Bolitas de Plátano son suaves y jugosas bolitas hechas con una rica masa de plátano. Son el complemento perfecto a la hora de hacer sopas que debes probar.
Los plátanos no solo son deliciosos sino también muy versátiles. Puedes freírlos para hacer tostones, puedes triturarlos para hacer mofongo y también puedes hervirlos para hacer deliciosas Bolas de Plátano.
¿Qué son las Bolitas de Plátano?
Estas son bolitas pequeñas que se hacen con plátano verde que ha sido molido y luego dado la forma. Después se agregan a una sopa y aquí es donde ocurre la magia. Porque van a pasar 2 cosas. Primero, tus bolitas de plátano absorberán los sabores que ya tienes en tu sopa. Dos, su plátano liberará pequeños trozos en su sopa y le añadirá un sabor delicioso.
¿De dónde vienen?
Esta receta en particular proviene del Caribe. En Puerto Rico las bolitas de plátano se hacen con la masa de plátano, un poco de sal y un poco de sazón para darle sabor y color. Pero casi todos los países donde crece el plátano tienen una variación de esta receta. La diferencia está en el condimento y los extras añadidos. Algunas personas agregan plátanos maduros mientras que otras agregan habichuelas.
¿Por qué agregar Bolitas de Plátano?
La razón número uno por la que debe agregarlas es porque las bolas mejorarán su sopa. Puede ayudar a espesar la sopa y le da un rico sabor.
¿Necesito moler los plátanos a mano?
Puede moler a mano si lo desea, pero no es necesario. Puedes hacer la masa de plátano con un procesador de alimentos o una de esas licuadoras individuales que son muy populares.
¿Cuál es la mejor manera de hacerlo?
La mejor manera de hacer bolitas de plátano es a mano. Esto se debe a que puedes darle una forma muy bonita y redondeada. Pero hay muchas maneras de elegir cómo hacerlo. Puedes tomar dos cucharas y con la ayuda de la otra hacer una pequeña forma ovalada. Con una cuchara, empuja la masa de la otra cuchara a la sopa. Incluso puedes llenar una manga pastelera con el plátano y colocar la masa en tu sopa.
¿Con qué Servir?
Como ya servimos las bolitas en la sopa, no necesitas mucho más. Puedes servir con un trozo de aguacate o un buen pan de papa. También puedes hacer y servir bolitas de plátano dentro de un rico sancocho.
¿Puedo hacerlo con anticipación?
La mejor parte de esta receta es que puedes hacer bolas de plátano con anticipación. Necesitas sazonar y formar tus bolitas y primero congelarlas en una bandeja. Una vez congelada puedes guardarla en una bolsa para congelar o en un recipiente con tapa. Asegúrese de descongelar antes de cocinar.
¿Cómo Almacenar?
Guárdelo en un recipiente con tapa en su refrigerador por no más de 4 días. En su congelador, se conservan mejor por no más de 1 mes. Esto se debe a que pueden comenzar a absorber los olores de su congelador. Cuando esté listo para recalentar, solo necesita descongelar primero.
Como Hacer Bolitas de Plátano
1. En el primer paso, pela y ralla el plátano. Usa cualquier herramienta que tengas disponible para esto.
2. Luego, debes sazonar la masa.
3. Ahora forma las bolitas. Sugiero usar tus manos, dos cucharas o una sacabolas de mantecado pequeña.
4. Por último, echar las bolitas en una sopa.
Ingredientes
1. Plátanos verdes– esta receta usa plátanos verdes. Cuanto más verdes mejor será. Si tus plátanos se están poniendo amarillos, tus bolitas pueden ser más dulces.
2. Sal– agregué ¼ de sal.
3. Sazón– el sazón se usa para darle un sabor agradable y por la riqueza de color que da.
Bolitas de Platano
Ingredientes
- 1 plátano verde
- 1/4 cucharadita sal
- 1/4 cucharadita sazón
Elaboración paso a paso
- Primero, debes pelar el plátano y cortarlo por la mitad. Esto es para un mejor manejo. Ahora ralla tu plátano con un rallador de caja. Utilice el lado con los agujeros más pequeños. Agregue sal y sazón a la masa. Mezcla hasta que veas un color uniforme.
- Ahora necesitas darle forma en bolitas a tu masa. Trate de hacerlos más o menos del mismo tamaño. Puedes usar aproximadamente 2 cucharadas de masa para formar una bolita. Congele durante 10 minutos para que su masa se reafirme un poco. Esto es para que no se rompan al momento de echarlas en tu sopa..
- Por lo general, estas bolitas de plátano se preparan para cocinarlas en una sopa que ya estés preparando. Después de sacar las bolas del congelador, agréguelas inmediatamente a su sopa y cocine por 15 minutos. Si no estás haciendo una sopa, aún puedes cocinarlos. Simplemente toma una cacerola mediana, agrega agua y hierve durante 15 minutos o hasta que esté firme. Servir y disfrutar.
Notas
- Siempre he usado un rallador de caja para hacer las bolas de plátano. Usé el lado más pequeño que se llama rallador. Este es el lado que es el pokey, pero puedes usar una licuadora pequeña o un procesador de alimentos. Solo debes asegurarte de que no queden grumos.
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