿Cómo Recalentar?

Para recalentar, debe dejar reposar a temperatura ambiente antes de recalentar. La razón de esto es que tomará menos tiempo calentar si el pollo está frío. Precalienta el horno a 400°F y hornee durante 15 minutos.

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