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Home » RECETAS LATINAS » Canastitas de Platano

Canastitas de Platano

Jul 29, 2022 · Leave a Comment

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Las canastitas de plátanos son plátanos verdes fritos preparados como vasitos que pueden contener cualquier cosa, desde carnes hasta verduras.

canastitas de platano para rellenar.

Las canastitas de plátano son como la versión mejorada de los tostones porque pueden contener comida y salsas en su interior. Te encantará lo convenientes que son estos vasitos de plátano Ideal para comer en cualquier día de la semana, a cualquier hora del día incluso en el desayuno. Intente hacer un bistec y huevos revueltos encima y vea qué rico será el desayuno. Son imprescindibles como comidas para fiestas porque se pueden preparar con anticipación y luego servir a sus invitados con su relleno favorito.

¿Qué son las canastitas de plátano?

Canastitas de plátano son plátanos verdes fritos que se le da la forma de tazas pequeñas. Estos se fríen primero, luego se aplastan en forma de canastas y se fríen nuevamente para darles un exterior crujiente. Son muy populares en el Caribe, donde se conocen como tostón relleno o tostones para rellenar. Típicamente rellenos con diferentes tipos de carnes. Igualmente popular en Latinoamérica pero se les conoce como patacones rellenos.

tostonera para hacer canastitas de platano.

¿Qué necesito para hacer canastitas de plátano?

Hay muchas herramientas que puedes usar para hacer tostones rellenos. Primero tenemos una tostonera o pataconera que básicamente son aplastadores de plátano. Una tostonera era lo que mi abuela solía usar para hacer tostones rellenos cuando yo era pequeña. Así es como aprendí a hacerlos. Son una excelente manera de hacerlos y le dan una forma específica. Cuando uses una tostonera tu canastita saldrá con un fondo grueso y paredes pequeñas. Para mí estos son muy buenos para rellenar con queso.

Otra herramienta que puedes utilizar para hacer un tostón relleno es un exprimidor de cítricos. Vienen en diferentes tamaños para usar con limas o naranjas grandes. Dependiendo del tamaño que compres, tendrás canastas grandes o pequeñas. La idea de las canastitas pequeñas es genial para cuando tienes invitados. Cuando usas un exprimidor como tu tostonera te dará una cúpula muy redonda que es muy profunda y delgada. Esto es genial para contener cualquier aderezo con salsas. Pero te diré que solo necesitas un poco de creatividad. Una vez tuve que usar una bandeja para cupcakes y  mi mortero porque no estaba en casa.

canastita de platano relleno de carne molida- toston rellenos de carne molida.

¿Como servir?

Una de mis formas favoritas de servir tostones rellenos es con carne molida al estilo puertorriqueño que tiene un poco de sofrito, sazón y pasta de tomate. Esto se puede rematar con un delicioso makoketchup. También puede rellenar  con una ensalada de cangrejo y agregar un poco de jugo de lima encima. No tenga miedo de probar diferentes ingredientes porque apuesto a que todos sabrán bien.

¿Puedo preparar con anticipación?

¿No te encanta la comida que puedes preparar con anticipación? Esta receta es una en la que puedes prepararla con anticipación y ahorrar algo de tiempo. Solo tienes que pelar, freír y aplastar tus canastas de plátano, pero no dales su segunda fritura. Guárdelo en un recipiente con tapa en su congelador hasta por 3 meses. Para guardar en tu refrigerador  guárdalas en un recipiente con tapa por no más de 5 días.


Como Hacer Canastitas de Platano

imagenes paso a paso de como hacer canastitas de platano- tostones rellenos.

1. Primero corta las puntas de tus plátanos, haz una línea vertical bajando y pela. Retire cualquier trozo pequeño que quede con un cuchillo.

2. Corta tus plátanos en 4 pedazos.

3. Fríe por 3 minutos por cada lado. 

4. Coloca un pequeño trozo de film plástico sobre su tostonera, exprimidor de limón o molde. Esto es para poder sacar mejor la canastita de plátano.

5. Dependiendo de qué tan gruesos sean tus plátanos, querrás agregar 2 piezas y aplastar. Si ves que le hace falta más puedes añadir una pieza extra hasta conseguir la forma.

6. Freír por última vez durante 1 minuto por cada lado. 

platanos verdes.

Ingredientes

 Plátanos- esta receta requiere 2 plátanos verdes.

 Aceite : usé aceite vegetal, pero puedes usar cualquier aceite que uses para freír.

mesa con un plato con canastitas de platano con tostonera al lado-perejil y un plato con limas.

Canastitas de Platano

Las Canastitas de Platani son deliciosos vasitos de plátanos verdes que puedes rellenar con tu carne, verdura o queso favorito. Una gran receta de comida como bocadillo.
Author: Stephenie
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Tiempo de preparación :5 min
Tiempo de cocción :10 min
Tiempo total :15 min
Raciones :4

Ingredientes
  

  • 2 platanos verdes
  • 1 taza aceite
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Elaboración paso a paso
 

  • Comience cortando las puntas de los plátanos y haga una línea vertical que baje por el plátano lo suficientemente profundo como para atravesar la piel. Pela tu plátano. Cualquier trozo de piel que quede se puede quitar con un cuchillo. Corta cada plátano en 4 pedazos.
  • En una olla mediana agrega tu aceite a fuego medio. Freír durante 3 minutos por cada lado y retirar del aceite. Espere alrededor de 1 minuto para que las piezas se enfríen antes de manipularlas.
  • Tome un trozo de envoltura de plástico y colóquelo sobre su tostonera o exprimidor de limón. Tome 2 trozos de plátano frito y colóquelos sobre su envoltura plástica y aplastelos.
  • Ahora ponga su aceite para freír a fuego medio-alto. Freír durante aproximadamente 1 minuto por cada lado. Sirva de inmediato y disfrute.

Video

Notas

Consejos:
1. Si pela más de 2 plátanos, puede notar que los plátanos pierden una sustancia pegajosa opaca lechosa. Este material es súper pegajoso y llegará a tus manos e incluso a tu cuchillo. Para evitar esto, al pelar varios plátanos, tome unas 3 gotas de aceite y frótelas en las manos. También puedes usar guantes.
2. La receta requiere 2 piezas de plátano para hacer 1 taza de plátano, pero esto puede cambiar según el tamaño del plátano. Si tiene un buen plátano maduro, probablemente solo necesitará una pieza para 1 taza. Por otro lado, si los plátanos están delgados, es posible que deba usar las 2 piezas.

NUTRITION

Calorías: 171kcal | Carbohidratos: 29g | Proteina: 1g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 2g | Grasa monosaturada: 4g | Grasa Transgénica: 0.03g | Sodio: 4mg | Potasio: 436mg | Fibra: 2g | Azúcar: 16g | Vitamina A: 1009IU | Vitamina C: 16mg | Calcio: 3mg | Hierro: 0.5mg
Plato :acompañante
Cocina :Caribeña | Latina | Puertorriqueña
Keywords: canastitas de platano, tostones rellenos

ACOMPANANTES, FRITO, RECETAS, RECETAS LATINAS

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