La Ensalada Verde esta hecha de frescos vegetales y un simple aderezo. La ensalada ideal para cualquier ocasión.
Esta es una ensalada popular en el Caribe y popular acompañamiento de la mayoría de platillos puertorriqueños.
Esta ensalada está hecha con sólo unos pocos ingredientes simples como lechuga, tomate, aguacate, cebolla y un aderezo ligero de vinagre.
Es muy refrescante y tan rica como mi serenata con bacalao o la ensalada de imitación de king crab. Es una receta simple que se puede hacer rapidito.
A mi me gusta servir la ensalada al lado de un rico plato de arroz con jueyes, arroz con habichuelas rositas , o casi cualquier arroz y claros con unos tostones faciles de hacer.
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Porque La Receta Te Va A Gustar
- Esta ensalada sólo necesita 8 ingredientes que probablemente ya tengas en tu cocina.
- Es una ensalada versátil y súper personalizable. Agrega o quita lo que quieras.
- Puede ser un acompañamiento simple o una comida principal más elaborada agregando carne, como unas masitas de cerdo o una crujiente tilapia frita.
Ingredientes
Vegetales para la Ensalada
- Lechuga- Es una buena opción porque es crujiente y es una de las lechugas más baratitas para comprar.
- Cebolla roja- La cebolla agrega textura y agrega un rico sabor a la ensalada. Solo agregué ¼ de cebolla que corté en rodajas finas. Puedes usar cebolla blanca o simplemente omitirla.
- Tomates- Usé 1 tomate roma que corté en pequeñas formas de media luna. Puedes sustituirlo por tomates cherry cortados por la mitad.
- Aguacate- El aguacate añade un toque cremo a la receta. Agregué ½ pero si te encanta, puedes usarlo 1 aguacate completo.
Aderezo de Vinagreta
- Aceite- Yo usé aceite vegetal pero también puedes usar aceite de oliva.
- Vinagre blanco- El vinagre añade un sutil sabor acido a la ensalada. Puedes utilizar jugo de limón para sustituir el vinagre.
- Condimentos- Agregué 1 cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra para darle sabor al aderezo.
Substituciones & Variaciones
- Lechugas- Puedes usar lechugas que sean crujientes como la lechuga romana. También puedes usar espinacas.
- Vegetales- Puede añadir zanahorias, aceitunas o remolachas. Pero si añades habichuelas y amarillos fritos haces una endalada criolla.
- Aderesos- Sustituye el aderezo por una salsa con cilantro y ajo o tu aderezo preferido.
Como Hacer Una Ensalada Verde
- Paso 1: Corta la lechuga en cubos de tamaño mediano. Retire los trozos grandes y duros de la lechuga, enjuáguelos y séquelos para eliminar la suciedad. Agréguelo a un tazón grande. Corta la cebolla en tiras finas de aproximadamente ¼ de pulgada. Haz lo mismo con el aguacate y luego córtalo por la mitad. Corta los tomates primero por la mitad y luego en gajos pequeños. Agrega todo a la ensalada.
- Paso 2: Make the dressing by combining oil, vinegar, and seasoning. You can make this ahead and store it in your fridge until you serve the salad. Add the dressing to the salad and give it a good toss. It is best served right away. Keep salad and dressing apart if making ahead until serving time.
Tips Para La Receta
- ¡Puedes picar los vegetales tan pequeños o tan grandes como quieras!
- Pica el aguacate antes de servir la ensalada para evitar que se ponga negro.
- Si quieres servir esta ensalada como also mas saludable, puedes servirla junto a chuletas hervidas.
Preguntas Frecuentes
Siempre debes lavarla para asegurarte de que no tengan suciedad ni nada más. Pero es muy importante eliminar el exceso de agua.
Una simple vinagrete hecha solo con aceite, vinagre y especias no necesita refrigeracion. Esto se debo a que no contienen ingredientes que se dañen rapido.
Los toppings mas populares son crutones y queso. Pero puedes añadir nueces, frutos secos o queso rallado como cheddar o parmesano. Si quieres añadir algo mas crujientes añade unos platanutres fritos.
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Ensalada Verde
Ingredientes
Ensalada
- ½ cabeza lechuga aproximadamente 6 tazas de lechuga
- ¼ cebolla roja
- 1 tomate roma
- ½ aguacate
Aderezo
- 2 cucharadas aceite
- 4 cucharadas vinagre
- 1 cucharadita sal
- ¼ cucharadita pimienta negra molida
Instrucciones
- Corta la lechuga en cubos de aproximadamente 2 pulgadas. Enjuague la lechuga y escúrrala en un colador o papel toalla. Colóquelo en unrecipiente grande y reserve.
- Enjuague, seque y corte los tomates en mitades. Corta cada mitad en 6 medias lunas y agrégalas con la lechuga.
- Pela la cebolla y córtala en rodajas finas y añádelas al recipiente.
- Retira la piel del aguacate. Cortarlo en rodajas finas y luego por la mitad. Agréguelo con el resto de los ingredientes.
- En un frasco pequeño mezcla el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. Vierta sobre la ensalada y mezcle hasta cubrir todo. ¡Buen provecho!
Recipe Notes
- Vegetales: Utilice el tipo de lechuga que desee. Otras verduras para agregar son zanahorias y remolachas.
- Aderezos: puedes omitir el aderezo en la receta y usar tu favorito o simplemente no añadir ninguno.
- Toppings: Puedes agregar crutones, quesos, frutas secas o nueces.
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