• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Food Metamorphosis logo
  • Inicio
  • Recetas
  • Sobre
  • Inglés
  • Nav Social Menu

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
menu icon
go to homepage
  • Recetas
  • Sobre
  • Inglés
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
  • search icon
    Homepage link
    • Recetas
    • Sobre
    • Inglés
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube
  • ×
    Home » Recipes » Recetas Latinas

    Sazón

    by Stephenie Published: Ago 19, 2022 · Modified: Sep 5, 2024 . Leave a Comment. As an Amazon Associate, I earn from qualifying purchases.

    Ir a la Receta Pin Recipe

    El Sazón es una mezcla esencial de especias que se usa en muchas recetas Latino Americanas. Es un condimento multiusos que le dará a tus platos un sabor único y un bonito color amarillento.

    espesies para usadas en el sazón.

    Una de las mejores mezclas de especias para tener en casa es el Sazón. Si alguna vez haz probado la comida puertorriqueña, probablemente ya hayas probado el sazón.

    El sazón es parte de la base de la cocina puertorriqueña junto con el sofrito estilo puertorriqueño, la mezcla de adobo y el aceite con annatto.

    Sazon es una mezcla perfecta de especias hecha con ajo en polvo, culantro, comino, achiote molido, sal y msg. Es un condimento básico que se utiliza en muchos platos de todo el mundo. 

    Siempre uso sazón para hacer cualquiera de mis recetas de arroz, como arroz y costillas de cerdo o cuando preparo la receta de carne frita.

    Jump to:
    • Porque La Receta Te Va A Gustar
    • Ingredientes
    • Variaciones
    • Como Hacer Sazón
    • Tips Para La Receta
    • Preguntas Frecuentes
    • Recetas Para Usar El Sazón
    • Sazón

    Porque La Receta Te Va A Gustar

    Es una receta que se puede utilizar como adobo y para condimentar casi cualquier receta salada como estas:

    • Platos con vegetales como las habichuelas guisadas.
    • Recetas de pollo como el pollo frito puertorriqueño.
    • Cenas con carne de cerdo, como el pernil boricua.
    • Sopas y guisos como el sancocho de Puerto Rico.
    • Platos de arroz como mi arroz amarillo con maíz.
    • Recetas tradicionales puertorriqueñas como el arroz y habichuelas.

    Ingredientes

    ingredientes necesarios para hacer sazon.
    • Achiote molido- el achiote tiene dos propósitos. Primero es la especie responsable de dar color al sazón. También agrega un agradable sabor ahumado.
    • Ajo en polvo : es excelente para agregar ese sabor a ajo.
    • Sal- Usamos una pequeña cantidad de sal para darle sabor.
    • Culantro molido : es excelente en sazón debido a su aroma a limón.
    • Comino molido: es excelente, pero puede ser un poco fuerte para algunas personas, por lo que es mejor mantenerlo al mínimo.
    • Msg- es esencial  porque aporta el sabor umami en el sazón.

    📓 Nota: Sobre Msg (monosodio glutamato)

    • Algunas personas preguntan si el mensaje es un ingrediente necesario y la respuesta es sí. Uno de los sabores más fuertes que se obtiene al probar el sazón proviene del mensaje. Es el responsable de ese delicioso sabor único. Dicho esto, si no quieres usarlo o no puedes, puedes omitirlo.

    Variaciones

    • Con azafrán- esta puede ser una buena adición para agregar color si ya tienes un poco en casa.
    • Bajo en sodio- cambia la sal por una baja en sodio o utiliza la mitad de la sal indicada.
    • Sin achiote ni glutamato monosódico- Simplemente omita el ingrediente.

    Como Hacer Sazón


    • Paso 1: Esta receta es tan sencilla como medir todo, mezclar y guardar.
    • Paso 2: Es importante almacenar correctamente. Utilice un recipiente hermético. Puede ser una bolsa de almacenamiento desechable, una botella de especias vacía o un frasco. Lo importante es que quede cubierto.

    Tips Para La Receta

    • Cuando intentes utilizar la misma porción que un paquete de sazón, utilize 1 ½ cucharadita de la mezcla casera.
    • El sazón puede durar mucho tiempo. Pero cuanto más pase el tiempo, más irá perdiendo aroma.
    sazón de cerca.

    Preguntas Frecuentes

    ¿Quien invento el sazón?

    Mucha gente tiende a pensar que el sazón fue inventado por los puertorriqueños. En realidad, Sazón es un producto creado por una empresa llamada Goya que fue fundada en 1936 por inmigrantes españoles en Nueva York.

    ¿El Sazón es malo para la salud?

    Depende de muchos factores, como cualquier condición que pueda tener y qué tipo de sazón está usando. Si está usando sazón comprado en la tienda, estos contienen una cantidad muy alta de sodio y si esto es algo que está tratando de evitar, entonces sí, puede ser malo para usted en grandes cantidades. Además, el sazón comprado en la tienda tiene aditivos de color que hacen que el sazón se vea muy anaranjado.

    ¿Puedo comprar el sazon ya hecho?

    Puedes comprar sazón en casi cualquier supermercado grande. Pero hay beneficios al hacer el tuyo propio. ¡La versión casera de sazón no tiene aditivos ni colorantes!

    ¿El Sazón contiene msg?

    El Sazón si contiene msg. De hecho, es un ingrediente esencial en su mezcla de especies. El msg es clave en el sazón porque ayuda a unificar los sabores de las especias con su sabor umami. Si no puede ingerir msg, puede omitir, pero debo advertirle que no tendrá el mismo sabor.

    Recetas Para Usar El Sazón

    • black cast iron full of corned beef cooked in a puerto rican style.
      Corned Beef Boricua
    • a plate with puerto rican arroz con jueyes, limes and tostones with a beer and lime jedges on the background.
      Arroz con Jueyes
    • a plate with chuleta a la jardinera with a small dish with corn and a big bowl of white rice.
      Chuleta A La Jardinera
    • top view of 2 white bowl with arroz con gandules over a banana leaf.
      Arroz Con Gandules Boricua

    💬 ¿Hiciste esta receta de Sazón? Deja una calificación de estrellas 5- estrellas si te gusto, un comentario o una pregunta abajo.

    Si prefieres ver cómo hacer una receta puedes seguirnos en YouTube o en nuestra Pagina de Facebook. O mantente al día con nosotros en Instagram y Pinterest.

    Sazón

    El Sazón es una de las bases de la cocina Latina. Usado todos los días en arroces, sopas y carnes para darle a tus platillos un delicioso sabor.
    By: Stephenie
    5 from 1 vote
    Print Pin Recipe Save Saved!
    Prep :5 minutos min
    Time :5 minutos min
    servings :16

    Ingredientes
      

    • 2 cucharadas msg (glutamato monosódico)
    • 1 cucharada achiote en polvo (achiote)
    • 1 cucharadita ajo en polvo
    • 1 cucharadita sal
    • 1 cucharadita culantro molido
    • ¼ cucharada comino molido
    Prevent your screen from going dark

    Elaboración paso a paso
     

    • Mide todos tus ingredientes. Agregue todos sus ingredientes en un tazón mediano o una bolsa de plástico y mezcle bien. Almacenar en un recipiente con tapa.

    Recipe Notes

    1. 1. Preferiblemente almacenar en un recipiente de vidrio.

    Nutrition

    Calorías: 1kcal | Carbohidratos: 0.2g | Proteina: 0.1g | Grasa: 0.03g | Grasa saturada: 0.003g | Grasa polinsaturada: 0.004g | Grasa monosaturada: 0.02g | Sodio: 146mg | Potasio: 4mg | Fibra: 0.1g | Azúcar: 0.01g | Vitamina A: 0.4IU | Vitamina C: 0.03mg | Calcio: 1mg | Hierro: 0.1mg
    Course :base
    Cuisine :Caribeña | Latina | Puertorriqueña
    Tried this Recipe? Leave A Comment Below!

    Reader Interactions

    5 from 1 vote (1 rating without comment)

    Leave a Comment

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Recipe Rating




    Primary Sidebar

    stephenie profile photo.

    Hola, Bienvenidos!

    Yo soy Stephenie la creadora detras de Food Metamorphosis. Aqui encontraras recetas llenas de sabor y faciles a seguir.

    seguir leyendo →


    Frituras!


    • 4 alcapurrias de yuca and one of them is cut in half.
      Alcapurrias de Yuca
    • a relleno de papa opened in half with a couple of stuffed potatoes on the background.
      Rellenos de Papa
    • a couple of puerto rican chese dogs or piggies in a blanket split in half.
      Cheese Dogs Boricua
    • a hand holding a bacalaito.
      Bacalaitos Fritos
    • Canastas de Platano
    • a white plate with parchment paper and 6 sorullos de maiz on top with a small dish with mayoketchup sauce on the side.
      Sorullitos de Maíz

    Limber!


    • a puerto rican limber de mani.
      Limber de Mani
    • a limber de nutella on top of some coasters.
      Limber de Nutella
    • a limber de cheesecake with cookie crumbs around.
      Limber de Cheesecake
    • 2 limber de queso.
      Limber de Queso

    Footer

    ↑ Volver Arriba

    Enlaces Rapidos

    Sobre

    Contacto

    Politica de Privacidad

    Accesibilidad

    Empieza Aqui

    Indice de Recetas

    Suscribete

    Siguenos

    Youtube

    Pinterest

    Instagram

    Facebook

    Copyright © 2025 Food Metamorphosis

    Rate This Recipe

    Your vote:




    A rating is required
    A name is required
    An email is required

    Recipe Ratings without Comment

    Something went wrong. Please try again.