Si te gusta desayunar algo caliente y rico esta Avena Boricua es para ti. ¡Es muy simple de prepara y se hace en menos de 15 minutos!
La Avena es uno de los desayunos favoritos de Puerto Rico. La avena es tan popular que se sirve en todas las escuelas al igual que la farina (crema de trigo) y la harina de maíz.
Se vende en casi todas las cafeterías o panaderías puertorriqueñas donde puedes conseguir tu avena, café, pan sobao, y quesitos todo en el mismo lugar.
Pero no te voy a mentir, para el desayuno prefiero comer algo salado y fuerte como una tripleta, un bacalaito, o una alcapurria de yuca.
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Ingredientes
Generalmente puedes encontrar avena instantánea en la sección hispana de los supermercados de grandes marcas. También se puede encontrar fácilmente en las tiendas de comestibles latinas, generalmente de la marca Quaker. La encontrarás avena normal, con sabor a vainilla y canela.
- Avena-Yo usé ½ taza de avena instantánea de sabor normal. Puedes utilizar el tipo normal, el de vainilla o canela que son los más populares en la isla.
- Azúcar- Yo usé 4 cucharadas de azúcar blanca. Creo que con esta cantidad se obtiene una avena dulce, pero no demasiado.
- Sal- Usé ¼ de cucharadita de sal para equilibrar el azúcar. La sal realza el sabor de todos los demás sabores.
- Leche- Usé 1 ½ tazas de leche entera de vaca pero la puedes sustituir.
- Canela-Yo uso ¼ de cucharadita para espolvorear encima.
- Vainilla- Use 1 cucharadita de extracto de vainilla. Tambien puedes usar extracto de almendra y le da un sabor super rico.
Sustitución
- Avena- Si bien la avena tradicional para hacer Avena al estilo boricua es instantánea, también puedes usar avena quick oats. Es avena de 1 minuto sigun el empaque.
- Edulsante- El más común es lal azúcar blanca o morena, pero la miel es otra opción popular.
- Leche- Puedes usar diferentes tipos de leche. Utilice cualquier porcentaje de leche de vaca, leche evaporada o leche de coco. He usado todas y quedan muy bien.
Variaciones
- Puedes hacer diferentes variaciones de esto agregando diferentes especias como nuez moscada e incluso pimienta de jamaica(allspice) para darle un sabor más otoñal. También puedes agregar algunos toppings. Los mejores son frutas frescas o los frutos secos. Mis favoritos son las fresas y las blueberries.
Como se Hace la Avena
- Paso 1: En una cacerola mediana agrega la avena, leche, azúcar, vainilla y la sal. Revuelve bien y déjalo cocinar.
- Paso 2: Después de que hayan pasado 2 o 3 minutos, notarás que la avena comienza a burbujear. Aquí es cuando empiezas a revolver.
⭐️ Consejo: Intenta utilizar una olla que no sea demasiado pequeña porque la avena tiende a burbujear y subir al cocinar.
- Paso 3: Ahora debes revolver hasta que la avena esté hecha. Esto es para evitar que la avena se pegue y se queme en el fondo.
- Etapa 4: La mejor parte, ¡servir! Tradicionalmente se cubre con canela, pero puedes omitirla si lo deseas.
⭐️ Consejos: He hecho esta receta en una olla arrocera. Puede sonar extraño, pero me encanta mi olla arrocera y la receta resulta excelente. Sólo revuelves una vez hasta la mitad del proceso y listo. También puedes hacer esto en el microondas. Pero tendrás que revolver cada 2 minutos.
Consejos utiles
- Haga que la avena sea más espesa cocinándola durante 1 minuto más.
- También puedes hacer que la avena quede más espesa agregando ¼ de taza más de avena a tu receta.
Preguentas Frequentes
Si bien puedes omitir la sal de la receta, cambiará el sabor final. Esto se debe a que la sal es la encargada de equilibrar y realzar los sabores.
No sugiero hacer avena con anticipación. Esto se debe a que la avena se seca y se forman grumos a medida que se enfría. Lo mejor es hacerlo y comerlo de inmediato.
Recetas Dulces Para el Desayuno
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Avena Estilo Boricua
Ingredientes
- ½ taza avena instantanea
- 4 cucharadas azucar blanca
- ¼ cucharadita sal
- 1 ½ tazas leche
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- ¼ cucharadita canela
Elaboración paso a paso
- En una cacerola grande sobre fuego alto añade la avena, azucar, sal, vainilla y leche. Revuelve y deja cocinar por 2 minutos.
- Después que hayan pasado 2 minutos, comienza a revolver sin para. Haz esto durante 5 minutos o hasta que notes que la avena cambió a la consistencia deseada. Sirva y luego espolvoree la canela sobre la avena. Buen provecho!
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