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    Home » Recipes » Plato Principal

    Chuleta A La Jardinera

    by Stephenie Published: Oct 4, 2023 . Leave a Comment. As an Amazon Associate, I earn from qualifying purchases.

    Ir a la Receta Pin Recipe

    Si quieres cocinar unas chuletas que queden tiernas, deliciosas y jugosas en 30 minutos o menos prueba las Chuletas A La Jardinera.

    a plate with chuleta a la jardinera.

    Las Chuletas a la Jardinera son chuletas guisadas con vegetales como zanahorias, maiz y guisantes. Hechas casi con los mismo ingredientes que el arroz con vegetales.

    En Puerto Rico, sazonamos las chuletas con un adobo multiuso y le añadimos color con un sazón con culantro y achiote.

    Siempre que hago esta receta las sirvo con un plato de arroz blanco estilo boricua el cual es perfecto paara absorber el caldito. O hago un arroz con jamonilla boricua.

    Ademas puedes hacer un arroz amarillo como el arroz con maiz boriua. Cualquier receta de arroz siempre sera un buen acompanante.

    Jump to:
    • Porque La Receta Te Va A Gustar
    • Ingredientes
    • Como Hacer Chuletas A la Jardinera
    • Tips Para La Receta
    • Preguntas Frecuentes
    • Deliciosos Acompañantes Para Hacer
    • Chuleta a la jardinera

    Porque La Receta Te Va A Gustar

    • Elaborado con ingredientes sencillos que probablemente ya tengas en casa.
    • Agrega o quita los vegetales que quieras.
    • ¡Esta es una receta de un solo sartén que se cocina en menos de 30 minutos de principio a fin!

    Ingredientes

    todos los ingredientes necesarios para hacer chuletas a la jardinera.
    • Condimentos- Los condimentos utilizados son el adobo, sazón, pimienta negra y tomillo.
    • Aceite- El aceite se utiliza para mezclar todos los condimentos. El aceite también ayuda a freír las chuletas de cerdo.
    • Chuletas de cerdo- Siempre uso chuletas con hueso porque las deshuesadas tienden a quedar más secas. Esto se debe a que las chuletas de cerdo deshuesadas tienen menos grasa, lo que da como resultado una carne más seca.
    • Pasta de ajo- Usé 1 cucharadita de ajo recién picado. Si usas ajo ya preparado y picado en un tubo del supermercado, puedes usar más porque tienden a tener un sabor más suave.
    • Salsa de tomate- Yo uso salsa de tomate pero también puedes usar pasta de tomate. Solo usa la mitad de lo que indica la receta para la salsa.
    • Sofrito clasico puertorriqueño– Yo usé 2 cucharadas de sofrito. Pero si no tienes puedes usar esta alternativa de sofrito.
    • Agua- Se agrega el agua para tener más caldo y tambien es bueno para mantener las chuletas jugosas.
    • Vegetales mixtas- Usé maíz, guisantes, habichuelas verdes y zanahorias picadas. Puedes encontrar una mezcla de estos vegetales congelados o enlatados. Por supuesto, puedes usar vegetales frescos, pero yo usé vegetales congelados porque es bastante conveniente.

    Como Hacer Chuletas A la Jardinera


    collage de pasos a seguir para hacer chuletas a la jardinera a la izquierza sazonando la carne y sellando a la derecha.
    • Foto 1: Mezcla todos los condimentos y el ajo con 1 cucharada de aceite. Frote todas las chuletas de cerdo con la mezcla de condimentos.
    • Foto 2: En un sartén grande a fuego alto, dore las chuletas de cerdo en una cucharada de aceite. Esto le dará a las chuletas de cerdo un bonito color y le dará sabor al caldo.
    collage de como se hacen las chuletas a la jardinera boricua a la izquierda guisando y a la derecha anadiendo los vegetales.
    • Foto 3: Sofrie el sofrito y la salsa de tomate. Agregue el agua y las chuletas de cerdo y cocina por 6 minutos. Asegúrate de tapar el sartén mientras se cocinan. Esto ayudará a cocinar la chuleta de cerdo se cocinen más rápido con el vapor y ayuda a mantenerlas jugosas..
    • Foto 4: Agrega los vegetales y termina de cocinar.

    Tips Para La Receta

    • Manten las chuletas de cerdo tapadas para evitar que se sequen. El caldo es bueno no solo para mantener jugosas las chuletas sino que también es excelente para mojar el arroz.
    • Puedes agregar más vegetales a esta receta si lo deseas. Añade cebollas, pimientos o papas en rodajas finas.
    • Estas receta tambien la puedes hacer como las chuletas de cerdo al vapor pero con vegetales y sin sazon.
    3 platos con arroz y una chuleta a la jardinera.

    Preguntas Frecuentes

    ¿Tengo que dejar las chuletas marinar?

    Contrariamente a la creencia popular, no es necesario marinar las chuletas de cerdo antes de cocinarlas. Puedes sazonar las chuletas de cerdo y cocinarlas enseguida y verás que ricas quedan.

    ¿Como almacenar las chuletas a la jardinera?

    Usa un recipiente hermético o incluso puedes usar el mismo sartén que usaste para cocinar las chuletas. Conserva en la nevera por no más de 4 días.

    Deliciosos Acompañantes Para Hacer

    • a spoonful of yellow rice with corn over a plate with rice.
      Arroz con Maiz
    • a plate of yuca en escabeche.
      Yuca en Escabeche
    • Tostones
    • Arroz con Habichuelas

    💬 ¿Hiciste esta receta de Chuleta A La Jardinera? Deja una calificación de estrellas 5- estrellas si te gusto, un comentario o una pregunta abajo.

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    a big white plate with chuletas a la jardinera.

    Chuleta a la jardinera

    Ricas Chuletas a la jardinera con muchos vegetales hechas al estilo puertorriqueño.
    By: Stephenie
    5 from 1 vote
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    Prep :5 minutos min
    Cook :20 minutos min
    Time :25 minutos min
    servings :4

    Ingredientes
      

    • 2 cucharadas aceite
    • 4 chuletas de cerdo
    • 1 ¾ cucharadita adobo
    • 1 ½ cucharadita sazon
    • ⅛ cucharadita pimienta negra molida
    • ½ cucharadita tomillo molido
    • 1 cucharadita pasta de ajo
    • 2 cucharadas sofrito
    • ¼ taza salsa de tomate
    • 1 taza agua
    • ½ taza vegetales mixtos
    • ½ taza maiz
    • ¼ taza habichuelas verdes
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    Elaboración paso a paso
     

    • Tome 1 cucharada de aceite y mezcle el adobo, sazón, pimienta negra, el tomillo y la pasta de ajo. Frote esta mezcla sobre las chuletas de cerdo hasta que estén completamente cubiertas.
    • En una sartén grande a fuego alto agrega 1 cucharada de aceite. Cocina las chuletas durante 3 minutos por cada lado. Remueve de la sartén y pon a un lado.
    • Baja el fuego a medio-alto. Agrega el sofrito y la salsa de tomate. Cocine por 2 minutos mientras revuelve. Agrega las chuletas de cerdo y el agua. Tapa el sartén y cocina por 6 minutos.
    • Agregue los vegetales, revuelva y cubra. Cocine por otros 6 minutos. Bueno Provecho!

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    Recipe Notes

    • Si lo desea, puede agregar más verduras a la receta.
    • Mantenga las chuletas de cerdo tapadas para evitar que se sequen.
    • Consérvelas hasta por 4 días en el refrigerador.

    Nutrition

    Calorías: 289kcal | Carbohidratos: 10g | Proteina: 31g | Grasa: 14g | Grasa saturada: 4g | Grasa polinsaturada: 3g | Grasa monosaturada: 5g | Grasa Transgénica: 0.1g | Colesterol: 90mg | Sodio: 735mg | Potasio: 678mg | Fibra: 2g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 1336IU | Vitamina C: 6mg | Calcio: 35mg | Hierro: 1mg
    Course :almuerzo | Cena
    Cuisine :puertorriqueño
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