Las Arañitas son una de las maneras deliciosas de hacer platanos. Son la picadera perfecta para cualquier ocación que puedes hacer en 10 minutos o menos!
Las Arañitas son un invento puertorriqueño elaborado con plátanos verdes rallados. Luego se forman discos y se fríen.
Similar a los tostones o como se dice en otros paises patacón pero con bordes crujientes. La mayoría de las veces se sirve con una porción de mayoketchup boricua.
Las aranitas son una popular comida de chinchorro que generalmente se sirve junto a platos de carne como la carne frita puertorriqueña carne frita de cerdo o mariscos como el king crab boricua.
Pero en la casa, son ricas al lado de cualquier arroz con el arroz con salchicha estilo boricua.
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Porque La Receta Te Va A Gustar
- ¡Es una receta sencilla que requiere sólo 3 ingredientes!
- Es la receta perfecta para picar y servir como comida de fiesta.
Ingredientes
- Plátano- Usé 2 plátanos verdes. Asegúrate de que tus plátanos estén firmes al tacto y esten lo mas verdes posible.
- Aceite: Usé aceite vegetal, pero puedes usar el aceite que usas regularmente para freír.
- Sal- Es opcional pero es bueno sazonar las aranitas.
Como hacer Arañitas de Platano
- Foto 1: Primero debes cortar las puntas a tus plátanos, hacerles un corte en el medio hacia abajo y pela el plátano. Luego corta los plátanos por la mitad. Esto es para que los plátanos sean más fáciles de manejar al momento de rallarlos.
- Foto 2: Ralla los plátanos por el lado grueso de tu guallo o rallador. Al llegar al final del plátano hay que tener cuidado de no cortarse la mano.
- Foto 3: Ahora damos forma a nuestras arañitas. Divide el plátano rallado en 8 porciones. Después de dividir haz una bolita y esto es para que la forma quede bastante pareja o al menos similar. Luego aplana con una espátula.
- Foto 4: Asegúrate de que tu aceite esté caliente porque si no tus arañitas comenzarán a desmoronarse. Frie durante 2 minutos por cada lado o hasta que tengan un color dorado uniforme.
Tips Para La Receta
- Puedes rallar el platano fácilmente usando un procesador de alimentos con accesorio para rallar.
- Haz aranitas de diferentes tamaños, hazlas mini para compartir o grandes para servir como mini plato para aguantar comida.
Preguntas Frecuentes
Se cre que es debido a los trozos de plátano que sobresalen, se parecen a patas de araña. Ademas creo que tiene que ver que los puertorriqueños tendemos a decir las palabras en su forma diminutiva.
Puedes cocinar tus aranitas en una freidora y seguirán estando deliciosas, no iguales pero sí buenas. Lo único es que pueden tardar unos 10 minutos más en cocinarse que en freírse. Pero es una gran opción.
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Arañitas de Platano
Ingredientes
- 2 platanos verdes
- 1 taza aceite
Elaboración paso a paso
- Primero, corta las puntas de tus plátanos. Haz una línea bajando por tu plátano y pélalo. Corta el plátano por la mitad para un mejor manejo.
- Con ayuda de un rallador, desmenuza tu plátano. Haga esto en el lado grueso del rallador.
- Ahora divide tu plátano en 8 bolas iguales. Una vez dividido aplana tus bolas con una espátula o un plato. Asegúrate de presionar fuerte para que los trozos se peguen mejor.
- El último paso es freír. A fuego alto, coloque una sartén grande y agregue su aceite. Una vez que tu aceite esté caliente agrega tus arañitas y fríe por 2 minutos por cada lado o hasta que adquieran un color doradito. Sirve y si gustas puedes polvorear un poco de sal y disfrutar.
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Recipe Notes
- Asegúrese de que sus plátanos estén verdes para esta receta porque si están ligeramente amarillos, el sabor cambiará. Además, la textura puede cambiar.
- Para no romper tus arañitas al ponerlas en el aceite, usa una espátula. Levanta la arañita con la espátula y sumerge la espátula en el aceite y colócala lentamente en tu aceite caliente.
- Puedes sazonar tus arañitas con un poco de sal y ajo en polvo justo después de sacarlas del aceite.
Stephenie says
Que bueno Nydia, gracias por tratar la receta.
Nydia Rosario says
Las hice me quedaron bien. Gracias.