Esta receta de Adobo Completo es excelente porque es buena para condimentar verduras, carnes y muchos otros alimentos.
El Adobo es un condimento básico en muchos países de América Latina. En Puerto Rico forma parte de nuestra base culinaria junto al sazón para dar color y la base de sofrito.
El Adobo es la mezcla de condimentos perfecta y súper versátil. Se puede utilizar como marinado para carnes o verduras.
Pero también es un condimento que se puede utilizar en casi cualquier plato salado. Le da a la comida un sabor muy distintivo que es rico.
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Porque La Receta Te Va A Gustar
Es una receta de condimento que se puede utilizar al preparar casi cualquier plato salado, puedes utilizarla al preparar:
- Recetas tradicionales puertorriqueñas como la receta de mofongo.
- Platos de vegetales como los guineitos en escabeche puertorriqueño.
- Recetas de pollo como pollo frito puertorriqueño sin empanar.
- Platillos de cerdo como el cerdo asado.
- Recetas de carne como la receta de carne molida.
- Sopas ricas como el sancocho boricua.
- Arroces como mi arroz guisado con jueyes.
Ingredientes
- Sal- Usé sal de mesa en una cantidad modesta para que puedas agregar mucho sabor sin tener que preocuparte por la sal.
- Ajo y cebolla en polvo- Se utiliza ajo y cebolla en polvo y se puede sustituir por la versión granulada.
- Pimienta negra- Use pimienta negra molida, pero puedes sustituirla por pimienta blanca molida.
- Cúrcuma- Además del sabor, la cúrcuma agrega color a la receta naturalmente.
- Orégano- Tiene la cantidad justa de orégano para complementar este condimento.
Variaciones
- Algunos de estos adobos vienen en diferentes versiones. Hay adobo sin pimienta, adobo con comino e incluso adobo picante. Ahora puedes hacer tus propias recetas de adobo en casa. Esta receta está hecha con menos sal que la version pre hecha.
Como Hacer el Adobo
- Paso 1: Mide todos los ingredientes y mézclalos. Asegúrese de eliminar cualquier grumo en la mezcla.
- Paso 2: La parte más importante es almacenar. Puede guardar el adobo en casi cualquier recipiente hermético, incluso en una bolsa de almacenamiento. Me gusta usar un recipiente de vidrio o una botella de especias vacía.
Tips Para La Receta
- El adobo puede permanecer en cualquier lugar de tu cocina a temperatura ambiente.
- Este condimento multiusos te puede durar hasta un par de años. Luego de ese tiempo las especias empiezan a perder algo de potencia de aroma y sabor.
Preguntas Frecuentes
La palabra adobo proviene de la palabra española adobar. Que traducido al inglés significa sazonar. Es importante mencionar que el adobo puede ser muchas cosas dependiendo de la cultura. En el Caribe el adobo es el condimento como el de esta receta. En Filipinas el adobo es carne marinada en salsa de soja, vinagre y ajo junto con otras variaciones según la persona.
Quizás lo hayas visto antes, elaborado por la marca Goya, muy popular entre los cocineros latinos. Si bien puedes comprarlo, puedes prepararlo fácilmente con especias que probablemente ya tengas en casa. ¡El lado positivo es que la versión casera no tendrá aditivos ni colorantes!
Más Recetas Para Usar Adobo
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Adobo Completo
Ingredientes
- 1 cucharada sal
- 3 cucharadas ajo en polvo
- 3 cucharadas cebolla en polvo
- ½ cucharadita pimienta negra
- ½ cucharadita oregano molido
- 1 cucharadita curcuma
Elaboración paso a paso
- Mida todos los ingredientes. En un tazón mediano agregue los ingredientes y mezcle bien. Guardar en un frasco de vidrio con tapa.
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