Arañitas de Plátano

Rápido, sencillo y fácil de hacer. Esas son las razones por las que debes probar esta rica receta de Arañitas.

Tengo la misión de mostrar cuán versátiles son los plátanos. Con esta receta aprenderás a hacer Arañitas de plátano. Son tan simples de hacer que solo necesitas 15 minutos o menos. Son buenos como bocadillo y perfectos para reuniones. Puedes hacerlos tan grandes o pequeños como quieras. A mi me gusta hacer las arañitas planas como un tostón , pero he visto a algunas personas convertirlas en bolitas de plátano.

¿Qué son las Arañitas?

Las Arañitas son un invento puertorriqueño hecho de plátanos verdes. Estos plátanos se pelan y se rallan. Luego se les da la forma deseada. Luego se fríen hasta que tengan un color dorado perfecto. ¿Sabías que la traducción de Arañitas al inglés es “pequeñas arañas”? Arañitas por los pedazos de plátano que sobresalen se asemejan a las patas de una araña. Pequeñas porque los puertorriqueños tendemos a decir las palabras en su forma más pequeña.

Que necesito para hacer Arañitas

Lo más importante que necesitas son los plátanos. Los plátanos deben estar verdes y firmes al tacto. Esta receta no funcionará con plátanos amarillos porque se volverán blandos y dulces. También necesitarás un rallador. Necesitarás usar el lado grueso del rallador. La razón para usar el lado grueso es porque esto es lo que hace que las piezas tengan el tamaño correcto para sobresalir y quedar crujientes. 

¿Con qué Servir?

Las arañitas son excelentes para servirlas con solo una porcion de mayoketchup como un aperitivo sabroso. Son perfectos como picadera de fiesta para acompañar con tus dips. También puedes hacer esto como acompañamiento de una deliciosa carne frita, pescado frito o cualquier carne que te guste. Además, se puede servir como acompañante de una ensalada de king crab.

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Como hacer Arañitas

1. Primero debes cortar las puntas a tus plátanos, hacerles un corte en el medio hacia abajo y pelar. Luego corta los plátanos por la mitad. Esto es para que los plátanos sean más fáciles de manejar al momento de rallarlos.

2. Ahora ralle su plátano en el lado grueso de su rallador. Al llegar al final del plátano hay que tener cuidado de no cortarse la mano.

3. Ahora damos forma a nuestras arañitas. Lo que me gusta hacer es tomar todo el plátano y dividirlo por la mitad hasta hacer 8 arañitas. Después de dividir, hago una bolita con el plátano rallado y esto es para que la forma quede bastante pareja o por lo menos parecida. Luego los aplano con mi espátula.

4. Por último, se fríen. La parte más importante es asegurarse de que su aceite esté caliente porque si no, sus arañitas comenzarán a deshacerse. Asegúrese de que su aceite esté caliente echándole un trozo de plátano rallado y vea si burbujea rápidamente. Después de freír se puede sazonar con un poco de sal.

Ingredientes

1. Plátano- Usé 2 plátanos verdes. Asegúrate de que tus plátanos estén firmes al tacto.

2. Aceite: usé aceite vegetal, pero puedes usar el aceite que usas regularmente para freír.