Puedes preparar una comida deliciosa en una sola olla haciendo este Arroz Con Pollo. ¡Es un plato que te encantará, ya que el arroz queda suelto pero a la vez mojadito. ¡En verdad que es súper rico!
Si no sabes qué cocinar esta noche, ¡prepara este Arroz Con Pollo y ya me lo agradecerás después! Es una de esas cenas fáciles de una sola olla, donde cocinas la carne y el arroz juntos.
Es muy parecido al arroz y salchichas o al arroz con costillitas al estilo puertorriqueño. O la rica paella española de pollo. Todas estas recetas son sencillas, ya que solo tienes que cortar la carne, añadir el resto de los ingredientes y cocinar.
Mira, no hay una forma única ni correcta de servir este arroz con pollo, ¡pero mi acompañamiento favorito es el maíz! Aunque una ensalada sencilla también le va de maravilla.
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Ingredientes
- Pollo: En mi caso, utilicé caderas deshuesadas. Pero lo bueno es que puedes usar cualquier parte del pollo que prefieras. Me gustan las caderas porque son más fáciles de cortar en trozos pequeños.
- Sofrito y salsa de tomate: El sofrito y la salsa de tomate son imprescindibles. Puedes usar pasta de tomate para la salsa.
- Condimentos: Necesitas adobo, sal, sazón, cubito de pollo y orégano seco. Todo esto aportará sabor y color al arroz.
- Aceitunas: Sé que a muchas personas no les gustan las aceitunas. Mira, yo no las como, pero aun así las añado. Esto se debe a que aportan un sabor muy rico y único. Hazme caso y añade esas aceitunas.
- Arroz y agua: Utilicé arroz de grano medio, pero puedes usar arroz de grano largo o jazmín.
Cómo Hacer Arroz Con Pollo
- Foto 1: Si utilizas caderas deshuesadas como yo, corta cada una en 6 trozos. Puedes cortarlos en más o menos piezas, dependiendo de su tamaño.
- Foto 2: En un caldero, añade el aceite, el pollo y la sal, y dora el pollo a fuego alto durante 3 minutos por cada lado. Luego, incorpora el sofrito, la salsa de tomate y todos los condimentos. Cocina durante 2 minutos más.
- Foto 3: Añade el agua y espera a que hierva para añadir el arroz. Revuelve y prueba el agua para asegurarte de que el sazón sea de tu agrado. Tapa y deja que el agua se evapore.
- Foto 4: Una vez que quede casi nada de líquido, mueve el arroz y forma una bola en el centro de la sartén. Termina de cocinar durante 20 minutos.
Tips Para La Receta
- Sofrito. Si no consigues sofrito, simplemente usa vegetales frescos. Necesitarás ajo fresco, cilantro, pimiento verde, pimiento cubanele y culantro, si logras encontrarlo.
- Vegetales. Esta es una de esas recetas que combinan muy bien con muchos vegetales. Puedes añadir zanahorias, guisantes o habichuelas.
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Arroz Con Pollo
Ingredientes
Instrucciones
- Corta las caderas en 6 pedazos.
- En una olla o caldero de tamaño mediano sobre fuego alto, añade el aceite. Una vez que el aceite esté caliente, añade el pollo y sazónalo con sal. Dora el pollo durante 3 minutos por cada lado.
- Mueve el pollo hacia los lados para hacer espacio en el medio y añade el sofrito, la salsa de tomate, las aceitunas, el sazón, el adobo y el orégano. Revuelve mientras se cocina durante 2 minutos.
- Añada el agua y deje que hierva antes de agregar el arroz. Revuelve y tapa hasta que se evapore casi toda el agua (unos 10 minutos).
- Baja el fuego a medio, revuelve el arroz, dándole forma de cúpula en el centro. Termina de cocinar durante 20 minutos. ¡Buen provecho!
Recipe Notes
- Pollo- Puedes utilizar la parte del pollo que prefieras. Puedes usar muslos, caderas con hueso o incluso pechuga si no te gusta la carne oscura. A mi me gusta las caderas sin hueso para picarlas en cantitos pequeños.
- Sofrito- Si no tienes sofrito, solo usa los ingredientes frescos. Usa ajo, cebolla, cilantro, pimiento verde, pimiento de cocinar y recao si consigues. Solo córtalos en pedazos pequeños.
- Acompañantes para este arroz: Ensalada verde o Ensalada de coditos.
Nutrición
*The nutrition information is automatically calculated, so this is only an approximation.
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