La Receta de Cielito Lindo es la versión puertorriqueña del dip mexicano. ¡Es la comida perfecta para fiestas, para preparar y compartir!
La Receta de Cielito Lindo es un clásico en la cultura puertorriqueña. Es el dip que siempre hago cuando voy para llevar a la playa.
El dip se prepara típicamente con queso crema y picadillo puertorriqueño como base. La carne es lo que distingue a este dip de cinco capas, ya que es muy sabroso.
Esta receta es un clásico para la playa, el rio o fiestas. Igual de popular para llevar a estos lugares son la receta de dip de guayaba o la receta de bola de fuego.
Puedes servirlo con los clásicos chips de tortilla o con conitos de entremeses.
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Porque La Receta Te Va A Gustar
- Es una receta hecha con ingredientes sencillos que puedes encontrar en tu supermercado local.
- ¡Lo mejor es que puedes prepararla con días de anticipación!
- Puedes añadir o quitar cualquier ingrediente que te guste y darle tu propio toque.
Ingredientes
- Queso crema- El queso crema es el primer ingrediente que ponemos en el molde. Es lo que une la carne y le da un sabor rico. Puedes usar tu marca favorita, ya que todo es cuestión de gustos.
- Carne molida y agua- Usé una carne 80/20, que tiene la cantidad justa de grasa, para que quede la carne quede jugosa. Me gusta añadir agua para que queden algunos jugos después de cocinar la carne y no se seque.
- Sofrito y salsa de tomate- Como en casi todas las recetas puertorriqueñas, el sofrito es imprescindible. Esta es una de las mejores maneras de añadir muchos vegetales a una receta. Usé salsa de tomate, pero siempre puedes usar una pasta si lo prefieres.
- Condimentos- Usé sazón, que le da color y sabor. También usé adobo. Pero puedes condimentar la carne a tu gusto.
- Vegetales- Usé lechuga y tomates. Puedes usar los vegetales que prefieras y dejar o quitar el tomate.
- Queso- Usé queso cheddar rallado, que es el que se usa normalmente. Pero puedes usar una mezcla de mozzarella y cheddar. O simplemente usar el queso rallado que más te guste.
Variaciones
- Carne- Tradicionalmente, el dip se prepara con carne molida de res, pero puedes usar pollo o pavo molido. No tienes que usar solo carne molida. Usa pavo o pollo guisado desmenuzado.
- Vegetales- Aunque no es común, se le puede añadir maíz o aceitunas. También puedes añadir plátanos maduros para darle ese toque dulce y salado.
Como Hacer El Dip Cielito Lindo
- Foto 1: Primero, preparamos la carne. En un sartén, añadimos el sofrito y la salsa de tomate y sofreímos durante 2 minutos, removiendo constantemente. Luego, añadimos la carne, el agua y los condimentos. Cocinamos la carne durante 10 minutos, mientras la vamos separando.
- Foto 2: Corta todos los vegetales. Me gusta picar el tomate en cubos pequeños y la lechuga en trozos de 1 pulgada. Si quieres ahorrar tiempo, puedes comprar un paquete de la ensalada ya picada.
- Foto 3: Usa un molde y añade el queso crema. Luego, extiéndelo en el fondo del molde. Para facilitarlo, el queso crema debe estar ablandado. Intenta extenderlo uniformemente.
- Foto 4: El último paso es añadir todo en capas. Yo hago una capa por cada ingrediente, pero puedes hacer varias.
Tips Para La Receta
- Usé un molde de 8X6 pulgadas para preparar el dip. Puedes usar un molde más grande o más pequeño y dividir la receta en 2 o 4 moldes.
- Puedes preparar la carne con días de anticipación y congelarla. Luego, ensambla todo el día o un par de días antes de la fecha que la quieras.
- Puedes guardar durante 4 días en la nevera.
Más Comida Para Fiestas
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Cielito Lindo
El dip perfecto para un día en la playa, o parque. Una comida fácil para fiestas que les encantará a todos.
Ingredientes
Instrucciones
- En un sartén grande a fuego alto, añade el sofrito y la salsa de tomate. Saltea durante unos 2 minutos, revolviendo constantemente para que no se queme.
- Añade la carne, el sazón, el adobo y el agua. Cocina durante 10 minutos mientras separas los trozos grandes de carne. Una vez cocido, reserva para que se enfríe.
- Corta todos los vegetales. Corta la lechuga en pedazos de 1 pulgada. Los tomates pícalos en cubos pequeños.
- En un molde, agrega el queso crema y extiéndelo en el fondo. Forma una capa uniforme de queso. Luego, agrega la carne y forma una capa plana y uniforme sobre el queso crema.
- Después añade todo por capas. Añade la lechuga, tomates y por último el queso. Buen provecho!
Recipe Notes
- Carne- Puedes usar la carne molida que prefieras. También puedes usar cualquier carne que prefieras. Usa pavo o pollo desmenuzado guisado.
- Vegetales- Puedes usar otro tipo de lechuga si quieres. De vegetales, puedes agregar maíz o aceitunas. Básicamente, puedes agregar o quitar cualquier verdura que no te guste.
- Servir- Normalmente se sirve con tostitos o alguna otra papita, pero a mí me encanta servirlo con las barquillas puertorriqueñas.
- Yo puse la porción para 12 personas, pero puede rendir mucho más dependiendo de lo que cada persona consuma.
- Almacenamiento- Se puede guardar en la nevera hasta por 4 días.
Nutrición
Calorías: 98kcal | Carbohidratos: 0.2g | Proteina: 7g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 3g | Grasa polinsaturada: 0.2g | Grasa monosaturada: 3g | Grasa Transgénica: 0.5g | Colesterol: 27mg | Sodio: 154mg | Potasio: 110mg | Fibra: 0.04g | Azúcar: 0.1g | Vitamina A: 12IU | Vitamina C: 0.2mg | Calcio: 8mg | Hierro: 1mg
*The nutrition information is automatically calculated, so this is only an approximation.
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Stephenie says
Hola! El dip sí se puede calentar, claro que sí. Ahora, recuerda que todo se te va a calentar, la lechuga y el tomate. Si eso no te molesta, pues caliéntalo. Yo lo que hago porque no me gusta comerlo de la nevera es que lo dejo un ratito a temperatura ambiente antes de comerlo.
Anónimo says
se puede calentar ? para q el queso se derrita?
Stephenie says
Gracias por la visita!
Anónimo says
Gracias
TzwSVsOw says
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