Mayoketchup

La salsa más fácil que hará en menos de 5 minutos se llama Mayoketchup. Una salsa que puedes poner en casi cualquier cosa.

¿Qué es Mayoketchup?

Mayoketchup es simplemente una mezcla entre mayonesa y salsa de tomate. La salsa más popular en el Caribe y América Latina. Mayoketchup es el nombre que se le da en países del Caribe como Cuba, República Dominicana y Puerto Rico.

En países Latino Americanos como Colombia, Uruguay y Argentina se le conoce como salsa golf. En Brasil se le conoce simplemente como molho rosé. Pero no es exclusivo de esta parte del mundo. En Alemania puedes encontrar mayoketchup con la marca Thomy rot weiß y viene en un tubo con 55% de ketchup y 45% de mayonesa. O puede encontrar fácilmente ketchup con mayonesa en cualquier tienda de papitas fritas de Bélgica como una de las muchas salsas que se ofrecen.

¿Quién inventó el Mayoketchup?

Esta respuesta al origen variará según a quién le preguntes. Si le preguntas a Heinz la marca estadounidense de condimentos, ellos lo hicieron en 2018 llamándolo mayochup a pesar de que la marca Goya ya tenía el mismo producto con el nombre de mayoketchup desde 2007.

Si vas por el estado de Utah en US y preguntas, dirán que fue inventado por Don Carlos Edwards en la década de 1940. Pero si preguntas en Argentina la respuesta será que fue inventada por el químico Luis Federico Leloir en 1920. Pero si vas a Puerto Rico y preguntas, te diremos que nuestros ancestros ​​tainos inventaron el mayoketchup y la hemos estado consumiendo durante siglos.

¿Como Servir?

La salsa golf o mayoketchup es una de las salsas más versátiles que existen. Puede echar esta  salsa sobre su desayuno, como huevos revueltos y croquetas de patata. O haga tocino, huevo y queso en un buen pan de papa y agréguele una generosa cantidad de salsa. Incluso puedes sustituir la salsa holandesa en los huevos benedictinos por mayoketchup. Puedes ponerla en cualquier tipo de sándwich porque tiene 2 de los mejores condimentos que son la mayonesa y el ketchup. Hasta puedes usar como aderezo sobre una ensalada de pollo si deseas. Imprescindible como salsa para mojar las papitas fritas o poner en tus hamburguesas.

En Puerto Rico es una salsa básica en todos los puestos de comida. Cada vez que visite un chinchorro puertorriqueño y pida un mofongo con carne frita , recibirá una porción . También lo ponemos dentro de nuestras famosas tripletas. También es la salsa ideal para mojar los tostones.

¿Puedo hacer con anticipación?

Si, simplemente prepárelo y guárdeo en su refrigerador por no más de 1 semana. Si huele raro, deséchalo. Para guardarlo en la nevera, póngalo en un recipiente  o en una botella de condimento. Lamentablemente, esta receta no es apta para congelar, pero lo bueno es que es una receta muy rápida de preparar.

Ingredientes

1. Mayonesa- Puedes usar cualquier tipo de mayonesa que te guste e incluso vegana.

2. Salsa de tomate : puede usar cualquier marca, ya que no afectará mucho el sabor.

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Variaciones

Hay muchas maneras de condimentar el mayoketchup. Lo que a veces me gusta hacer es agregar ajo fresco cuando lo tengo o usar ajo en polvo. A algunas personas les gusta agregar salsa worcestershire pero la encuentro demasiado fuerte para mi gusto. Para darle un toque agradable, puedes agregar una pizca de pimienta de cayena o un poco de salsa picante.