Prueba estas Chuletas De Cerdo Hervidas ¡Y verás que rica puede ser la comida hervida ! Sólo necesitas una olla y 30 minutos para hacer esta deliciosa receta.
La carne hervida tiene mala reputación por no tener sabor y verse poco apetecible. Pero estoy aquí para hacerte cambiar de opinión con estos chuletas de cerdo hervidas. Son jugosas, blanditas y llenas de sabor.
Esta es una buena receta si estás tevitando cocinar carne en aceite como las chuletas de fritas o tratando de evitar colorantes como el sazon que se usa para las chuletas a la jardinera.
Esta es una receta rápida y fácil para preparar y mientras eso se cocina puedes hacer deliciosos arroz blanco o Arroz de coco como acompañante.
Me gusta servir esta receta con una simple ensalada verde y un par de tostones o a veces con plátanos maduros.
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Ingredientes
- Chuletas de cerdo- Utilicé 2 chuletas de cerdo con hueso de aproximadamente ¾ de pulgada de grosor.. A mí me gusta usar la carne con huesos porque le da más sabor al caldo mientras se cocina.
- Tomillo fresco- Esto es imprescindible para asegurarnos de obtener una receta final sabrosa. Agregué 4 ramitas que luego até para quitarlas más rápido. Puedes sustituirlo por ½ cucharadita de orégano seco.
- Ajo- Agregué 2 dientes de ajo pelados que aplaste ligeramente, pero siéntete libre de agregar algunos más si lo deseas.
- Condimentos- Usé una combinación de sal, pimienta negra, cebolla y ajo en polvo. Si quieres que esta receta sea picante, puedes agregar ¼ de cucharadita de pimienta de cayena.
- Agua- Usé 4 tazas de agua para hacer las chuletas de cerdo. No necesitas galones de agua, solo la suficiente para hervir, crear vapor y hacer un poco de caldo con el resto.
Variaciones
- Puedes hacer que estas chuletas de cerdo tengan un sabor diferente agregando solo unos pocos ingredientes. Puedes darles un sabor a limón y pimienta simplemente agregando la ralladura de un limón. También puedes agregar 1 cucharada de condimento italiano para darle un sabor diferente.
- Vegetaless- Puedes agregar zanahorias, apio o papas.
- Color- Puedes añadir sazon que se utiliza en muchos platos latinos para dar no sólo color sino sabor. También puedes utilizar 1 cucharadita de pimentón o 2 cucharadas de salsa de tomate.
- Sabor- Puedes agregar 2 cucharadas de sofrito para darle más sabor al caldo y a la carne ya que tiene cebolla, pimiento, ajo y culantro.
Como Hacer Chuletas Al Vapor
Paso 1: Agrega las chuletas de cerdo, el tomillo y el ajo a una sartén.
Paso 2: Agrega los condimentos y el agua. Si está agregando más verduras, puede agregarlas ahora.
⭐️Consejo: Até las ramitas de tomillo con un poco de hilo de cocina para quitarlas más rápido, pero no es necesario.
Paso 3: Ahora tapa la olla y cocina por 25 minutos. No es necesario abrir la olla para revolver o voltear.
Paso 4: Ahora puedes servir inmediatamente. Puedes servirlo junto a un arroz con habichuelas o disfrutarlas solas.
⭐️Consejo: La temperatura interna de las chuletas de cerdo debe ser de al menos 145 °F después de cocinarlas.
Consejos de recetas
- Puedes hervir las chuletas de cerdo y luego freírlas en una sartén muy caliente durante 30 segundos por cada lado. Esto le dará un bonito color marrón y agregará una textura crujiente. También puedes asarlos en un grill durante 2 minutos por cada lado para agregar sabor y color.
¿Qué hacer con las sobras?
Las sobras de chuleta de cerdo son excelentes porque puedes usarlas de muchas maneras diferentes. Puedes picarlos y servirlos encima de sopas, pastas, ensaladas, papas fritas o hasta papa al horno. También puedes quitar la carne del hueso y hacer un buen sándwich de chuleta en pan de papa o pan sobao.
Almacenar y Recalentar
- Guarda las chuletas en un recipiente hermético con el caldo sobrante. Conservar en el refrigerador por no más de 4 días. Pero recuerda que si huele raro o sabe extraño deséchalo.
- Recalentar las chuletas puede ser complicado porque hay que evitar que se sequen. Puedes usar el microondas. Pero lo mejor es añadir ¼ taza de agua a una cacerola tapada a fuego lento durante 5 minutos.
Preguntas Mas Frecuentes
Las mejores chuletas para usar son con hueso. Esto se debe a que las chuletas de cerdo deshuesadas tienden a ser muy magras y es mejor cocinarlas con métodos rápidos para evitar que la carne se seque.
Nunca deseches el caldo sobrante porque siempre puedes reutilizarlo. Siempre uso el caldo sobrante como líquido en cualquiera de mis recetas de arroz, como el arroz con costillas. También se puede utilizar para hacer salsas e incluso para hervir verduras y darles sabor.
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Chuletas Al Vapor
Ingredientes
- 2 chuletas de cerdo con hueso
- 4 ramas de tomillo fresco
- 2 dientes de ajo
- 2 ½ chucharaditas sal
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita cebolla en polvo
- ¼ cucharadita pimienta negra molida
- 4 tazas agua
Elaboración paso a paso
- En una olla grande a fuego alto agrega las chuletas de cerdo, el ajo, el tomillo, todos los condimentos y el agua.
- Tapar y cocinar por 25 minutos. ¡Buen provecho!
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